Leves, halászlé, halászlé, füles fül, receptek fotóval
Nem lehet halászlé főzni. Azonban nem hívhatsz leves halászlét.
Fül, beszélünk, nem készült gabona, liszt, hagyma, stb prezharennym. Csak tedd fűszerek, fűszeres zöldségek (azonos nyers hagyma) és a gyökerek. Minden más csak egy igazi fülből vagy fülből származik, de egy bizonyos speciális epitével.
Hozzáadta például a burgonyát és a zöldséget - "halászlé" van. paradicsom és krémes - evés "donutsu", morzsolt sárgarépa - kiderült, "édes fül". Bár a klasszikus füle és a sügér sárgarépa nem megfelelő, elegendő az édesség, amit ezek a halak adnak a levesnek.
Korábban volt egy meglehetősen tiszta hierarchiája halászléfajta különböző halakból. Például, a fül a domolykó, ponty, domolykó és ponty úgynevezett „fekete”, fogas, sügér, vágódurbincs, Whitefish - „fehér”. A legízletesebb, természetesen vörösnek számított - a tokhalból. beluga és sterlet ("piros" halnak nevezték őket, azaz szép, a legjobb). „Reservoir” fül, sóból készült, szárítjuk, és a szárított hal rasplastovannoy - ez leforrázott forró vízzel, ahol a pre-főtt ánizs vagy édeskömény, és ezután már vízbe. A "lankadt" fülben szárított hal volt, hozzáadott szárított vagy friss gomba volt. Tól Snetkov főtt fül "Chudsko" vagy "Pskov" a Sushchik (szárított minnow) - "Onyega" tőkehal és paltua - "Pomorian". Dicsőség és a fül a ling - „MNEV” (a „Men” - „anyaangolnára”).
Tanácsok gastronom.ru:
1. A kevésbé víz és több halfaj - annál finomabb a fül
2. Ne felejtsük el a fűszereket - ölhetik meg a fülek finom ízét. Általában elég, hogy a szegfűszeg, a babérlevél és a bors (még mindig elég jó a fülben "hangzik" kömény).
3. Ha úgy dönt, hogy „sárga” fül külön, egy csésze forró húslevest főzni néhány szál sáfrány (babérlevél ebben az esetben nem tesz), és öntsük a serpenyőbe vegyük le a tűzről - fül válik arany és illatos.
Kulcsszavak
EGYÉB ANYAGOK
Halászlé és leves a világon számos konyhában létezik. Ne felejtsük el például, hogy a fül egyike.
Hal tésztában - népszerű étel. A tésztában való előkészítéshez egy tőkehalak, tilápia van.
Vigyázni kell arra, hogy a halat sózva néhány nappal azt a napot megelőző napon, amikor az asztalra kívánja vinni.