Szénhidrátok a testépítésben
A szénhidrátok olyan anyagok, amelyeket a szervezet energiát termel. A szénhidrátokat mindenféle élelmiszerben és minden szervezetben megtalálják, bár különböző formában és mennyiségben. Az első ismert egyszerű szénhidrátok (a legegyszerűbb cukrok) a "szén + víz" képletnek felelnek meg, tehát a név.
A testépítés szempontjából a szénhidrátok a leginkább megfizethető energia szállítói. Az energiaimpulzusok fő működési forrása. A szervezetben jelen lévő szénhidrátok teljes energiatartalékainak mindössze 2% -át teszik ki. míg a zsíros lerakódásokban tárolt energia 80% -a. és a fennmaradó 18 százalék - a fehérjékben (vázizmok).
Mivel a szénhidrátok egy grammja 4 gramm vízzel együtt halmozódik fel a szervezetben, míg a zsír lerakódása nem igényel vizet, a szervezet könnyebben felhalmozódik a zsírok, és rájuk támaszkodik, mint fő tartalék energiaforrásnak.
Miért van szükség szénhidrátokra?
A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. A test üzemanyagként használja őket, és nem csak azért, hogy járni vagy futni tudjunk, hanem azért is, hogy a szív megfelelően működjön. tüdőt és más létfontosságú szerveket.
Bármilyen típusú szénhidrátot osztanak az emésztőrendszerben egyetlen molekulába glükóz - a fő fajta "üzemanyag" a test. A vércukor a test minden sejtjében kering.
Ha az élelmiszer nem elég szénhidrát. a szervezet elkezdi lebontani a zsírokat. majd proteineket. glükóz előállítására. amelyben szüksége van rá.
A fehérjék fontosak ahhoz, hogy a szervezet növekedjen és regenerálódjon. Ha a fehérjéket energiaforrásként használják, előfordulhat, hogy nem elegendőek más létfontosságú funkciókhoz. Az élelmiszerben elegendő mennyiségű szénhidrát megakadályozza a fehérjék ilyen nemkívánatos fogyasztását.
A szénhidrátok biológiai jelentősége
1. A szénhidrátok strukturális funkciót töltenek be, vagyis részt vesznek különböző sejtszerkezetek (például növényi sejtfalak) kialakításában.
2. A szénhidrátok védő szerepet töltenek be a növények (sejtfalak, amelyek az elhalt sejtek sejtfalaiból, védőképződésből - tüskék, tüskék stb.).
3. A szénhidrátok műanyag funkciót látnak el - tápanyagellátásként tárolják, és összetett molekulák részét képezik (például pentózok (ribóz és dezoxiribóz) részt vesznek az ATP, a DNS és az RNS konstrukciójában.
4. A szénhidrátok a fő energiaanyag. 1 gramm szénhidrát oxidálásakor 4,1 kcal energiát és 0,4 g vizet szabadít fel.
5. A szénhidrátok szerepet játszanak az ozmotikus nyomás és az oszmoreguláció biztosításában. Tehát a vér 100-110 mg /% glükózt tartalmaz. A vér ozmotikus nyomása a glükóz koncentrációjától függ.
6. A szénhidrátok receptorként működnek - sok oligoszacharid a celluláris receptorok vagy ligandum molekulák receptív része.
A szénhidrátok a következőkre oszthatók:
- Egyszerű szénhidrátok vagy cukrok: mono- és diszacharidok;
- Komplex szénhidrátok: oligo- és poliszacharidok
- A nem emészthető vagy rostos szénhidrátokat étkezési rostként definiálják.
Kétféle cukor létezik. monoszacharidok és diszacharidok. A monoszacharidok tartalmaznak egy cukorcsoportot, például glükózt, fruktózt vagy galaktózt. A diszacharidokat a két monoszacharid maradványai képezik, és különösen szacharóz (normál asztali cukor) és laktóz.
A poliszacharidok szénhidrátok, amelyek három vagy több molekula egyszerű szénhidrátot tartalmaznak. A poliszacharidok közé tartozik különösen a dextrinek, keményítők, glikogének és cellulózok. A poliszacharidok gabona, hüvelyesek, burgonya és más zöldségek.
A szénhidrátok anyagcseréje
A szénhidrátok anyagcseréjét háromféle eljárás jellemzi:
glikogenezist. azaz a glükóz glükóz szintézisét;
glükoneogenezist. a vesék és az agykéreg képződésének folyamata (kb. 10%) - glükóz, aminosavakból, tejsavból, glicerinből
glikolízis. vagyis a glükóz és más cukrok hasítása a testhez szükséges energia felszabadításával.
A test saját energiája a postblízás állapotában (éhezés) 75 százalékkal glikolízis és 25 százalék - a gliko-neogenezis miatt következik be. Az ébredés után a tested a legjobb állapotban van a tárolt zsír energiaforrásaként. Így a régi tanács, hogy korán reggel, és üres gyomorra lovagoljon, tartós értékkel bír.
Reggeli órák - a katabolikus hormonok legaktívabb természetes termelésének ideje a test által. A szomatrop hormon legmagasabb éjszakai koncentrációja reggelig esik, és 8-9 órakor a katabolikus hormon kortizol eléri a legmagasabb napi koncentrációját.
Szénhidrátok és inzulin
Az inzulin a hasnyálmirigy által termelt hormon. Az inzulin kibocsátását a vércukorszint és az aminosavak növekedése okozza. Az inzulin támogatja a glükóz metabolizmusát, valamint a zsírok és fehérjék közbülső anyagcseréjét. Az inzulin csökkenti a vércukorszintet. valamint a glükóz és aminosavak szállítása és bejutása az izomsejtekbe és más testszövetekbe.
Szénhidrátok a testépítésben
Annak érdekében, hogy megfelelően alakítsanak ki szénhidrátot a testépítésben. A glikémiás indexet használjuk. Minél magasabb a termék glikémiás indexe, annál nagyobb az inzulin felszabadulása, és ennek megfelelően az eredetileg emelkedett vércukorszint gyorsabb csökkenése, ennek a terméknek a befogadása kísér. Az ilyen masszív inzulin-felszabadulás a következő vércukorszint-ugrásokkal és cseppekkel együtt "vércukorcsapnak" nevezik. Ezenkívül a magas glikémiás indexű termékeket - a gyors asszimilációjuk miatt - a test könnyen zsírrá alakítja.
Az emberek hajlamosak a teljességre. valamint a fogyás és a mentési munkaciklusok során meg kell próbálnia fogyasztani a legalacsonyabb glikémiás indexet, mivel az egyszerű szénhidrátok (magas glikémiás mutatóval) képesek a zsírképződést kiváltani. A kivétel ebben a vonatkozásban csak két-három órás időtartam van az edzés befejezésekor az izomtömeg beírása során. Ebben az időintervallumban nő a szervezet képessége a szénhidrátok glikogén formájában történő tárolására, valamint az aminosavaknak az izmok általi felszívódására. A cél ebben a két vagy három órán belül az izmokba, mint például a szénhidrátokba való szivattyúzás. és fehérje. mert ebben az időben az izmok a leginkább érzékenyek az inzulin hatására.
Szénhidrát az izomtömeggyűjtés és a zsírégetés során
Az összes tápanyag közül a szénhidrátok aktív szerepet játszanak az energiatermelési folyamatban. De ezen túlmenően izomépítést és zsírégetést biztosítanak. Csak 0,5 kg izomtömeg növelésére. körülbelül 2500 kalóriát költ. Ez egy hatalmas energia! Legjobb forrása a szénhidrátok. Leggyorsabban táplálják a testsejteket a legtisztább energiával, és persze a test inkább a zsírokat és a fehérjéket részesíti előnyben. A szénhidrátok így lehetővé teszik, hogy a fehérje tárolja a fő funkcióját - a testszöveteket, beleértve az izmokat is.
A szénhidrátok szintén fontos összetevői a hatékony zsírégetésnek. Számos összetett kémiai reakció során. a szervezet energiává alakítja a zsírt. Képzeld el a kandallóban lévő fa zsíroit, várva a pillanatot, amikor tűzbe kerülnek. A testépítés szénhidrátjai egy olyan mérkőzés, amely a zsírokat a celluláris szinten gyulladja meg. És ha nincs elegendő szénhidrát az energiatermelő folyamat legfontosabb szakaszaiban, akkor a zsírok egyszerűen csak égnek. Más szavakkal, nem tudnak tisztán és teljesen égetni.
Mennyi szénhidrát szükséges
Kétségtelen, hogy sok oka van arra, hogy sok szénhidrátot töltsön be. különösen, ha teljes, feldolgozatlan termékekről van szó. Először azonban meg kell értened, hogy a test képességének felhalmozódása bizonyos korlátot jelent. Képzeljen el egy gáztartályt: csak néhány liter benzint tartalmazhat. Ha megpróbál többet ráönteni, az extra kerül elkerülhetetlenül. Miután a szénhidrátok tárolása a szükséges mennyiségű glikogénré alakult. a máj elkezdi feldolgozni a felesleget a zsírba. amelyet ezután a bőr és a test más részein tárolnak.
Az izomglicogén térfogata. amely tárolható, az izomtömegétől függ. Csakúgy, mint egyes gáztartályok nagyobbak, mint a többiek, a különböző emberek izmai különböznek. Mint izmos. annál nagyobb a glikogén, amelyet a szervezet képes tárolni.
Annak érdekében, hogy megfelelő mennyiségű szénhidrátot kapjon - nem több, mint érdemes - számítsa ki napi bevitelt a következő képlet segítségével. Az izomtömeg naponta növelése érdekében 7 gramm szénhidrátot kell beadnia saját testsúlya kilogrammonként. Szorozzuk meg súlyát kilogrammban 7-re.
A szükséges szénhidrátbevitel szintjének növelése érdekében további erőteljes terhelést kell hozzáadnia. A bőséges mennyiségű szénhidrát a testépítés során több energiát fog biztosítani Önnek, lehetővé téve, hogy intenzíven és hosszabb ideig vegyen részt, és jobb eredményeket érjen el.
Ossza meg barátaival: