A reszelt burgonyával készült sertésszeletek receptje lépésről lépésre a fotókkal
Ez majdnem olyan, mint a szelet, csak más módon főzve. Itt a húst nem kell legyőzni és kenyérelni, nem csak lisztben vagy zsemlemorzsában, hanem valódi burgonya "kabátként". A steakben lévő hús lédús és illatos, és a reszelt burgonya és a kenyérmorzsák ropogós.
Az előkészítés módja:
Készítsük el a szükséges termékeket a steak - ez egy kis darab sertésborda, három vagy négy burgonya, két tojás, világos mustár, só, fűszerek, zsemlemorzsa és növényi olaj sütéshez.
A sertést 5 mm vastag lemezekre kell vágni.
Ezután a húslemezeket megszórjuk fűszerekkel, és hozzáadunk egy teáskanál mustárt.
Egy tojást is hozzá kell adnia.
A húslemezeket jól összekeverjük tojás-mustármagban, fél órán át állniuk kell az impregnáláshoz.
A burgonya "bunda" réteget hámozott burgonyát egy nagy mazsola, adjunk hozzá egy teáskanál mustár, a tojás és a só hozzá. A burgonya tömege jól keveredik.
Most egy darab húst kell venni, és mindkét oldalon burgonya paszta kell ragasztani.
Ezután a hús a burgonyát azonnal zapanirovat a breadcrumbs, megnyomva a kenyér lapok a kezét.
És azonnal átterjedt a párolt steak a burgonya egy serpenyőben az előmelegített növényi olaj. Frissítse az egyik oldalt, amíg az aranybarna magas hő hatására nem gyullad ki.
Fordítsuk át a steakeket a másik oldalra, és csökkentjük a hőt. Fedjük le a sütőedényt, és egy kis tűzön sütjük 20 percig.
Tálaljuk a steaket grillezett burgonyával az asztalon.
