Húsgombóc angolul
Angol konyhában szeretem a hús, a burgonya és a zöldségek sokféleségét. Egyszerű főzés és egyszerű termékek: darált hús, burgonya, hagyma, sárgarépa és paradicsom segítenek egy gyors és vonzó vacsorának előkészítésében. Különösen az angol nyelvű húsdarabok segítenek nekem, ha például többletkeverék van. Tehát ma az ünnepi napok után, amikor szó szerint 150 gramm darált húst és néhány főtt burgonyát láttam a hűtőszekrényben, elkezdtem a burgonya tálat. Meg fogsz lepődni, de ez az összeg elegendő ahhoz, hogy négy embert megélhessünk, csak hagymát, sárgarépát és paradicsomot kell hozzáadni. Változásképpen gazdagítják a húsdarabot zöldségekkel: brokkoli, karfiol vagy spárga. Nyáron friss zöldségeket használok, télen fagyasztva. Ma hozzá egy pár brokkoli virágzást. Az angol sütőtök klasszikus változataiban burgonyapürét használnak, leginkább a burgonya és a zelleres tejföllel kevert keverékeket használom. A palacsinta aranyszínű, krémes felső rétegét alkotja, amely harmónikusan egészíti ki a darált húst és a zöldséget.
- Darált ház - 150-200 gramm
- Főtt burgonya - 4 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - 1 db.
- Brokkoli - 2 csomó virágzat
- Paradicsom - 1 darab
- Zelleres zeller - 2 evőkanál. apróra vágott kanalak
- Paradicsommártás - 2 evőkanál. kanál
- Tejföl - 2 evőkanál. kanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
- Vaj - 50 gramm
- Kömény - 1-2 tk.
- Bay leaf - 2 db
- Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk angol húsos sütőt:
- Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, sárgarépát vékony körökkel. Hagyja fel a növényi olajat egy mély serpenyőbe, és hagyja kb. 5 percig közepes lángon hagymát, sárgarépát és brokkolit.
- Adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez és folytassuk a sütést, további 5 percig keverjük.
- Öntsük az apróra vágott paradicsomot, köményt, adjunk hozzá paradicsomos mártást.
- Öntsünk 100 ml forralt vizet. A víz helyett használhatja a húsleveset. Csökkentse a hőt, lefedje a fedelet, és hagyja megszáradni 20 percig.
- Vágja a burgonyát apró darabokra, vágja el a zellert. Egy tálban keverd össze a burgonyát, a zellert, a tejfölt, a vajat és a sót.
- Készen áll a hús feltöltésére bors, só és át a fenék a tűzálló forma.
- Egyenletesen szétszórjuk a hús töltelék burgonya krémet.
- Küldje el a sütőt 190 fokos sütéshez 20-30 percig.
- Amikor a burgonya réteg aranyszínűvé válik, a húsdarab készen áll.
- Helyezze a sütőedényt mély tálakba, és tegye az asztalra.
A narancssárga sárgarépa, a brokkoli zöld virágzása és a burgonya darált húsdarabok egy élénk képet mutatnak az angol húsdarabkról. Nagyon ízletes és nagyszerű vacsora hétköznapokon.
Hogyan készítsek angol húsgombót. Részletesebben és a Fotókkal:
- A vöröshagymát levágom a félgyűrűkkel, a sárgarépát vékony körök. Meleg serpenyőben melegítem a növényi olajat, és kb. 5 percig sütjük hagymát, sárgarépát és brokkolt.
- Hozzáadom a darált húst, és továbbra is megsütjük, kevergetve még 5 percig.
- Ugyanazt a vágott paradicsomot, köményt, paradicsomszószot adok.
- Töltsek 100 ml forralt vizet. A víz helyett használhatja a húsleveset. Csökkentem a tüzet, leborítottam egy fedéllel, és hagytam, hogy kimegy 20 percig.
- Arbitrálisan vágtam krumplit apró darabokban, fényes zellert. Egy tálban keverd össze a burgonyát, a zellert, a tejfölt, a vajat és a sót.
- Kész bors hús, só és át a tűzálló alak aljára.
- A hús töltéséhez egyenletesen elterjedt a burgonya krémes réteg.
- A sütőt 190 fokos sütésre küldem sütés céljából 20-30 percig.
- Amikor a burgonya réteg aranyszínűvé válik, a húsdarab készen áll.
- Kirakom a forró edényt mély tálakban, és szolgálom.
Bon appetit! Ha bármilyen kérdése van, kérdezd, feltétlenül segíteni fogok.