Hogyan készítsük el a hollandot Tatarsztánban?
Ildar Sitdikov, a bolgár üzletág úttörője a Tatarstan Köztársaságban, új befektetőket kér a szövetkezetben: a bogyóssegély és a marketing
"A köztársaságban 200 tonna bogyót termelünk, és az igények - legalább 5 ezer" - mondja Ildar Sitdikov, a Berry-völgy gazdaságának vezetője, és öt évvel ezelőtt egy könnyű kezével megjelent egy bogyó üzlet Tatarstanban. Amit a nagykereskedők a helyi bogyó mögött helyezkednek el, és miért van szükség arra, hogy siessenek azoknak, akik bogyós üzletet szeretnének tenni, az interjúban Ildar Sitdikov elmondta.
ÚJ BEFEKTETŐK MEGKÖZELÍTÉSE A NYUGAT-MINTA MŰKÖDÉSÉBEN
- Ildar Rustamovich, öt évvel ezelőtt volt az első, aki a bolgár üzletet kezdte köztársaságunkban. Hogyan fejlődik ma Tatarsztánban és mi a kilátások?
- A Berry üzlet tényleg aktívan fejlődik. Öt évig, a "Berry-völgy" gazdaságaként mintegy 30-40 mezőgazdasági termelő közeledett meg, akiknek segítünk a gazdaságok létrehozásában. Az emberek, akik úgy döntöttek, hogy egy bogyó üzletet indítanak, a legfontosabb kérdés az értékesítés. És itt semmi probléma nincs - a termékek rendkívül keresettek. A nagy nagykereskedők készek nagyon nagy volumenű termékeket választani, és még többet fizetnek a piacon az átlagosnál magasabb minőségért.
- És milyen kötetekről beszélünk?
- Milyen szövetkezet ez?
- Ez egy kérdés a fejlődési kilátások egy bogyó ág Tatarstanban. Olyan embereket hívunk meg, akik szeretnék megtanulni ezt az üzletet, fejleszteni és keresni. Berry üzlet nagyon ígéretes irány, a piac nyitott. És mindannyiunk számára kínálunk bogyós termékek közös előállítását, feldolgozását és értékesítését. A mi oldalunkon készen állunk arra, hogy bármilyen segítséget nyújtsunk: teljes mértékben biztosítsuk az ültetvényeket, a termesztési technológiákat, az öntözéshez szükséges berendezéseket és anyagokat. És a legfontosabb az értékesítés szervezése. Ez valójában meghívja a nyugati szabvány szövetkezetét, amikor a termelők csak termeléssel foglalkoznak, és az értékesítést az értékesítési részleg szakemberei foglalják el. Csak megjegyzés: kész vásárolni ömlesztve egy becsületes piaci áron. És itt nincsenek korlátozások: maga a gazda keresni fogja a piacokat - kérlek. Csak hatalmas keresletet akarunk fedezni. By the way, ez a kereslet biztosítja a magas mozgásteret az üzlet - a nyereségesség eléri a 40-50 százalékot.
- A kukoricaültetési anyaghoz önmagadban termesztenek, de a szamócára, ahol szedsz?
- Az éghajlatunkban nem lehet minőségi eper palántákat ipari méretben termeszteni, csak nincs időnk az érlelésre. Ezért kénytelenek vagyunk ültetési anyagokat vásárolni Európában. Itt szeretnék felhívni a figyelmet egy fontos részletre: ha valaki érdekli a javaslatunk, és azt tervezi, hogy bogyó üzletet folytat, siessünk. Az a tény, hogy most el kell dönteni a palánták megvásárlásáról és a szükséges összeg megszerzéséről. És az európai palánták megvásárolják az egész világot, a keresletük egyszerűen rohan, gyorsan vásárolnak.
A PIACI PERSPEKTÍVOK ÖSZTÖNZÖK
- Megjegyezte, hogy a jövőben a szövetkezet készen áll a bogyók feldolgozására. Van erre lehetőség?
- Igen, építettünk egy boltot a Zelenodolszki kerületben a bogyók hűtésére és feldolgozására. A feldolgozás a terület készen áll, most a berendezések kiválasztása aktívan folyik. Az egyetlen probléma egy: kevés a nyersanyag. Majdnem mindent, amit gyártunk, frissen értékesítünk. De ha közösen növeljük a termelési kapacitást, akkor más gazdálkodókkal együtt képesek leszünk dzsemek, gyümölcslevek és egyéb határtermékek előállítását megszervezni.
- És mi a hűtő kapacitása a növénynek?
- 1000 tonna egyszeri tároláshoz. Mellesleg teszteket vezettünk be: intenzív hűtés után a különleges kamrában az eper 8 napig nem romlik. És ez a hűtési technológiának köszönhető, amikor egy és fél óra alatt a bogyót 25 és 3 fok között lehűtik. Ez egy környezetbarát módszer a termékek bemutatásának megőrzésére.
- Térjünk vissza a terveidhez. Akarsz vonzani az embereket a bogyó üzletbe, azonnal vannak néhány kérdés. Először is földet igényel. Másodszor, milyen kezdeti költségekre van szükség?
- Van egy föld! A Almetyevsky kerületben egy egyedülálló "Vegetable Valley" projekt valósul meg 356 hektár földterületen, amely 41, 30-30 hektáros területre oszlik. A talajműveléshez, a vetéshez, a gondozáshoz és a betakarításhoz használt gépeket a mezőgazdasági termelőknek bérlik. A termékek tárolására és elsődleges feldolgozására szolgáló modern műhely is épül. A marketing és az értékesítés kezelésére speciálisan létrehozott értékesítési részleg lesz. Növényeket, gyógynövényeket, gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket termel. A helyi önkormányzatok bérleteket kínálnak a gazdálkodóknak, beleértve azokat is, akik bogyótermesztést akarnak termeszteni. Ami a költségeket illeti, akkor az eper üzletben a beruházások 1 millió rubelből, a ribizli üzletből indulnak - sokkal kevesebb: mintegy 300 ezer. Szeretném megjegyezni, hogy sokféle állami támogatási program létezik az ilyen jellegű üzleti tevékenységek számára, és ténylegesen működnek. A piac kilátásai hatalmasak, és azt szeretnénk, ha a Tatarstan megtanulná, hogyan készítsen kiváló minőségű termékeket, amelyeket az Orosz Föderáció összes piacán értékesítenek.
Fotó jóvoltából Yagodnaya Dolina LLC