A piros ribizli megakadályozza a szívrohamot és megszünteti a vérrögöket
A ribizli bogyók 4-11% cukrot tartalmaznak (főleg glükóz és fruktóz). 2-4% szerves savak (citromsav legtöbb), tanninok, pektin és színezékek, fenolos vegyületek, ásványi sók, a C-vitamin (30 mg%), B RR, H, V |, Bz, Bs, Vb, Vd .
Kolostor bogyó - gyógyászat
Oroszországban a régi dalok és epikák óta említik a vörös ribizlit, és a krónikák szerint a kolostorokban a 11. században tenyésztették. A szerzetesi kertészek és a gyógyszerészek már értékelték a bogyókat és a ribizli leveleket, nem csak finom termékként, hanem természetes gyógymódként is.
Kumarinov a vörös ribizliben 2,5-4,4 mg%, azaz sokkal több, mint fekete ribizliben és egresben. Általában a kumarinok tartalmának megfelelően a piros ribizli e tekintetben rögzítik a fürtöket és gránátalmaikat.
Házi Burgundia (régi recept)
3,2 kg ribizli, 2,6 kg granulált cukor, 1 liter vodka, 200 g csipkebogyó, 12 liter víz.
Vegyünk rózsák erős rügyeit, vágjuk fehér tippeket és szárat, öntsünk 2-3 marékot a vízforralóba, töltsünk forró vizet. Hagyja legalább egy óráig sört. Törzs. Piros ribizli, cukor, rózsaszín szín gondosan keverjük össze. Öntsünk egy palackba, adjunk hozzá vizet, lehetőleg egy tavaszt, és vodkát.
Cork a palackot, de nem sokat, tedd a napra, és nyakkendőt kötött a gézzel. Amikor ribizli bogyók fehérré, mozgassa az üveget hűvös helyen, a homokba 30 percig, így az ital egy kicsit ülepedni, öntsük üvegek, amelyeket eltömődött, tegye bele a homokba.
Nem kevésbé fontos az a tény, hogy a piros ribizli bogyók sok olyan pektin anyagot tartalmaznak, amely megköti és eltávolítja a szervezetből különböző káros anyagokat, beleértve a radioaktívokat is, és ellensúlyozza negatív hatásukat.
A ribizli bogyókban levő pektinek hatásuk nem éri el az ezen anyagok tiszta előkészületeit. A pektineknek köszönhetően a bogyók természetes anti-sugárzási anyagok.
A vörös ribizli bogyókban lévő jód mennyisége eléri az 5,6-6% -ot, itt az orosz kert- és kerti növények elismert vezetője, és nem alacsonyabb a feijoa behozatali rekord birtokosánál.
Gyümölcslevek és gyümölcsitalok, amelyek vörösborkóból készülnek, jól szomjazik a szomjúság, kiküszöbölik az émelygést és hányást, erős antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Az ókortól, a ribizli kvasstól vagy a krémtől olyan súlyos toxikus hatású terhes nők részesülnek.
A redcurrant juice rendkívül hasznos a megfázás szempontjából, mert ez egy erős sudorific és lázcsillapító szer, különösen a gyermekek számára. Erős a megfelelő vízhajtó hatása, elősegíti a sók kiválasztását a testből, ami nagyon fontos a vesekőbetegek és a köszvény kezelésében.
Ezenkívül ez a bogyó jelentősen javítja a cukorbetegség metabolizmusát. A ribizli kissé gyengíti a gyomrot, ezért hasznos a krónikus székrekedésben szenvedőknek. És végül, a vörös ribizli gyümölcslé javítja az étvágyat, növeli a hatékonyságot, erősíti a gyomor és a belek aktivitását. Csokoládéval, gyulladásgátló és hemostatikus hatással is rendelkezik.
A piros ribizli, a málna és a citromfű leveleiről télre felkészülhetsz egy csodálatos tónusos teára, amelynek csodáját különösen az év elején és tavasszal érezheti. Az elkészítéshez a bogyókat és a leveleket egymástól elkülönítve kell szárítani, és porrá kell törni, majd az összes összetevőt egyenlő arányban összekeverik. A tea elkészítéséhez öntsön forró vízzel 2 tk. por és 2 ts. cukrot és ragaszkodnak hozzá, mint a tea.
És a piros ribizli gyümölcslé is - egy ősi kozmetikai arcbőr ápolására, pigmentációs foltok és szeplők eltávolítására.
És egy csemegézés
A ribizli díszítik és diverzifikálják a táblát. Készítsen egy csodálatos zselét, frissítő mors, világos mártással hús- és halételekhez, ízletes vitamin-desszertekhez, desszert leveshez, édes tinktúrához, sőt likőrhöz.
A ribizli tökéletesen kombinálható más bogyókkal - málna, fekete ribizli, gyümölcs és zöldség, például paradicsom és avokádó, tejtermékek.
A skandináv országokban a vörös ribizlit használják a gyümölcs levesek és pudingok összetevőjeként. Németországban püré vagy meringue kombinációban, sütemények töltőanyagaként adják be.
Az európai és a balkáni konyha is nagyon népszerű édes és savanyú redkream mártással a hús, különösen a játék. Lengyelországban, Csehországban, Ausztriában, a drága éttermek menüjében a vadmacska mellét ribizli mártással, vörösboros mártással és még sok más változattal láthatjuk.