A fekete ribizli a leghasznosabb bogyó
Teljesen lengve - a fekete ribizli szezonja, amely megérdemelte a világ leghasznosabb bogyóinak dicsőségét.
Ízlelési minőségű fekete ribizli Oroszországban értékelik még a tizenegyedik században, néhány évszázaddal később értékelni és gyógyító tulajdonságai. A gyümölcsök ez igénytelen növény - egy igazi bajnok a tartalom aszkorbinsav, összesen 20 fekete ribizli napi nemzetközi emberi vitamin napi szükséglete C. szerint a tartalom más tápanyagok, hanem megkerüli az összes többi bogyós tartalmaz vitaminokat A, B, P, K , kálium, foszfor és vas sói, pektinek, foszforsav, tanninok.
Értékes anyagokat tartalmaz a bokorlevél, ha hozzá van adva a tea főzéséhez - az ital illatos és nagyon hasznos lesz.
A bogyó minden hasznos tulajdonsága megmarad a hőkezelés során, így nem csak friss formában, hanem ételt, komposztot, dzsemeket és dzsemeket is fel lehet venni.
A fekete ribiszke előnyei
A fekete ribizli bogyók és velük készült komzetek nagy mennyiségű aszkorbinsavnak köszönhetően növelik a szervezet védekező képességét, segítenek a torokgyulladás és a megfázás kezelésében. A C-vitamint is megfagyasztják a fagyasztott gyümölcsökben. Tehát itt az ideje, hogy friss gyümölcsöket készítsünk, majd télen főzzük az illatos kompótokat, és töltsük be a vitaminok hiányát.
Fertőtleníti a káros anyagokat
Köszönhetően a folsavnak, a fekete ribizli csökkentheti a sugárzás negatív hatását, eltávolíthatja a testből származó nehézfémek toxinjait és sóit.
Ellenáll a baktériumok és a mikrobák ellen
A Fitoncidy fekete ribizli segít a Staphylococcus aureus elleni küzdelemben, a diftéria kórokozóiban, a disztezerben és a mikroszkopikus gombákban. A gyümölcsök infúziói és gyümölcstermékei növelik az antibiotikumok hatékonyságát.
Hasznos az emésztési problémákkal kapcsolatban
A fekete ribizli gyümölcsöt ajánlott bélrendszeri betegségekben, alacsony savasságú és májbetegségben szenvedő gyomorhurut.
Megvédi a rákot
A bogyók és a komposztok rendszeres használata megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.
Hasznos a magas vérnyomásért
A cukorral kevert fekete ribizli bogyók 1: 2 arányban segítenek normalizálni a vérnyomást.
Rendszeresen étkezzen fekete ribizli, és tartsa éles szemmel hosszú ideig, szakértők tanácsot.
Cukorbetegség elleni védekezés
Morse és fekete ribizli kompozíció - kiváló cukorbetegség.
A fekete ribizlira ajánlott hazudni azoknak, akik súlyos betegségben vagy műtéten szenvedtek, mivel ez a bogyó figyelemre méltó képességet rejt magában.
Az elmét tisztán tartja
A fekete ribizlinak feltétlenül az idősek étrendjében kell lennie, mivel ez a bogyó segít megőrizni a mentális képességeket és megakadályozza az Alzheimer-kórt.
A fekete ribizli is abban rejlik, hogy segít a szépség megőrzésében. Ha azt szeretné, hogy a körmök erősek legyenek, ne szakadjon le és ne szétváljon, próbálja meg dörzsölni a bogyókat a körmökön és a bőrön.
Fekete ribizli jobb adni, az emberek a magas savtartalma és gyomorfekély, akik szenvednek a tendencia, hogy trombózis, valamint azoknak, akik nemrég szívrohamot, mert a nagy mennyiségű K-vitamin és fenol-vegyületek, növelheti a vérrögök kialakulását.
A 13.-14. Században a fekete ribizli Oroszország szimbóluma volt. Az európai kereskedők ajándékként viselték. Természetesen hiába tették: a fekete ribizlit azonnal meg kell itatni, közvetlenül a bokorból. Már 3-4 órával a bogyók elvágása után elveszíti minden tulajdonságát. És valóban van valami veszíteni. A fekete ribizli a leghasznosabb a nyári bogyók közül. Gyakorlatilag tartalmazza a szervezet számára szükséges összes vitamint. Elég, ha mind a 20 fekete ribizlibabot naponta elfogyasztják, így a test védő funkciói megnőnek, és a gyomor-bélrendszer jól működik.
Az európaiak még nem tanultak meg enni ezt a bogyót a bokorról. Ezek többnyire készült vele lekvárok és befőttek, szélsőséges esetben - muffin és pitetöltelékek. Skóciában a fiatal ribizli levelek olyan italt fogyasztanak, amely olyan, mint a pálinka. Angliában fekete ribizli lé hígított almabor kaptak egy koktélt "Fekete almabor". Meg kell azonban ismerni, hogy nem ez a fogalom az angol, hanem egy változata a téma francia Kir Royal koktél (alapján feketeribizli likőr és pezsgő) .Mi a feketeribizli nem túl meleg kapcsolatok, de ez annak Oroszországban kezdett művelni ( a 10. században). A gyümölcsöket főzetek főzésére használták. És csak a XVIII. Században kezdődött a fekete ribizli boom. A moszkvai töltések szó szerint a bogyó bokrokkal ültettek. Ribizli főzött levesek, zselék, a kötszerek hús, főtt likőr, levelek adtunk sózás paradicsom és uborka. Fokozatosan az izgalom halt meg. Végén a XIX században a bokrok fekete ribizli, és nem vágja le mindenhol - túl erős illata adtak ki (mellesleg a nevét ribizli kapott a szláv „büdös”, azaz „erős szag”). A XX. Században a barlangi bokrokat kezdték telepíteni házakban és háztartási telkekben.
Zárt pite fekete ribizli
4 főre: fekete ribizli 800 g, búzaliszt - 280 g, vaj - 195 g, cukor - 120 g, keményítő - 15 g, só
Szitáljuk a lisztet sóval (0,5 ts). Adjuk hozzá az olajat (180 g), keverjük össze, hogy morzsoltassunk. Öntsünk jégvízzel (90 ml) és gyúrjuk a tésztát. Fordítsa meg egy filmet, és küldje el a hűtőszekrénybe 40 percig. Mossa le a rizzsel, fedje be a cukrot. Adjuk hozzá a keményítőt. A tésztát kinyitják, és két részre osztják. Az egyik, hogy egy sütés étel, tegye a töltelék, a fennmaradó vajat, és fedjük le a második részt. Használjon villát, hogy lyukakat hozzon létre a gőzkibocsátáshoz. Süssük 45-50 percig 180 ° C-on.
Egy adag kalória tartalma 699 kcal
Főzési idő 120 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán 5 pont
Keksz fekete ribizli
6 fő részére: fekete ribizli - 200 g, tojás - 3 db. vaj - 100 g, krém 10% - 100 ml, cukor - 100 g, liszt - 250 gramm, szóda - 0,5 ts.
Beat a tojásokat cukorral és fehérrel. Vaj, olvad, adjuk hozzá a tojásokat és a cukrot, ott - krém és liszt, keverjük össze. Adjunk hozzá ecetsavas szódát. Keverjük össze alaposan. Currant roll a liszt, tegye a tésztát. Melegítsük fel a magas hőállóságot olajjal és tegye le a tésztát. Helyezzük a kemencébe, 180 ° C-ra előmelegítve. Sütjük kb 50 percig. Hűtsük le, távolítsuk el a formából.
Egy adag 355 kcal kalóriatartalma
Főzési idő 90 perc
A nehézségi szint 10 pontos skálán 4 pont
Fekete ribizli mártással a húshoz
4 fő részére: fekete ribizli - 500 g, cukor - 0,5 pohár, vaj - 70 g, menta - 1 csomó, fekete paprika - csipke
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, csökkentjük a hőt, adjunk hozzá cukrot, vizet (50 ml) és alaposan keverjük össze. Húzza a bogyókat, és folyamatos keverés közben 5 percig párolja le az alacsony hőtől. Add hozzá a szakadt mentát és borsot. Hűtsük le, öntsük a keveréket egy keverőbe, és őröljük meg vagy dörzsöljük át egy szitán. Hagyja 10-15 percig - a mártás egy kicsit vastagodik. Tálaljuk az asztalra.
Kalóriatartalom adagonként 241 kcal
Főzési idő 40 perc
A nehézségi szint 10 pontos skálán 4 pont
Fekete ribizli lekvár
10 fő számára: fekete ribizli - 1 kg, cukor - 1,5 kg
A bogyók tisztítani a gallyak és száraz virág csészék, fedjük le hideg vízzel, majd dobja a szitán, és lehetővé teszi, hogy a lefolyó víz. Egy fazék, forraljuk 1 pohár vizet, tegye vissza a cukrot, lassú tűzön főzzük át szirup, majd öntsük a bogyók készített, hogy a forraljuk, és tegye az alacsony hő körülbelül 40-50 perc. Zavarja le a hűtést, öntsön sterilizált edényekre, szorosan zárja le a fedelet. Álljon meg vagy szolgáljon az asztalra azonnal.
Egy adag kalóriatartalma 606 kcal
Főzési idő 110 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán 5 pont
Feketeribizli leves
2 fő részére: ribizli fekete - 200 g, burgonyakeményítő - 5 g, cukor - 40 g, krém - 80 g
A ribizlit alaposan öblítjük, gyúrjuk, 250 ml forró vizet öntsünk és forraljuk alacsony hőt (kb. 10 percig), folyamatos keverés közben. Az elegyet keverjük össze egy szitán, keverjük össze a cukrot. A keményítőt hideg vízzel hígítva, forraljuk alacsony hőtől. A kész levest mind a meleg, mind a hideg szolgálja. Töltse fel krémet.
Egy adag kalóriatartalma 196 kcal
Főzési idő 35 perc
A nehézségi szint a 10 pontos skálán 3 pont
8 fő részére: paradicsom - 15 db. fekete ribizli levelek - marék, fokhagyma - 4 szegfűszeg, babérlevél - 1 db. cukor - 3 evőkanál. l. ecet 9% - 70 ml, só - 1,5 evőkanál. l. fekete bors - 6 borsó
Öntsük a serpenyőbe (400-500 ml). Helyezzük fel az üvegeket fejjel lefelé. Fedjük le a fedelet. Tűzoltás után távolítsa el a forralást. Fedje le a forralást 1 percig. Az edényekben fokhagymát, babérlevest, sót (1 evőkanál), borsot, ribizli leveleket és mosott paradicsomot helyeztek. Öntsünk forró vizet, és hagyjuk 5 percig. Hagyja le a vizet, öntsön forró vízzel, és ürítse újra a vizet. A marinázt forraljuk vízzel (1 liter), adjuk hozzá a maradék sót, cukrot, ecetet. Öntsük a pácolt dobozokat, feltekerjük.
Kalóriatartalom adagonként 75 kcal
Főzési idő 40 perc
A nehézségi szint a 10 pontos skálán 3 pont
