Csirke leves, csirke leves
A csirkehéjat késõbbi felhasználásra hegeszthetjük és fagyasztva részletesen. A minőség nem szenved. Nagyon kényelmes.
Elfelejtettem hozzá, hogy a csirkehúsleves a tatár konyha nagyon gyakori. Ez az alapja a nemzeti leves Tokmach (tészta). Ismét, Tatarstan minden kerületében másképp főznek. Valaki hozzáad a burgonyát a leveshez, néhány vágott sárgarépát. A keleti régiókban a levesek először kicsiek és kicsiek (kiyau pelmyanyare - pelmenko a sónál), majd tegye a burgonyát és a száraz tészta. Imádom ezt az opciót - forró húslevesben (főtt csirkecsont vagy külön leves, teljes izzóval és sárgarépával), tedd fel száraz tésztát, és főzzétek 3 percig. Az asztalt felszeletelt zöldségekkel szolgálják. Mellesleg egy lány megtörli a megcélzott tésztát, egy jó fiatal nő jön ki, vagy sem :) Most sok cég, kenyérgyár stb. Specializálódott a tésztafélékben. ami könnyebbé teszi az életet :) És a levest a zöldségekkel és borssal táplálják a brothade-ben, nemzeti pecsétekkel "echpochmak" (a recept egyik változata itt található a helyszínen). Egyébként a húsleves a főzéshez hozzáadódik az echpochmákhoz.
Hozzáteszem, hogy a leves húskészítményeket teljesen fel kell olvasztani, különben a leves felhős lesz. Hús és csontok felforrósított vízben - akkor a leves általában átlátszó :) Ez az, amit nem szeretek a csirkehúsban - tehát ez egy babérlevél. És ő is jól van tartva. Csak a pohárban kell tárolni a leghidegebb helyen - ez általában egy polc a saroknál levő zöldségtartó felett