Eper absztrakt
-
bevezetés
- 1 Botanikai leírás
- 2 Kémiai összetétel
- 3 Jelentés és alkalmazás Megjegyzések
irodalom
Eper. eper eper vagy muskotály eper (Latin Fragária moscháta) - a Rózsaszín család eperének nemesfűje. Gyakran, a szamóca tévesen az úgynevezett Epervirág faj növények.
A vadon nő Európában; a kultúrában is elsősorban Európában (Franciaországban, Nagy-Britanniában, Németországban stb.) termesztik. A hozam hozama a vad szamóca. Nedvességre, árnyékolást igénylő. Az agrotechnika egybeesik a kerti szamóca agrotechnikájával.
A szamóca gyümölcse az úgynevezett hamis bogyó.
1. Botanikai leírás
A lágyszárú növény 15-35 cm magas.
A szár emelkedő, mirigye duzzadós.
A levelek nagyok, hármas, világoszöld színűek.
Virágzatok 5-12 virágból rövid, sűrűen köcsös szárúakkal. A virágok általában azonos neműek (a kultúrában vannak olyan fajok, biszexuális virágokkal), öt petális, fehér, kettős perianth. A csésze öt fuzionált sepalsból áll, öt szabad petal corollából.
A szamóca "földieperének" nevezett, valójában egy elárasztott virágcserép, amelynek felszínén számos apró gyümölcs van - dió [1].
2. Kémiai összetétel
A gyümölcsök cukrokat (6-9,5%), citromsavat, almasavat, kinint, szalicilsavat, foszforsavat tartalmaznak, érleléssel borostyánként, sikimova nyomokban és glikolsavakban; C-vitamin, pektin anyagok, antocianinok, karotin, illóolaj, B-vitamin nyomai; flavonoidok - kvercetin, quercitrin. [2]
3. Jelentés és alkalmazás
Friss formában gyümölcsöket használnak élelmiszerekhez, cukrászati termeléshez - borok és likőrök számára. Az eper a C-vitamin gazdag forrása.
Az eper aromáját aktívan használják a kozmetikai iparban.
A népgyógyászatban a gyümölcsök és a levél infúziók vízhajtóként és diaphoretikumként használhatók, megfázással és vérszegénységgel.