Étkezés tanfolyamok
Növényi krémleves
burgonya
hagyma
sárgarépa
lomb
Laurus. levél, só
Hercules (opcionális)
Hagymát. finomra vágott és sült sárgarépa. Forraljuk a burgonyát sózott vízben, vegyük ki, töröljük vagy púderezzük, majd kapcsoljuk össze a húslevest. Ott is hagyma és sárgarépa, babér. lapot, lehet zabpehelyet és főzni 5 percig. a főzés végén dobja a finoman apróra vágott zöldeket. Kívánt esetben néhány száraz növény hozzáadásra kerül a levesbe. krém (1 liter víz körülbelül 2 evőkanál).
Shchi falu sovány
Vágjuk meg a burgonyát, forraljuk fel, megtörjük egy fazék vízben, ahol főztük. Helyezze el a savanyú káposzta. Sárgarépa és hagyma rácsos, barna (ha szigorú utáni olaj nélkül, majd sárgarépa és hagyma tegye nedvesen). 5-10 perccel a káposzta után töltsük fel a hajdina darait, sót ízlés szerint.
Az íz javítása érdekében a konzervezett olajbogyóból, konzerv babból és hasonlókból hozzáadható a sós víz.
Garnélarákleves
Garnéla tigris egy friss héjban - 3-4 db. adagonként (kb. 600 g)
Burgonya - 2 db.
Friss paradicsom - 3 db.
Színes tészta 200g
Zöld petrezselyem
Pepper fekete borsóval
Só ízlés szerint
Víz 2 l
Garnéla mosás, forraljuk sós vízzel és főzzük 3-5 percig. Ezután dobja el őket egy szűrőedénybe, és felhígítsa a húslevest.
Garnéla tiszta, ha nagy, majd vágja. A húslevesben tegye a burgonyát apró kockákra vágva, majd a színes tésztát (vagy színes tésztát).
Paradicsom, hogy egy meredek forró vizet, és távolítsa el őket héja, majd vágjuk kockákra, és tegyük fel forralt leves, amikor a tészta főtt, amíg félig főtt. Egyidejűleg tegye garnéla és apróra vágott petrezselyem, bors.
Főzzük, amíg a tészta kész.
Borsch a szilva
Friss káposzta - 350 g
Cukorrépa főtt - ½ pc.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Bolgár bors - 1 db.
Paradicsom - 2 db.
Burgonya - 3-4 db.
Fekete borspor
Prunes (lehetőleg füstölt) - 7-8 db.
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Só, cukor
Bay leaf
Dill, petrezselyem
Friss hal - 500 g
Víz - 2 l
Ha borsch halat, vágja a halfilmet kockákká, tegye vízbe, és főzzük 10 percig a forralástól. Távolítsuk el a halat a húslevestől, a húslevesben tegyük a burgonyát csíkokra vágva.
Cékla dörzsölje nagydarabra, vagy vékony csíkokra vágja. Szeleteljük a hagymát, lerázzuk a sárgarépát és megsütjük őket. Bolgár paprika apróra vágott és megsütjük. Friss paradicsom vágott kockákra. Fokhagyma rácsot egy finom résszel, vagy áthalad egy sajtón. Vágd le a zöldeket, de ne finoman. Cabbage chop finom csíkokat.
A forralt húsleves burgonyával vette aszalt szilva, apróra vágott káposzta, sült répa, hagyma és paprika, apróra vágott paradicsom, reszelt fokhagyma.
Só, cukor, őrölt fekete bors ízlés szerint. Minden forraljuk fel és főzzük 10 percig. Majd tegye a többi termék - már főzött hal, cékla, vágott zöldek, babérlevél és hagyja puff 5-7 percig.
Belyashi a lencse töltésével
Gyúrja az élesztő tésztát:
Víz - 1 liter
Liszt - 2 kg
Olaj a növény - 0,5 pohár
Élesztő - 20 g.
Só - 1 teát. menedékházak
Cukor - 3 evőkanál. páholyok.
Tegyük egy meleg helyre egy megközelítés 1,5-2 óra.
Tölteléket. 1 kg lencse jól forralt sós vízben, dobott egy drudge, hogy az üveg vizet. Ezután húzza át a lencséket egy húsdarálón keresztül, vagy egyenletes tömegre vágja. Dörzsölje és adj hozzá 3 fogat. fokhagymát. Finom levessük és pirítsuk a hagymát (2-3 nagy fej), és összekeverjük a lencsével. A tésztából készítsen egy kis, 10 cm átmérőjű, 7-10 mm-es vastagságú tablettát, helyezze a lencsét a közepére. szirénafa, vak kerek fehér, és zárt fedéllel alacsony hõmérsékleten olajban sütjük, és idõszakosan átfésüljük, amíg sült.
Hajdina zabkása
Ha a vízben, amely készíti a hajdina, adj hozzá sóoldatot az olajbogyó 1: 2 arányban, akkor a zabkása sokkal finomabb lesz.
Tököt sütőtök
Húzzuk le a sütőst a sütőben tiszta állapotban, kis mennyiségű vízzel. Egy lapos tálban az alján egy vastagsága a fél ujját, öntsük réteg mazsolát, hámozott dió (enyhén zúzott), A felülről, ez minden borított sütőtök. A maradék tökmagot nem szabad kiönteni, de a zselé elkészítéséhez használt víz helyett (lásd a zselés zacskóra vonatkozó utasításokat) adjunk hozzá citromlevet és cukrot. Öntsük fel a meleg, zselét üresen, majd helyezzük a hűtőbe, hidegítsük.
Plinth pilaf aszalt szilvával
Rizs - 0,5 kg
Hagyma - 2 szem. fej
Sárgarépa - 3 db
Bolgár bors - 2 db
Prunes - 200 gr
Friss paradicsom. - 3 db.
Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
Növényi olaj
Bay leaf
Só, bors ízlés szerint
Víz 600 - 700 gr
A vöröshagymát, a sárgarépát és a bolgár paprikát az olajban külön-külön sütik. Csíkokra vágott szilva. Finomra vágott fokhagyma. Vágja a paradicsomot kockákra. Öblítsük ki a rizst, töltsük fel az alum. pan. Ott is sült zöldségek, paradicsom, fokhagyma, szilva, babér. levél, só és bors. Keverjük össze az összes tartalmat és forró vizet öntsünk. Erős tűzön forraljuk fel, majd gyengén főzzük, amíg főzünk, keverés nélkül.
Burgonya rakott gomba
Nyers vagy fagyasztott gomba 750 g
Burgonya 3-4 db.
hagyma
ételízesítő
A gomba forrni kezd, és áthalad egy húsdarálón, majd a nyers burgonyát áthalad egy húsdarálón. Finoman apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát és a burgonyát, keverjük össze mindent. Kívánt esetben fűszereket is hozzáadhat. A keveréket hőálló edénybe helyezzük és sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütjük.
Ha ételt kell főzni olaj nélkül, akkor a sült hagymak helyett egy kis fokhagymát adhat hozzá.
Burgonya rakott gomba töltéssel
Kalmárok a tintahalból
Kalmárok, friss 1 kg
Hagyma 2 db
Breadcrumbs 1,5-2 csésze
Só és bors fekete ízlés szerint
Növényi olaj
A kiolvasztott tintahalat a bőr belsejéből kell tisztítani. Törölje le a szalvétát úgy, hogy ne legyen víz. Húzza át a húsdarálót 2 alkalommal. Fele a hagymát, hogy megsütjük, és hozzáadjuk a tintahalat, félig nyírja a nyersdarabot egy húsdarálón, és összekeveredik a darált húsokkal. Adjunk hozzá sót, borsot, szalonnát, jól keverjük meg a húst. Formázzuk be a csipkéket, dobjuk fel őket a zsemlemorzsákba, és mindkét oldalon sütjük a növényi olajban.
Hagyma gyűrűket tésztában
Vágja le a gyöngyöket, egy milliméter vastag 4, megszórja a fűszerekkel és megszórja a citromlevet.
Clay 1 var. Egy pohár meleg paradicsomlé, fél teáskanál száraz élesztő, egy evőkanál növényi olaj, fél evőkanál cukor, fél teáskanál só, földi koriander (opcionális) és egy pohár liszt. Mindez felkavarodik, és megkapjuk a tejföl konzisztenciájának konzisztenciáját. Fedezzük fel és helyezzük meleg helyre fél órára.
Clay 2 var. Sör keverjük össze a lisztet, amíg a tejföllék vastag sűrűségét nem kapjuk meg. Hagyjuk fél óráig állni.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőre, fogassuk meg a gyűrűt villával, tegyük bele egy tésztába, és mártsuk be egy fűtött serpenyőbe. Sült volt - átfordítjuk.
Kenyér kolbász (lencse pate)
2 pohár vörös lencse vagy borsó pelyhek
3 evőkanál répa juice
1,5-2 evőkanál hops-suneli
Egy csipetnyi bors
Egy csipetnyi szerecsendió
6 gerezd fokhagymát
2 óra só
100 g napraforgóolaj (lehet nélküle, ha az oszlop olaj nélkül)
Egy kis zselatin csomag (14 g) (szükség van lencse használatára)
Lencse öntsön 4 pohár vizet, és készen készen készen (kb. Fél óra). Fokhagymát, sót, fűszereket és cukorrépa-gyümölcslé keverékben keverjük össze, adjunk hozzá forró lencsét, vajat és száraz zselatint. Beat, amíg sima.
Egy műanyag palackban, hogy levágja a felső és az alsó (nagyon kívánatos), hogy tetejére függőlegesen tegye fel, lencsefejjel töltse meg és gyorsan lehűlni. Ne tartson többet két napig.
Ha nem állítod meg célul, hogy a bőjével elfogyasztott kolbászt eszik, akkor nem szenvedhet üvegformákkal, hanem egyszerűen tegye a tömeget bármilyen formában, az élelmiszerfilmmel bélelve.
String bab szinte görögül
150-200 g fagyasztott zöldbab3-4 gerezd fokhagymát
Só, őrölt fekete bors
Egy kis olívaolaj
Citromlé (opcionális)
Forraljuk a babot. Az olívaolajon sütjük, amíg az aranysárga színűre nem válik normál fokhagyma. Helyezzük a főtt babot ugyanabba a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, borsot és sütjük meg mindent.
Ahhoz, hogy az edény görög legyen, adjunk hozzá 1 vastag citrom levét a már sült babhoz. A szubjektív véleményem szerint ez teljesen felesleges.
Hüvelyesek hüvelyesek gomba szószban (sovány)
összetevők:
1 evőkanál. hajdina dara,
700 gr. champignons vagy az earenok
3 hagymás izzók
zöldség, só, bors
kenyér tekercs
5 evőkanál. l. Krasnodar szósz
előállítás:
Készítsünk hajdina zabkását: 1 evőkanál. hajdina fűszereket öntsünk 2 evőkanál. vizet, egy kis sót és főzzük végig. Amikor a zabkása kész - csavarja fel a serpenyőt egy törölközővel, és hagyja 10-15 percig.
A gombákat szeletekre vágjuk, apróra vágjuk a hagymát, apróra vágjuk a zöldeket. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, kb. 5 percig süssük hagymát, adjunk hozzá gombákat, és kb. 15 percig sütjük. Só, bors és hideg.
Sült gombával hagymakéssel, keverővel vagy húsdarálón keresztül. A gombák keverik a hajdina zabkával (nem tudsz beavatkozni az összes kása - a saját belátása szerint, a fő dolog, hogy a töltelék fordult) és a zöldek. Azok, akik nem figyelnek a böjtre, még egy tojást is hozzáadhatnak.
Formázzuk a golyókat, lisztbe és zsemlemorzsába tegyük, és megsütjük a növényi olajban.
Tegye a sült húsgombókat egy serpenyőbe vastag aljjal. Készítse elő a tölteléket: öntse vízzel, adj hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Öntsük a húsgombókat és öntsük kb. 10 percig.
"Chillion" a gomba
Forraljon minden vad gombát (fagylaltot vehet). A gombákat apróra vágva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszereket (amelyek általában hidegek). A gombahéjban zselatint adunk (az arányokat a kapott folyadék mennyiségének megfelelően). A gomba öntőformába önt, és zselatinhoz öntse a főzetet.
Calamari szósz (a körethez)
A postai magánhangzó
Süssük a lisztet egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna. Süsse meg finomra vágott hagymát és sárgarépát, finomra vágva. Helyezzük át a serpenyőt egy serpenyőbe, és amikor lehűlt, hozzáadjuk a sült lisztet, keverjük össze. Adjunk hozzá forralt hideg vizet, keverjük össze mindent, és főzzük, amíg vastag, a só és a fűszerek ízlés szerint.
Hasonló sajtot készíthet olaj nélkül. Ezután sárgarépát és hagymát nem szabad sütni, és pörkölni kis mennyiségű vízben.
Növényi szósz vaj nélkül (sovány)
Beat egy keverő friss uborka és avokádó egyenlő arányban. Adjunk hozzá sót és egyéb ízesítőket.
A tankolás sűrűségét az uborka mennyisége szabhatja meg - minél többet, annál több zazhe utántöltést végez.