Bibimbap, lépésről lépésre, recept fotóval
ÖSSZETEVŐK
- 800 g főtt főtt rizs
- 2 közepes sárgarépa
- 400 g szójabab vagy arany babcsíra
- 200 g kész páfrány
- 400 g spenót
- 4 tojássárga nagyon friss tojás
- 4 saláta levele
- könnyű szezámolaj
- 2/3 csésze pirítatlan szezámmag
- só
fűszerekhez
- 4 evőkanál. l. tészta chili
- 2 tbsp. l. rizs ecet
- 2 tbsp. l. szezámolaj
A KÉSZÍTMÉNY ELŐKÉSZÍTÉSE ELŐKÉSZÍTÉSÉRE
Fűszerezéshez keverje össze az összetevőket néhány kanál meleg víz hozzáadásával.
A szezámmagot száraz palackra szitáljuk olaj nélkül, közepes hőre helyezzük és megsütjük, kevergetve addig, amíg az arany és a szag meg nem jelenik, 2 perc. Távolítsuk el a hőtől.
Hámozzuk le a sárgarépát és vékony hosszú szalmára vágjuk. Előmelegítsen egy kevés olajat a serpenyőben, tegye a sárgarépát, sót, közepes lángon sütjük 2 percig. Átvitel a lemezre.
Csakúgy, mint a sárgarépa, sütjük a páfrányt, megszórjuk szezámmaggal.
Hagyja a spenót leveleit egy serpenyõben enyhén forrásban levõ vízzel 1 percig. Ezután dobja be egy szemcséket, öblítse le jeges vízzel, csavarja ki. Szezonja szezámolajjal, sóval és néhány kanál szezámmaggal.
Csakúgy, mint a spenót, készítsen szója- vagy babcsírakat. Kenje meg a hőálló bibimbap formákat vagy egy nagy zsírsütő edényt olajjal, tegye rá a rizsre és erős tűzre helyezze. Mutassa be az elkészített termékeket az ágazatok tetején. A közepén tegyen egy salátalapot, óvatosan tegye rá a sárgáját.