Bárányhús bokorral - egyszerű receptek
Mindig, amikor bárányt vagy mellsõt vásárolsz, zavarba hozd a sötétedéseket. Akkor nézd meg őket, és úgy gondolja, „Ez ugyanaz a rohadt bestolkovka: és a hús van rajta, és dobjon egy szánalom ...” Igen, és kényelmetlen, amit az úgynevezett „non-formátum”: és kostochami neki pirított mert hosszúkás, és a húst nem vágja magát , mert szinte ott van. Tehát szenvedsz velük ...
Szerencsére van valaki, aki konzultál. És itt nadybal nagyon érdekes étel használata a szárak. Nagyon tetszett, mert a hús ismerős, és a technológia is, és nagyon hasonlít a közép-ázsiai konyha, annyira imádni.
És semmi sem lesz szükséges bármiért:
Az összetevők
- bárány, 4-5 darab
- birs, 1-2 db
- izzó, 2 darab
- sárgarépa, 1 darab
- Bolgár bors, 1 db
- növényi olaj, 100 gramm
- zira, ízlés szerint
- só, ízlés szerint
- fekete paprika, 8-10 darab
- bazsalikom, ízlés szerint
- forró chili paprika, 1 db
Az előkészítés módja
Az első dolog, hogy vágja a birs a szeletek, kivonva a mag. Hagyjuk a vízbe, amíg sötét lesz.
A zöldségeket megtisztítják és önkényesen vágják. Egyébként hozzá lehet adni valamit a sajátjától. A recept nem dogma.
Most pedig az olajat egy üstbe, egy mély serpenyőbe vagy egy vastag falú serpenyőbe melegítjük. Törölje le a birs a paplan, hogy nincs spray, és hagyja, hogy esik az olaj. Egy kicsit. Sütjük, kevergetve egy kis zajt, amíg kellemes elpirul, majd finoman húzza a lemezre. Így nagyszerű munkát végeztünk: ízesítettük az olajat.
Most menj el, vagy hogy van egy birka. Például hozzáadtam néhány csontot a lábakhoz és egy pár darab lóhoz, amelyek előre-hátra lógtak. Mindezt meg kell sütni, amíg egy jó vöröses kéreg, és ismét húzza rá a lemezre. Ha a húsösszetevő nagyobb, mint az aljába illeszkedik, akkor jobb, ha megsütjük a darabokat.
Ezt követően adjuk az olajat, hogy összegyűjtsük a hőmérsékletet és csökkentjük a zöldségeket. Keverés, hogy Isten ne tiltson égetett, süssön őket, amíg a folyadék elpárolog, és a sárgarépa nem lesz észrevehető, hogy sült. Vagyis a sárgarépának elpirulnia kell. Igen, és ebben az időben felrakjuk a vízforralót, hogy a pörkölés végéig meleg víz legyen.
Amint a zöldségek elérték az állapotot, rájuk húsot állítunk fel,
öntsünk forró vizet úgy, hogy csak a fedett tartalmát, várjon amíg forró, csökkenti a hő forraljuk, főzzük kényelmes fedett takaró fél óra hosszat, azaz főtt hús. Ne felejtsd el borsószeletet borssal.
A hús készenlétével az utolsó "passzát" készítjük. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a köményt és koriandert, néhány levél bazsalikom és finoman terjedt az üstben birs, az összes általa pároljuk alig öt perc alatt.
Ezután a lemezre terítjük, ha a birs mint körettel vesszük. Ha a birs nem teljesül, akkor párhuzamosan az étel mellé főzünk. Véleményem szerint a legjobb a rizs. És kellemes étvágyat!
Készítették. Nézd, mi történt