Hogyan készítsünk egyszerű, de ízletes húsgombókat, egyszerű házi recepteket
Hogy őszinte legyek, a húsgombócok gyermekkor óta nem nagyon szeretnek, és nem volt kérdésük, hogy felkészítsék őket, mert miért vesztegeti az időt valamire, ami nem tetszik. Így volt addig, amíg a nővér, akivel együtt maradtam, nem ragaszkodott ahhoz, hogy húsgombókat készítsenek. Nem tudtam, hogy kiléptem volna ebből a vállalkozásból, de úgy döntöttem, hogy kipróbálom. És, ó, csoda! Először is kiderült, hogy a húsgombócok elkészítése nem olyan nehéz, mint nekem, másrészt - nagyon finom ételnek bizonyult.
Szükséges: fél kiló darált hús, 2 sárgarépa, 2 hagyma, fél pohár rizs, 3-5 gerezd fokhagyma, liszt 2-4 evőkanál, 2 evőkanál. tejföl, növényi olaj sütéshez.
Hogyan húzzunk húsgombókat
Fél csésze rizst forralj 2 pohár vizet. Rizsre lehet szükség, és nem minden, de fél pohárral főzek, mivel kisebb mennyiségű főzés problémás, túl apró ételekre és egy kis gyűrűre van szükség. Ezért egy kis rizs maradhat, de nem megy el, mert el lehet engedni a halasaláta, és enni, például a tejet egy közepes reggeli snack.
Az izzót a lehető legkisebbre vágják, 1,5 sárgarépát (1 egészet és egy vékony részt a második) dörzsölnek egy kis rácsra. Egy hagymás sárgarépát készítünk, áthelyezzük valamire, és félretesszük.
A maradék sárgarépa vastag felét nagyon vékony körökre vágják vagy dörzsölik egy nagy méretre.
A kitöltés jobb vegyes. Lehet szarvasmarha sertéshús, de ha megtartja az alakot, vegye be a marhahúsot, és keverje fel a csirkével.
A főtt rizs és a sütésünk valamivel több mint felét helyezzük el. Solem, bors, keverj jól. Még finomabb, ha kedvenc apróra vágott zöldjét egyenesen darált húsba öntesz, de ez rajtad múlik.
Elkezdtük dobni a golyókat a töltelékből és lisztbe forralni. A húsgombók finomabbak és szebbek, ha kicsivé teszik őket. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk, hogy a darált hús ne tapadjon a kezébe, tegyen egy tál vizet mellé és nedvesítse meg a kezét a vízben. A húslabdákat sütjük a serpenyőben, mielőtt elfehérítenénk. Ez majdnem húsgombóc, de most egy félkész termék.
Egy sötét aljjal ellátott kis serpenyő alján feküdt ki a sárgarépa, és hozzáadja a sült húslabdákat a sárgarépára. Fűszeres szegfűszegek ragadnak a húsgombók között, néhány paprikás borsot dobnak.
Vegyünk egy pohár vagy valamivel kevésbé hideg vizet, öntsük fél literes tégelybe, öntsünk 1 evőkanál lisztet (tetejénél!), Zárjuk le a fedelet és rázzuk, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik. Nyissa ki és keverje fel forró vízzel. Só és bors, kóstolás.
Öntsük ezt a húslabda keveréket egy serpenyőbe, szükség esetén adjunk hozzá vizet, úgyhogy a folyadék szintje majdnem egyenletes a húsgombócok felületével, és tegye rá.
Addig pedig a gyűrűkre vágott második hagymát közepes lángon sütjük növényi olajjal, amíg barna, csak győződjön meg róla, hogy a hagyma nem ég, ezért folyamatosan keverjük.
Miközben sütjük a hagymát, figyeljünk a húsgombócokra. Amint forrunk, a tűz lecsökken, fedjük le és folytatjuk a hagymát.
Miután a hagymát sütöttük (legalább húsz percet kell hagyni a húsgombócok forráspontjától), a tejföllel a húsgombócokon zsírosodunk, és óvatosan áttereljük a felületre. A sült hagymát a krasotischi tetejére terjesztjük, lezárjuk a fedelet, és további öt percig főzzük. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja 5-10 percig sütni a fedelet eltávolítása nélkül.
Helyezze el a kész húsgombócokat egy tányérra, tegyük fel egy pár gyűrűs sült hagymát és öntsük a mártást. A húslabdákat szinte bárhová lehet tenni, legalábbis burgonyával, habár porral, legalább zöldséggel.