Az első zöldségek és gyümölcsök, amelyek megvédik magukat a nitrátoktól
A tavasz megjelenésével egyre több friss zöldség és gyümölcs jelenik meg a boltok polcain és a piacokon. De ugyanakkor fennáll a veszélye annak, hogy a szervezetet káros anyagokkal mérgezik meg, amelyek korán érlelő gyümölcsökben gazdagok. Megmondjuk, hogyan védheti meg testét a hatásaiktól.
A zöldségek gyors érlelésének köszönhetően növekedési stimulánsok - nitrátok, amelyek negatív hatást gyakorolnak az emberi szervezetre. Ráadásul a gyümölcsök, amelyeket a növények képesek feldolgozni a kártevők elleni védekezésre, továbbra is a gyümölcsökön maradhatnak.
A nitrátok egy só és salétromsav-észter vegyületek. És segítse a növények növekedését, de árt az emberi egészségnek. Nitrátok a szervezetben vezethet bővítése a pajzsmirigy (mert csökkenti a jód mennyisége), provokálni a fejlesztés különböző daganatok, idegrendszeri zavarok, befolyásolja a működését, a szív, stb De nitrátok vannak nemcsak az érett gyümölcs -. Ők még azokban szezonban nőtt, csak kisebb mennyiségben. Tehát hogyan védheti meg magát a vegyszerekkel szembeni expozíciótól?
Az elején - a legelemibb: figyeljen a megjelenésére a gyümölcs. Érdemes kiválasztani a közepes méretű gyümölcsöket és zöldségeket (erre a fajra). A rendkívül nagy gyümölcsök több növekedési stimulust tartalmaznak. Nem szükséges zöldséget és gyümölcsöt vásárolni, amelynek héja alatt barnás vagy szürkés foltok vannak.
Még akkor is, ha a termékek rendben vannak - nem lesz szükség a viszontbiztosításhoz. Tehát ismeretes, hogy a káros anyagok legnagyobb mennyisége a növények és a gyökérzöld növények keményfaiból összegyűlik: retek, káposzta, kapor stb. A káros anyagokat a levelek, szárak, vénák és levelek levelei tartalmazzák, a zöldségek bőre és felszíni rétegeiben. Ezért, ha ez egy gyökér termés, akkor szükséges, hogy távolítsa el a bőrt, távolítsa el a farok és a szár. A zöldségeket vagy a gyümölcsöket hideg vízzel is kezelheti, pár órára áztatható. A víz hatással van a nitrátok mennyiségének csökkentésére. Ezért, ha főzött is, a káros anyagok még kisebbek lesznek.
A zöldségek és gyümölcsök érlelését nem szabad két napnál hosszabb ideig tárolni. És saláta őket - nem több mint hat órát. Ez azt jelenti, hogy a felhasználás előtt közvetlenül fel kell őket készíteni. És ha ez azért történik, hogy pereeli gyümölcsöt annak lehetőségét, hogy megnő a nitrátok, akkor lehet semlegesíteni útján a C-vitamin Ez elég enni egy tabletta aszkorbinsav. Ha ez nem segít, mindenképpen konzultáljon orvosával!