Élesztős zsemle túrós sajttal - recept egy fotóval
Keverje hozzá a tejet és a tejfölt meleg állapotba. Adjuk hozzá a tojássárgát, a vajat és a cukrot. Keverjük.
Szitálja a liszt 2/3 részét a tésztából, szórja meg a sót és az élesztőt. Keverjük.
Fokozatosan adjunk hozzá a maradék lisztet.
Gyúrjuk a tésztát, tegyünk egy tálba, és 2 órán át meleg helyen tisztítsuk meg.
Tegye a tésztát az asztalra, összetörni. Osszuk azonos darabokra. 12 darabot kaptam.
Roll minden egyes darab egy kört. Végezzen el egy 3 vágást anélkül, hogy elérné a közepét, hogy a töltés ne szivárogjon ki. A központban tegyen fél tálcát a túró. Rögzítse mind a 3 szirmot a töltés körül szorosan egymás után.
Tegyük fel az élesztő zsemleket a pergamenre, és hagyjuk 40 percig törülközőt. Ezután kenje meg tojással vagy tejjel.
