Hajdinadarák termelése
Túlzás nélkül mondhatjuk, hogy Oroszországban, különösen a középső és északi tartományaiban neki, 1917 előtt minden fajta gabona legnagyobb sikere élvezte hajdina. Különösen a hajdina zabkása volt a katonai egységekben. Azt mondták róla: "Shchi és zabkása ... az ételünk." És ma ez a gránát híres az oroszok, az ukránok, a beloruszok, a kazahok körében. Sajnos az elmúlt évtizedekben valahogy elvesztette szem elől, hogy szükség volt kruporushek eszköz területeken grechihoseyaniya, sok falusiak nem is tudom, most milyen gabonát csépelt hajdinakása, így alkalmas arra, hogy enni, nem is beszélve a lisztet. Gyakorlották a nagyüzemi terményeket és a vetőmagok, gabonakezelők és feldolgozók közötti munkamegosztást.
Tehát annak ellenére, hogy most a vállalatok elkezdték termelni a szükséges technológia és berendezések gyártása hajdina, nem a helyén, hogy elmondjam, hogyan történt a forradalom előtti időben.
Gabonafélék nélkül természetesen nehezen sok gabonát kapnak az apróra vágott gabonából. Manuálisan kis mennyiségben különféle kézi eszközök segítségével kerültek ki a halomból, és különböző tartományokban saját technológiájuk volt. Például, a mag lehet elválasztani a magburkot gabona szárítás után erős napfényben vagy sütés kemencében keresztül Val vagy görgős, hasonlít egy festék, de anélkül, kárpit szövet. 1,2 kg nyers gabona öntjük, egy vastag ruhával egy merev alap (például táblázat) egyenletesen 1-1,5 cm vastag és annak másik fele van bevonva. Ezután gördülni kezd, mérsékelten megnyomva, hogy a magokat kevésbé zúzza össze. Luzga egy idő után elkezd elmozdulni a magtól, A szemek egy része elnyomódik. De ne zavarja ezt, mert a módszer a legprimitívebb. Ezután a kapott súlyt ellenőrizni kell a szélben, miután elterjedt egy nagy vásznat vagy más sűrű szövetet. Ez a módszer még mindig hasznos lehet a háziasszony számára az utolsó lehetőség, míg a közelben a területen nincs igazi kruporushki. Minden egyszerûbb lesz, ha van egy utolsó.
A legfontosabb gép a hüvelyben egy hámozógép, amelyen a gabona minősége és hozama függ. A nagy átmérőjű csiszolóvésővel és csiszolólapokkal ellátott sztrippelő gépben az apróra vágott és szárított szemeket a homoktengely és a fedélzet közötti térben aprítják.
Fontos szerepet játszik a kezelés a termék játékautomaták válogatás szellőztetés gabonafélék (Dara tisztító berendezés válogatás). Ők vannak szerelve képernyők és a rajongók, valamint az alapján, hogy a munka, valamint a készülék nagyon hasonlít a búzadara tisztító berendezést és válogatás malmok, ahol termelnek rongyos gabonafélék (árpa, stb.)
A modern állapotú lisztmalmokban ez a folyamat úgy van kialakítva, hogy a gabonafélék és a liszt bármilyen gabona nyersanyagból történő megszerzése nem jelent problémát. Itt a gabona hidrotermikus feldolgozása történik. Érdekli a kis kruporushki, amely minden paraszt háztartásban használható, ha a tulajdonos így kívánja, pénzzel és helyiségekkel rendelkezik.
És mégis, itt van a technika, hogy a hajdina rozsokat a megdöbbentő halakból szerezzük.
Gabona előszárított szárító ellátva aspirációs, hőmérsékleten, 45-55 ° C-on Lakókörnyezetben illeszkedik Orosz, gázsütő lemez - minimális fűtési, forró napon. A gabona rendszerint sok nedvességet tartalmaz, és a szárítás során a levegőben nagy a nedvesség. Ezért kívánatos, hogy a friss levegőt folyamatosan szállítsák a gabonakamrába.
A szárítást követően a szemcséket különböző méretű tételekbe szétválogatják, elválasztva a szennyeződéseket, majd minden egyes tételt szétszedik, általában különböző sztrippelő gépeken. Miután peeling a kevert terméket tápláljuk be speciális nyomán-válogatás, ahol útján szellőztetés és sziták neobluschennoe leválasztott gabona és pelyva, és a kész termék szétválasztjuk fokozat: őröletlen hajdina - obluschennoe teljes kiőrlésű prodelnuyu veligorku kukoricadara, búzadara és a lisztet. Ez a folyamat véget ér. A nem besugárzott gabonát visszaadják a fátyolos növénynek. A darák ismét teljesen habosodnak speciális ébrenléteikön, a héj a marháknak szánt tehéntejre, vagy technikai célokra megy.