Kacsa csont nélkül rizzsel töltött porcini gombával, lépésről-lépésre receptekkel fotókkal
Hogyan kell főzni
Mossa le a kacsát, szárítsa meg papírtörülközőkkel, és engedje le a csontvázról az alsó részből kiindulva, vágja le a hús és a csontok helyét éles késsel.
20-30 perc múlva, attól függően, hogy a készség, akkor egy csont nélkül kacsa tetem. By the way, a kacsa még könnyebb felszabadulni a csontok miatt, hogy több olajos, nem volt egyetlen áttörés a bőrön. Az alsó láb alsó csontjai és a szárnyak, amelyeket megtartottak.
Kombinálja a teriyaki szószot (lehet cserélni szójával) és olívaolajjal, és legyőzni egy villával. Helyezzük a kacsa egy megfelelő edénybe, fedjük le marinádat minden oldalról, öntsük a maradékot tetejére és pácoltuk 40-50 percig.
Ez idő alatt főzheti a rizst, és áztassa a szárított gomba feltöltésével meleg, forralt vízzel. A szárított gomba helyett természetesen friss, főtt vagy sültet is használhat.
Gombák vágják és keverjük a főtt rizs.
Akkor tegyük fel a madár tetemét töltelékkel, lyukkal varrva, vagy fecskepiszkálóval, mint én.
Tegye a kacsa a zsákolóba, még mindig hozzáadhat sót és sütheti a sütőben 80 percig 220 fokos hőmérsékleten.
Az egyenletesen barnított madárnak egyszer sütés közben kapcsolja be.
Tálaljuk a kacsát szeletekkel vágva, a töltelék használatával, mint melléktálat.
Lépésről-lépésre fotó recept
1. Az ételnek ecsetnek kicsit kell lennie, kivéve magának a madárnak, és a főtt rizs is szárított, nagyon illatos
2. Engedje el a kacsa hasított testét a csontvázról az aljáról. Csak egy kis éles kést és türelmet kell készítenie. Fokozatosan húzza ki a húsot a csontokból, az orrát áthatolva, segítsük magunkat a kézzel és különleges ollóval a madár számára - kivágtunk néhány csontot a végtagokban.
3. 20-30 perc után, a készségedtől függően, egy kacsa csont nélküli karkaszod van. A kacsa még könnyebb felszabadulni a csontoktól, mint a csirke, mert zsírosabb, nem volt egyetlen áttörés a bőrön. Az alsó láb alsó csontjai és a szárnyak, amelyeket megtartottak.
4. A marinádhoz olívaolajat és teriyaki marinadát vettem, amely helyettesíthető szójamártással
5. Illessze össze a teriyaki szószot és az olívaolajat, amit egy villa villant.
6. Helyezze a kacsa egy megfelelő edénybe, fedje le a pácot minden oldalról, töltse fel a fennmaradó részét a tetejére, és marinál 40-50 percig.
7. Nedvesítse meg a szárított gombákat, töltse fel őket forró, forralt vízzel. A szárított gomba helyett természetesen friss, főtt vagy sültet is használhat. Vágja a gombákat.
8. Keverje össze a felaprított gomba főtt rizs.
9. Ezzel a töltelékkel a kacsa. lyuk, varrva vagy aprítva fából készült fogpiszkálóval.
10. Tegye a kacsa a zsákolóba, még mindig hozzá sót, és sütni a sütőben 80 percig, 220 fokos hőmérsékleten. Az egyenletesen barnított madárnak egyszer sütés közben kapcsolja be.
11. Tálaljuk a kacsát szeletekkel vágva, a töltelék használatával, mint melléktálat.
12. Bon appetit!
További információ a receptről
Miért csatlakoztam ehhez a pontosan megegyező recepthez, meg fogod érteni, mikor olvastad az étel elkészítésének történetét. Mindent összeértek ebben a receptben, mintha véletlenül - ismét hozzám hozzák Montenegróból a szárított fehér gomba, a főtt rizs maradt a vacsorából, spontán kacatot vásárolt. És az étel született túl díszes, hirtelen azt hittem, hogy a csirke, a csontok, már megszabadult és a kacsa, ha kifejezetten erre a célra létrehozott, nem semmi mondanak róla: az egyik sokat, és a kettő egy kicsit. Ez egy másik dolog, egy töltött madár, amely megszabadul a csontoktól, amit szeletekre vághat és táplálhatja az egész családot. Igen, és még egy pillanatnyi meglepő véletlen jelen van ebben a történetben. Amikor az étel készen van, keresi a párhuzamos megszabadított engem férje a film „Julie & Julia” (akik nem figyelt, nagyon ajánlom - nekünk, szakácsok, ezért különösen érdekes), én kacsa én már megszabadult a csontok, de a fiatal hősnő a film, kész ételek könyvek ismert kulinarka Julia Child, csak kellett, és ő attól tart, hogy nem fog megbirkózni ezzel a feladattal, mert ez az étel kerül ki a legvégén a kulináris élmények alapján a könyv a híres író - ez ugyanaz ételeket készített Rina-Soós, és akinek elfogadom oilas kiviteli alakban. Szeretném hozzátenni, hogy a madár töltése nagyon különböző lehet az Ön ízlésének megfelelően, de nem szabad elfelejteni, hogy a kacsa darált húsa túl nehéz.
Recept: Kacsa csont nélkül, rizzsel és sertés gombával töltve, hogy gyorsan és otthonosan főzzön otthon
Szavazzon, mentse és ossza meg barátaival