A paradicsom, az uborka és a padlizsán - lekvár - édességek szokatlan lekvárosának legjobb receptjei
A legjobb receptek a paradicsom, az uborka és a padlizsán szokatlan lekvárához
Ha nyitott mindennel újdonság, és a kísérletekben szeretsz a konyhában, akkor ezek a szokatlan receptek az Ön számára! Ez nem csak egy módja a vendégek meglepésének és az asztal diverzifikálásának, de nagyon finom desszerteknek, amelyek annyira vonzóak lehetnek Önök számára, hogy mindennapi menüjükben rendszeres leszek! Lássuk, hogyan készítsünk eredeti lekvárt a zöldségekből
Finom lekvár a paradicsomból
Mindenki, aki megkóstolta a paradicsom lekvárát, jegyezze meg szokatlan ízlését
Az előkészítéshez
- 0,5 kg paradicsom
- 350 g cukrot
- 1 mész
- vanília kivonat
Válasszon erős gyümölcsöt, ne vizes, különben főzéskor nem kap zöldséget és zabkását Ügyeljen a kis gyümölcsű paradicsomfajokra, például a paradicsomra - "krém"
- Mindegyik paradicsommal metszeteket vágunk, majd harminc másodpercig forraljuk fel, majd hideg vízbe helyezzük. Most könnyen lehúzhatja őket.
- Minden paradicsom négy részre van vágva és alaposan megtisztítva a vetőmagtól.
- Vágjuk a maradék pépet darabokra, és tegyük egy serpenyőbe.
- Öntsük ki a paradicsom cukrot és húzzuk ki a teljes mész levét. Keverjük össze a masszát és küldje el főzni magas hő hatására.
- Amint a keverék forralja, a tűz lecsökkent és főz, amíg meg nem sűrül. Amikor ez megtörténik, hozzá kell adni egy kis vanília kivonatot a serpenyőbe, és még öt percig főzzük.
Ha nem találta meg a vanília kivonatot, akkor helyettesítheti a vaníliacukrot vagy a vanília botot.
Mindent egybevéve kész a paradicsom eredeti és gyengéd lekvár. Meg lehet meglepni a vendégeket!
Az uborka lekvárának receptje
Hogy ezt a szokatlan dzsemet előkészítsük a zöldségekből:
- 1 kg uborka
- 1 narancssárga
- 600 gramm cukrot
- 1 mész
- 1 fahéjas bot
- vanília kivonat.
- Kezdjük zöldségekkel - az uborka a bőrről megtisztítjuk. Ha nagyok, akkor is meg kell tisztítani a magokat. Vágjuk a zöldségeket kockákra, és adjunk hozzá egy serpenyőbe.
- Most tisztítjuk az egész narancsot a kéregből, és amennyire csak lehetséges, távolítsuk el az albedót - a sűrűbb fehér héjat a kéreg és a hús között. Ezután ugyanúgy vágjuk a narancsot kockákká, és áthelyezzük uborkafélékre.
- Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá az elkészített cukrot, és töröld meg a lime juice-t. Minden összetevőt összekeverünk, és egy órát állítunk fel - szükség van arra, hogy az uborka hagyja a gyümölcslevet.
- Amikor a tömeget beadagolják, helyezzen rá egy fahéjpálcát, és tegye rá a tűzhelyre. A főzési idő fél óra - addig, amíg a szirup meg nem sűrűsödik, majd hozzáadunk egy vanília kivonatot a masszához és további öt percig főzzük.
Hogy tetszik ez a recept lekvárt uborkából? És most megtanuljuk, hogyan készítsük el a következő lekvárt a zöldségekből - padlizsán!
Szokatlan lekvár a padlizsánból
Tehát a padlizsánok jó, hogy bármilyen formában ízletesek maradnak: élesek, sósak és édesek! Az ilyen zöldségek lekvárosához szüksége lesz:
- 1 kg padlizsán
- 1 kg cukrot
- 2 citrom
- csipetnyi vanillint
- csipetnyi szegfűszeg
- teáskanál fahéj
- teáskanál szódabikarbóna
- 200 g mézet.
- Tisztítjuk a gyümölcsöket a héjból, és négy részre vágjuk őket egészben.
- Annak érdekében, hogy ezek a sütők sütés után is megmaradjanak, különleges megoldásként kell tartani őket. Ehhez öntsünk forró vizet a tálba, egy pohárba, és feloldjuk egy teáskanálnyi szódát. Amikor a szóda vízben oldódik, öntsük az így kapott folyadékot szeletelt tojásos növényekkel. Szükséges, hogy a gyümölcsöket teljesen borítsák fel egy oldattal, ezért egy terheléses lemezzel kell nyomni. Három óráig hagyjuk a tojásos növényeket az oldatban.
- Készítsünk szirupot a lekvárt zöldségekből: öntsünk fél kilogramm cukrot egy serpenyőbe, öntsünk bele két pohár vizet és tegyük tűzre.
- Eper padlizsánok a szóda oldat - meg kell alaposan mosni folyó vízzel.
- Csak a szirupot forraljuk - be kell tennünk benne padlizsánt és öt percig főzzük. Ezután hagyja kihűlni a padlizsánt. Ismételje meg az eljárást: főzzük és hűtsük öt percig.
- Vegyük a fennmaradó 500 gramm cukrot, és öntsük bele egy pohár vizet, keverjük össze a fűszerekkel, mézzel. Préselj ki ugyanazt a két citromlevet. Öntsük a keveréket a padlizsán tömegébe és főzzük 20-25 percig. A lekvár a padlizsánból kész!