Vareniki 6 érdekes recept
Vareniki, különösen házias - nagyon ízletes és ízletes étel, és különféle töltelékkel főzheti. Ebben a gyűjteményben a varenikit a májra, a hajdina, a babra és más "váratlan" töltelékre fogjuk mondani.
Ha a gombócok kedvenc tésztáit tesztelheti, akkor ezt a vizsgálatot elvégezheti, vagy használhatja a receptben javasolt tészta elkészítéséhez szükséges receptet, ahol adják.
1. recept: Vareniki máj és hajdina
800 gramm marhahús, 180 g hajdina, 120 g hagyma, 100 gramm vaj, fekete bors, só.
Hogyan kell főzni gombócokat a hajdina és a máj. Öblítse le és készítse el a májat, vágja meg apróra, sütjük, amíg a szépség eltűnik belül. Készítsünk hajdina zabkását a hajdina. Finoman vágja le a hagymát, megfújja, majd csavarja be a húsdarálóba a májat, keverje össze a hajdina, a bors és a só. Az elkészített masszát töltelékként főzzük meg a gombócokat.
Vareniki, mint a gombóc, nem csak főzni, hanem sütni is - nagyon finom lesz. A következő recept érdekes, nem csak a gombócok töltésére, hanem azért is, mert készülnek így - sültek.
A második recept: Vareniki babból
Szükséges lesz: 200 g száraz fehér babot, 1 fokhagymát és hagymát, 4 evőkanál. növényi olaj, 1 evőkanál. ecet, fűszer ízlés szerint.
Vareniki gombával - nagyon finom. Általában gomba össze burgonya, de a következő recept szolgálja társuk alak - az első indulás a szokásos rendszer, és a második jellemzője ez a recept, hogy a gombóc szolgált egy csodálatos gombamártással, amelynek előállítását is ismerteti a recept.
III. Recept: Vareniki rizzsel és gombával
Szükség: 150 g szárított gomba által 100 g vaj és a rizs, 1 nagy izzó, fekete bors, só, mártással - 50 g növényi olaj, 1 hagyma, 1 evőkanál lisztet.
Hogyan kell főzni a gombócokat a gomba és a rizs. Kész forralni a gomba, apróra vágott, leereszteni a levest. Grind a hagymát, sütjük, amíg vaj, vajat, borsot és sót adunk, keverjük össze. Adjuk hozzá a főtt fagyasztott rizst a gombahoz a hagymával előzetesen, keverjük össze. Főzött vareniki főtt tölteléket, forraljuk őket a szokásos módon. A mártáshoz szeleteljük le a hagymát, töltsük le olajjal, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, töltsük fel a levest a gombából, és forraljuk fel a mártást addig, amíg vastag. Öntsük a varenikit gombás mártással a tálalás előtt.
Volt-e valaha varenikit káposztával, gombaival és heringjével? Erre a kérdésre valószínűleg egy választ kap. Ez rossz - nagyon finomak!
Négy recept: Vareniki káposzta, hering és gomba
Meg kell: 500g fehér káposzta, 4 nagy friss gomba, 1 sózott hering, bors, só, Dough - 2 csésze liszt, 1 csésze víz, 2-3 evőkanál növényi olaj, csipetnyi sót.
Hogyan főzzük a gombócokat a hering, a káposzta és a gombákkal. Finoman vágjuk le a káposztát és tegyük ki finomra aprított terményeket - hering filé, hagyma (olajban sütjük), gomba (forraljuk), bors és só. Meleg vízből, lisztből, vajból és sóból gyúrja meg a meredek rugalmas tésztát, csomagolja be az élelmiszer-filmmel, hagyja 1 órán keresztül. Keverjük ki a vékony tésztát (2 mm), vágjuk ki a gombócok négyzet alakú tuskóit, helyezzük a tölteléket az egyes négyzetek közepére, majd emeljük fel a sarkokat és rögzítsük őket. Húzzon a heringből forralt vízben, forraljuk le, forraljuk 2-5 perccel a közepes forróság után, melegítsük fel, hagymával öntsük.
Tudod, hogy ilyen vareniki és a hagyományos formák.
A következő vareniki is hal, de ez a recept füstölt pisztrángot használ. A kifinomultság miatt sok étterem ételeket kínál az európai konyha számára.
Öt recept: Vareniki füstölt pisztránggal
Szükséged lesz: 200 g liszt, 100 g sűrű tejszín, 7 tojás sárgája, 2 mogyoróhagyma és a tojás (egy nyers, a második főzött) és édes paprika, 2 evőkanál Krém és apróra vágott vöröshagyma, 1 evőkanál. apróra vágott petrezselyem és növényi olaj, 1 db búzakemencék.
Hogyan kell főzni a galuskával a pisztrángot. Gyúrjuk a tésztát liszttel, sárgájával, tekerjük egy tálba, hagyjuk fél órát, dobjuk ki a réteget, és vágjuk ki a 6 cm átmérőjű bögréket. Öntsük egy darab kenyér krémet szeletébe, nyomjuk ki és ellenálljon. A petrezselyem zöldjét és az 1 mogyoróhagymát finomra vágják és rántják a növényi olajban. Mash egy halat a filé filé, keverjük össze zúzott főtt tojás, nyers tojás, kenyér, sajt, bors és só. A teszt minden egyes körére 1 ts. tömések, csikorgatott élek, ami a szokásos formájú varenikit alkotja. Dice az édes paprika, a második mártás hagyma, engedje be egy kis vizet, majd keverjük össze vagy keverjük össze. Keverjük össze a burgonyapürét és a tejfölt, felforraljuk, leöntjük a gombócokat egy serpenyőben forró vízzel, 8 perc forraljuk. Tegye a kész gombócokat egy edénybe, öntsük tejföllel és zöldségszósszal, megszórjuk a gyógynövényeket.
A vareniki egy ilyen változatos változata tetszőleges rajongónak lenyűgözhet, és nem csak!
Nos, az utolsó a vareniki szokatlan receptjeinek kiválasztásánál, ez a változat a Tuvan konyhájára utal. Ezek hús Vareniki - csodálatos, nem igaz. Vareniki - ugyanaz a dolog, mint a gombóc, és ez a recept szinte teljesen törli a vonalat e csodálatos ételek között.
Recept a hatodik: Vareniki bárányt Tuvannal
300 g bárányt, 200 g lisztet, 100 ml vizet, 50 g hagymát, 1 tojást, fűszereket, sót.
Hogyan kell főzni gombócokat birkánnyal. Gyúrja a meredek tésztát a lisztet vízzel, tojással és sóval összekeverve. A töltelék csavar húsdarálóval bárány hagymával, adjunk hozzá néhány evőkanál jeges víz, bors, só, beletesszük a fűszereket, verte le a marha, megütötte a munkafelületre - úgy válik egyre hajlékony. A tésztából dobd be, vágd ki a bögréket, tegyél fel minden főtt húsfeltöltést, szétfedd a széleket, és rendes varenikiet alakítottam ki. Főzzük a varenikit bárányhússal vízben vagy húslevesben, közepes lángon 10-15 percen át forralva, főzben főzzük, főzzük a fűszernövényeket.
Mindig érdekes a szokásos ételeket új módon megközelíteni. ez még ennél is izgalmasabb és élvezetesebb folyamatot tesz lehetővé, sikeres kísérleteket!