Hogyan készítsünk brüsszel keleket
HowImena.ru hogyan lehet megoldani a felmerülő problémákat A teljes verzió a webhely
A kelbimbó apró zöldfejei élvezik az ínyencek szerelmét a világ minden tájáról. Szinte minden ismert vitaminot tartalmazó, saját pikáns ízű és "káposzta" elegáns megjelenésű mint a komplex (hús vagy halak körítve), és független étel formájában. Általában a kelbimbó főzött formában kerül az asztalra. Találjuk meg, hogyan lehet főzni, hogy ne pusztítsuk el a vitaminok, íz és formák egyedi harmóniáját.
Hogyan főzni a kelbimbókat?
A főzés során a kelbimbó növekszik, ezért főzzük a legjobban egy nagy serpenyőben, ahol elég lesz mind a termék, mind a víz számára. Győződjön meg arról, hogy a fejek feltöltése után a serpenyő legalább egyharmada üres - ez a "platform" a mérsékelt vízforráshoz szükséges.
Ellentétben az önellátó "elérni" termékekkel (például céklát), az egységes emésztésre szánt kelbimbóknak szüksége van egy segítségre - egy miniatűr fej alapja. Ezt meg kell tenni, mielőtt a káposzta egy serpenyőbe merülne, mielőtt a hideg víz alatt áztatná.
Az üzletekben a kelbimbókat friss vagy fagyasztott formában értékesítik. Mind az egyik, mind a másik, miután a vizet felforraljuk, közepesen forróságon főzött. A friss fejeket gyorsabban főzzük, mint átlagosan 5-7 percig. Ellenőrizze a rendelkezésre álló friss brüsszeli kelbimbó már öt perccel a forró víz után.
A kelbimbó olyan termékekre vonatkozik, amelyek természetes keserű ízűek. Hogy megszabaduljon tőle, használhatja a citromlevet, amelyet egy percig hozzáad a vízhez a főzés befejezése előtt. Kevés a savanyú folyadék, de győződjön meg róla, hogy friss, különben a trükk nem fog működni.
Miért nem emésztheti fel a kelbimbókat?
Az aranyos zöldfejűek, amelyek túl hosszú ideig forró vízben vannak, azzal a kockázattal járnak, hogy kopott, széttörő csomókká válnak, ami szégyen lesz a vendégek kiszolgálása és nem túl kellemes az enni.
A pártatlan megjelenés mellett az emésztett brüsszeli kelkék elveszítik értékes belső tulajdonságaikat - a vitaminok és aminosavak készletét, amelyet minden modern embernek szüksége van.
De ez nem minden! A szakács tétlen akcióinak eredményeképpen a termék speciális kénszagot kaphat, amelyet semmilyen fűszer sem lehet elfedni.
El tudom kerülni a kelbimbó emésztését? Igen! Ha követi az előkészítés folyamatát minden percben, vagy megy a trükk, és kissé nem emészteni a káposzta, hogy forrni, és hagyja, hogy menjen forró vízben. Az utóbbi esetben a fejek kicsit kemények, de gyönyörűek és hasznosak.