Vegetáriánus és vegetáriánus receptek
A sovány vagy vegetáriánus káposzta tekercsekben a legfontosabb a darált hús. A karcsú káposzta krumpliban főtt burgonyát, rizst, hajdina, gyöngy árpát, különböző párolt zöldségeket és gombákat használnak.
Recept: Stewed káposzta tekercs hajdina a sütőben
- 1 fej káposzta
- 1 evőkanál. hajdina dara
- hagyma
- 200 gr. gomba
- növényi olaj
- só
- bors
- 2 tbsp. l. liszt
- 1 evőkanál. l. keményítő
- 1 liter paradicsomlé (helyettesíthető 1 liter vízzel paradicsompürével)
- 1. Mossa le a hajdina, öntsön vizet és forralja fel, amíg főtt.
- 2. Héjazzuk le és vágjuk le a hagymát.
- 3. Mossa le a gombákat, szárítsa meg és őrölje nagydarabokat.
- 4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Tegye a serpenyőt a tűzbe.
- 5. Tegye a hagymát egy előmelegített olajba, és enyhén mentse el. Ezután hozzáadjuk a gombát a hagymához.
- 6. Főzni, amíg főtt.
- 7. Kombinálja a hajdina és a gomba hagymával.
- 8. Adja át a hajdina-gomba tölteléket a húsdarálón keresztül.
- 9. A darálatban adjunk hozzá lisztet, keményítőt, sót és borsot. Keverjük össze alaposan a rágcsálókat. Szükség esetén öntsünk egy kis vizet.
- 10. Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőbe. Az egész káposzta káposzta a forrásban lévő vízbe 2-4 percig, majd távolítsa el, és óvatosan távolítsa el a felső puha leveleket. Ismételje meg az eljárást, amíg a kívánt levelek száma el nem távolodik.
- 11. A vágott káposzta levelei levágják a kemény részeket, eldobják a puha és lapos megjelenést.
- 12. A lemez szélén tegyen egy kis hajdinát. Csukja be a lapot szoros borítékba.
- 13. A növényi olajban lévő káposzta borítékokat mindkét oldalon 2-3 percig megszórjuk.
- 14. Helyezze a sült káposzta tekercseket a sütőedénybe.
- 15. Öntsük a káposzta tekercseket paradicsomlével vagy víz és paradicsompüré keverékével.
Só és bors ízlés szerint.
16. Helyezze a formát előmelegített sütőbe. Süssük a káposzta 180 fokos, mintegy 40 percig. Tálaljuk töltött káposztát főtt burgonyával vagy rizszel.
Van még egy időben tesztelt receptje a káposzta tekercsek.
Vegetáriánus káposzta krumpli burgonyával
- 10 db. káposzta levelek
- 5-6 db. nagy krumpli
- hagyma
- növényi olaj
- só
- bors
- 2 tbsp. l. liszt
- 1 tk. búzadara
- Mossa meg a burgonyát, héját és felforraljuk a sós vízben, amíg főtt.
- Szedje le a burgonyát a burgonyából.
- Főzzük a burgonyapürét.
- A burgonyapürével adjunk hozzá egy kis vizet, lisztet, mangót, sót és borsot.
- Hagyma vágott fél gyűrű és sütni 2-3 evőkanál. l. növényi olaj barnára.
- Tegye hagymát burgonyapürével a vajjal együtt.
- Keverjük össze alaposan a burgonya tölteléket.
- A káposztát forraljuk sós vízben 2-4 percig.
- Forduljon káposzta levelek burgonya töltelék.
- Helyezze a káposzta tekercseket egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe.
- Rántjuk fel a sárgarépát, vágjuk a hagymát kockára, és megsütjük a növényi olajban.
- Adjunk paradicsompürét a serpenyőbe.
- Süssük 2 percig.
- Öntsük a vizet és forraljuk fel a mártást. Só és bors a mártással ízlés szerint.
- Öntsük a mártást a káposzta tekercsre.
- Zárja le a serpenyőt töltött káposztával.
- Stew káposzta 30-40 percig, amíg a káposzta kész. Tálaljuk forró.
Főzzük örömmel és egészségesek maradjanak!