Ír szódás kenyér - recept fotókkal
Ma sütni ír szóda kenyeret - egy nagyon egyszerű és gyors recept, de nem kevésbé érdekes és ízletes eredményt. Sűrű, ropogós, aranybarna, ami el van rejtve a gyengéd, lágy és elasztikus morzsa. Ez kovásztalan kenyeret, amely hasonlít a sós muffin, jó formában frissen készített vajjal és lekvárral.
Azt kell mondanom, hogy a recept a klasszikus ír kenyér közé egy minimális nagyon egyszerű összetevők: liszt, kislomolochka, só és szóda. A kiválasztás búzaliszt: előkészíti a kenyér lehet mind a 100% -os prémium, és keverjük össze az alacsonyabb fokozat (mint én, például teljes kiőrlésű). Mivel a fermentált tej használt bázisok az eredeti író (azaz, egy melléktermék gyártásához vaj), de könnyen le tudjuk cserélni bármilyen zsírtartalmú joghurt, gyér természetes joghurt, alacsony zsírtartalmú tejföl, savanyú tej vagy joghurt.
Amellett, hogy az egyszerű recept szóda kenyeret, sok variáció. Vegyük például a bevonás lehetséges ízek: aszalt gyümölcs, olaj, tejszín, méz, melasz, tojás, fűszerek és még citrushéjból. Mindegyikük hogy az íze a kész kenyér gazdagabb - csak be kell számítani a szükséges számú helyesen.
Fontos az is, hogy az eltarthatósága szóda kenyér kicsi - legfeljebb egy-két nap, és elkezd romlani. Ezért nem készíteni a jövőben - formájában frissen sült hlebushek ó, milyen jó. És ha történetesen nem enni egy egész kenyeret naponta, vágott maradék részekre és fagyasztva - fagyasztó szinte minden otthoni hlebushek gyarapodását.
összetevők:
Búzaliszt (350 g) a búza teljes kiőrlésű liszt (150 gramm) Joghurt (350 ml) közönséges konyhasó (1 teáskanál) Soda élelmiszerek (1 teáskanál)
minden étkezés - 1866 kcal.
100 gramm - 228 kcal.
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
Ahhoz, hogy ezt az egyszerű, finom és gyors házi kenyér van szükségünk a következő termékek: teljes kiőrlésű búzaliszt és joghurt minden zsír (I 2,5%), só és szódabikarbóna.
Azonnal kapcsolja ki a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokos, mert a tészta a kenyér nem igényel erjedés. Általában van egy gáztűzhely, alsó hőt. Egy nagy mély tálba és szitál kétféle lisztet. prémium minőségű finom liszt áthalad egy finom szitán, de a teljes kiőrlésű szüksége lesz egy szitán nagyobb lyukakat.
Hozzáadása sót a keverék liszt (előnyösen finomra őrölt) és szódabikarbóna.
Minden alaposan összekeverjük, hogy a szóda és a só egyenletesen oszlatja a száraz keveréket. Személy szerint én még egyszer rostálni is, mert szóda csomók - a kész kenyér, ezeken a helyeken íze keserű.
Így a központ is, és öntsük kefir szobahőmérsékleten. Mivel tudom, hogy hogyan kell viselkedni, a liszt, a folyadékot adunk egyszerre. Akkor add fokozatosan, mint a több joghurt függ nedvességtartalma lisztet.
Keverjük össze a hozzávalókat, így csak ilyen liszt csomók. Akkor ez sokkal kényelmesebb keverjük össze a tésztát a munkafelületre, hogy a konyhaasztalon.
Gyúrjuk a tésztát kézzel, amíg az nem felel meg senkit - fontos, hogy nem marad szigetek lisztet. Saját tésztát viszonylag homogén 2-3 perc után. A tészta állagát a kenyér berzdrozhzhevogo kellően rugalmas, de nem túl szoros - egyébként pékáru ugyanaz lesz.
Kézfejen áttörjük a tésztát egy vastag réteg.
Ezután összegyűjti ez a réteg egy labdát, húzza fel a széle a középső. Zaschipyvaem varrás. Felborulhat a munkadarabot a varrás, kicsit tekerni a két kezét, hogy egy kör alakú.
Mi át a munkadarabot a tálcán, a terített papírt sütés. Ha van egy jó minőségű pergament, nem kell, hogy kenje meg. De ha nem biztos, enyhén promazhte papír növényi olaj szagtalan.
Por betakarítási búzaliszt - elég lenne teáskanál (a mennyisége az összetevők nem meghatározott).
Ezután egy éles késsel vagy pengével, hogy a felület a jövő szóda kenyér keresztben bemetszés mélysége 1-1,5 cm. Ezzel a sütés hlebushek szépen kiderült.
Süssük ír szóda kenyér egy előmelegített sütőben (I csak az alacsonyabb hő, de lehetséges, hogy fel-le üzemmód) 200 fok a középső szinten. Az én sült kenyeret, kész voltam a mérkőzés 50. percében, és akkor fogják irányítani a természet az ő asszisztense. Készségét sütés fog beszélni nem csak pirított, hanem üreges hangot amikor megérintette. Ahhoz, hogy 100% -ban biztos, hogy a szóda kenyér propeksya, hogy csúszik a legmagasabb helyén fapálcikával - akkor jöjjön ki a tésztát teljesen száraz. Miután a teljes hűtés cipó súlya 820 gramm.
Szolgálják ezt ízletes és finom házi kenyér egy meleg vagy lehűlt formában. Ő jó vajjal és lekvárral egy csésze tea vagy kávé. Ettünk azt májpástétom - nagyon jó kombináció véleményem. Elenochka, köszönöm szépen ezt a finom sorrendben. Barátok, előkészíti az egészségügyi és jó étvágyat!