Tészta élesztő pite - egy recept egy fotó, és ízletes és egyszerű

Erősen tanácsolom ezt a receptet, mert a pite-élesztő tészta mindig gyönyörű és többször tesztelt. Sőt, nagyon sok barátaim rögzítették ezt a tésztát kedvenc receptjeikben, és folyamatosan használják. Az élesztő tészta meglehetősen egyszerűen készül, és bárki, még a kezdő hostess is elkészítheti. A kekszek kiválóak, és ez a tészta alkalmas édes és nem édesített pite-ekre. Csak azt kell eldönteni, hogy melyik töltelék fog felhasználni, és a receptben lévő cukor mennyisége függ ettől. Nem tudom azt mondani, hogy örömmel dolgozom vele, még nem is adok egy asztalt a liszthez, annyira selymes, kovácsolható, és egyáltalán nem ragaszkodik a kezembe. Ez a pite-i élesztő tészta egy házi tésztának tulajdonítható, mert a vajat használjuk, és a sütés nagyon finom, finom és tartós. És ne féljen a tojások hiányától a receptben, az élesztő tészta nagyon levegős és szelíd.

összetevők:

körülbelül 500 gr lisztet
250 ml meleg tej
friss élesztő 20-25 gr (száraz 1 tasak 11 g)
100 gr vajat
1 evőkanál cukormentes cukor (1/2 csésze vagy édes ízű)
1/2 óra kanálnyi sót
egy kis növényi olajat, ha szükséges

Az előkészítés módja

A meleg tej felében feloldjuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és 10-15 percen keresztül aktiváljuk őket. Ez idő alatt a maradék tejben megolvasztja a vajat, és hagyja kihűlni egy kicsit. Ezután keverjük össze mindkét keveréket, adjunk hozzá sót és lisztet. Először gyúrja meg az élesztő tésztát fából készült spatulákkal, majd tegye a kezével. Ha először egy kicsit ragaszkodik a kezéhez, ne rohanjon hozzá a liszthez, csak csiszolja a kezét növényi olajjal és folytassa a gyúrást. A 7-10. Percig látni fogja, hogy sima lesz, homogén és nagyon kellemes az érintésre. Mint minden élesztőpróbát, meleg helyen kell adni a térfogat felére. Ehhez egy tálba tesszük, miközben egy tiszta törülközőt lefedünk és egy órát adunk. Amint közeledik hozzá, folytathatja az élesztőgombák kialakulását és sütését. Bon appetit.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő