Harcsa kék steak hogyan főzni a sütőben, egy serpenyőben, párolt, egy multi-
Harcsa - nagyon finom halak, azonban nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően főzni. Sokan vásárolnak kék harcsaikat, nem tudják, hogyan kell főzni ezt a halat, amely gyengéd és lédús hússal rendelkezik.
A bemutatott termék nagyon értékes a szervezet számára, mert sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez elég "szeszélyes" hal, nagyon nehéz előkészíteni, de a megfelelő előkészítés, az eredmény egyszerűen lenyűgöző. A halból készült steak készítésével nemcsak tapasztalt gasztronómiai szakértő, hanem újonc is lehet. Ehhez szigorúan követnie kell bizonyos utasításokat, és ismernie kell az ilyen termékek finom ételének elkészítésének titkait.
A főzés titkai
Ahhoz, hogy a sárgadinnye lédús és kellemes legyen az ízléshez, előkészítés közben bizonyos titkokat kell használnia. A leghíresebb közülük:
- úgyhogy a halak nem szétesnek különálló részekbe, ajánlatos nagy darabokra vágni;
- A steak sütése előtt gondosan lisztre, zsemlemorzásra és vastag tésztába mártva kell őket gondozni;
- a fóliába csomagolt termék sütésénél a felső réteget el kell távolítani, és az edényt "grill" üzemmódban főzni kell;
- Távolítsa el az élelmiszert a hal kellemetlen szagától a citromlé segítségével;
- A terméket csak szobahőmérsékleten kell leolvasztani;
- a teljes halak megszerzése érdekében ajánlott gőzölni;
- sütés harapnivalót serpenyőben, nem szabad fedővel lefedni.
A bemutatott titkokhoz ragaszkodva ízletes és egészséges ételeket készíthet.
By the way, olvassa el ezt a témát több: Hal harcsa: előny és kárt
Harcsa kék steak: hogyan kell főzni
Hogyan lehet főzni a harcsait, hogy ízletes és egészséges ízlést készítsen? Először is kövesse a híres séfek által kínált recepteket. A harcsa közül nem csak finom ételeket, mellékételeket és harapnivalókat, hanem finom süteményeket is főzhetnek. Az ilyen halak készítése jelentős időt és erőfeszítést igényel, de ha fontos szabályokat követnek, akkor kiváló eredményt kapnak.
Sok nő nem tudja, hogyan készítsen harcsa a sütőben, így kiderül, hogy nagyon finom és hasznos. Különféle főzési receptek vannak a sütőben, a hal harcsa. Az ilyen vacsora receptje brokkolival és zöldborsóval az egyik legalkalmasabb. Az étkezéshez a következő ételek szükségesek:
- két nagy steak a harcsa;
- sós tenger;
- 200 g borsó és brokkoli.
- Először előkészíteni kell az elkészített űrlapot az edényhez fóliával.
- Miután leolvasztotta a halat és óvatosan feküdt, sózzuk meg az edényt. Tegye fel a zöldség összetételét, egy kis sót.
- A zöldséges halakat óvatosan fóliába kell csomagolni, és 20 percig be kell helyezni a sütőbe.
- A főzés 180 fokos hőmérsékleten ajánlott. 15 perces főzés után fordítsa el a halat és süssön addig, amíg egy színes pattanás meg nem jelenik.
A serpenyőben
Hogyan főzni egy harcsa steak egy serpenyőben otthon? Az étel elkészítése egy serpenyőben meglehetősen sokáig tart, de kiváló eredményt ad. A kulináris remekmű elkészítéséhez szükséges összetevők:
- 3-4 steak a harcból;
- 2 tojás;
- fél csésze liszt;
- 100 ml tej;
- 1 egész citrom;
- kevés növényi olaj;
- zöld és só ízlés szerint.
- Öblítse le a halat és szárítsa meg papírtörölközővel. apróra vágva.
- A főterméket a citromlében marináljuk. Ahhoz, hogy a húst lédús és gyengéd legyen, tésztába kell mártani, tojásból és tejből készül. A kapott keverékhez sót, borsot és egyéb ízesítőket adunk.
- Lassan öntsük a lisztet a kompozícióba, ütésig, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk.
- Felmelegítjük a serpenyőt, a palacsintát a tésztába mártjuk, és óvatosan gondoskodunk. Süssük arany színűre. Tálaljuk a tálat a gyógynövényekkel.
A sütőben a fólia
Hogyan főzni harcsa steak sütőben tejföllel fóliában? Javasoljuk, hogy az edényt a szükséges összetevők összegyűjtésével indítsa el:
- 2 db hal;
- különféle fűszerek a halételekhez - 30 gramm;
- tejföllel -125 gramm;
- olívaolaj - 60 ml.
- Kombinálja a tejföllel olívaolajat, és hozzáadja a fűszerezést az így kapott konzisztenciához, keverje össze.
- A steakeket felolvasztották, mossák és óvatosan dörzsölik sóval.
- A sütő tálcán a fóliát felemelt élek felhalmozzák.
- A sütő tálca alján öntsünk ½-t a tejföl mártással. A fő összetevőt először lefektetik, és a mártás második részét a tetejére öntik.
- Az edényt fél óráig főzzük, míg a fűtött kemence hőmérséklete 190 fok.
- Javasoljuk, hogy ezt a halat zöldséges köretekkel szolgálják fel.
Hogyan főzni egy ízletes étel egy pár hal harcsa? Az ilyen étkezés elkészítéséhez a következő fontos összetevőkre lesz szüksége:
- hússzelet hús - 120 gramm;
- 10% zsírtartalmú tejföllel - 3 teáskanál;
- só az élelmiszerek számára -0,1 teáskanál;
- paradicsom - 40 gramm;
- kemény sajt -30 gramm;
- kapros 5 gramm.
Egy tálcát készíthetünk egy gőzzel, mint egy multivárka, és kettős kazánban.
- Vegyük a halfilmet, és alaposan mossuk le. A filéhálatot nem szabad eltávolítani, mert ebben az esetben széteshet. Távolítsa el a héjat a végső elkészítés után.
- A szükséges méretű darabokra vágjuk. Tegyük a tálba - egy serpenyőt, és főzzük egy párért, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Minden palacsinta tejföllel van megkenve. A paradicsomot és a reszelt sajtot tetejére tesszük.
- Egy több bárban az edényt negyed órára készítik el.
A többváltozós
Nem minden földesúri tudja, hogyan kell elkészíteni egy fagyott harcsa steaket. Ez az étel készen áll egy párra, és alacsony kalóriatartalmú étkezés. Az étel elkészítéséhez szükség van:
- steak - 4 db;
- hagyma - 1 darab;
- 1 evőkanál lisztet;
- növényi olaj -2 kanál;
- karfiol 0,8 kg;
- paradicsom - 2-3 db;
- saláta levelek - 2-3 levél;
- só és bors ízlés szerint.
- Az előkészítés a hal leolvasztásával kezdődik, mosható és papírtörülközővel szárítva.
- Tisztítjuk a hagymát és összetörjük egy keverőben. Keverjük össze a vöröshagymát, a borsot és a sót harcsahússal, 30 percig hideg helyen.
- Dörzsöljük a steaket a lisztben, és parsassuk meg a vajat néhány percig.
- A multivárkába tesszük, és a tetején karfiolokat rakunk.
- Készítsük el az edényt kb. 25 percre készen.
- Ételt szolgálunk egy tányéron: felszeleteljünk egy saláta levét, steaket, és paradicsommal körülveszik.
Párok egy több boltban
Egy harcsa főzni egy párban egy többszínű körben meglehetősen egyszerű. Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:
- steak-2 darab;
- fűszerek főzéshez;
- kapor - 2-3 fiók;
- citrom-½ rész;
- só ízlés szerint.
- A haltermékből készült steakot alaposan lemossák és szárítsák, finoman fóliára helyezték, különböző fűszerekkel szórtak és citromlé gyantázták.
- Dill apróra vágott és öntjük a harcsa.
- A fő összetevő a többpólusú kosárba illeszkedik, negyedórát készítünk.
- Az asztalon egy étel ajánlott zöldséggel és fűszerekkel.
Az egyik legvonzóbb étel a grill grillezés. Egy ilyen edényhez a következő termékekre lesz szüksége:
- harcsa - 1 kilogramm;
- citromlé - 20 milliliter;
- tejszín - 150 ml;
- olaj - 50 gramm;
- sajttermék - 50 gramm;
- só ízlés szerint;
- paprika -1 kanál;
- olívaolaj - 1 kanál.
- Vágja le a halakat a halakból, vágja külön pecsenyékbe, sóval és áztassa citromlével, hagyja 15 percig.
- A párolt steakeket mindkét oldalon 8 percig grillezni tiltják.
- 2/3 rész krémet párologtunk, vajat, reszelt sajtot és paprikát adtunk hozzá. Az elkészített edényt egy tányérra terítjük, ráöntjük a mártást.
A harcsa a tésztában egyszerűen elkészül. Ehhez az alábbi termékek szükségesek:
- tojás -2 db;
- liszt - 2 evőkanál;
- burgonyakeményítő -2 evőkanál;
- kapor - 3-4 ág;
- szójaszósz ízlés szerint;
- a harcsa húsa 1 kilogramm.
- A húsot mossák, kövekkel és filmekkel tisztítják, sóval, borssal és pácolt szójamártással borítják fél órán keresztül.
- A tésztát főzzük: törjük meg a tojásokat, adjunk hozzá sót, lisztet, keményítőt és kaport.
- Steak tésztába tele és sült egy fűtött serpenyőben. Az eredmény egy finom és egészséges forró tál.
Ha kíváncsi, hogyan kell főzni a kék harcsait otthon, olvassa el a fent leírt receptek egyikét. Mindegyikük segíteni fog a hostessnek, hogy nem csak a családját és barátait, hanem a vendégeket is meglepte.