Kapustnyak - klasszikus recept húsokkal
A Kapustnyak egy szláv konyha étel, amelyet savanyú káposzta hozzáadásával készítenek (néha sóoldatot adnak hozzá).
Ez a "sör" kezdődik (ahogy az ókori szlávok az első ételeket nevezték) a húsleves főzéséből. A hús kiválasztása az Ön preferenciáitól függ: valaki kedveli a húsleveset egy madárral, míg mások azt mondják, hogy a sertéshúsnak kell lennie, és mások inkább a marhahúsokat. A káposzta az utolsó összetevővel - a marhahajjal kiegészül.
Tehát húsleveshez vegye be (3 literre):
Hideg vízben fektesse a bordákat, a mosott zöldségeket, a fűszereket és a sót, és tegye a serpenyőt a tűzbe (a zellert 5 percig hozzáadja a húsleves elkészítéséhez).
Hagyja, hogy a víz felforraljon, majd főzzük le a lánchoz egy kis tüzet kb. 1 órán keresztül (a húsnak normális esetben forralnia kell).
Távolítsa el a fazék főtt gyökérzöldségek és szeletek / szelet zeller.
A káposzta alapja készen áll, és további kulináris akciókat folytat.
A káposzta "töltéséhez" készítse elő:
• 1 nagy gyökér sárgarépa és hagyma;
• 7-10 közepes méretű burgonya;
• fél pohár köles;
• 200 gramm savanyú káposzta;
• 1 evőkanál paradicsomkészítményt (szósz, ketchup, tészta);
• zöldek.
Hogyan főzni egy káposzta leves:
1. Tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja a nagy szalmát a sárgarépára, a hagymát és a burgonyát közepes méretű kockák.
2. A forró húslevesben először öntsön hagymát és sárgarépát, majd 10 perc elteltével hozzáadja a burgonyát és a kölest.
3. 15 perc elteltével meg kell adni a káposzta káposztát a jövőbeli káposztához.
4. Főzzük még 15 percig, majd adjunk hozzá paradicsomot.
5. Ne felejtse el kipróbálni az első tálat a sóval. Szükség esetén só.
6. A készítmény utolsó pillanatában adjunk hozzá a zöldeket a káposztához.
Tálaljuk forró. Bon appetit!
Egyéb receptek az első tanfolyamokhoz:
