Sajtgyártás mini-vállalkozásként az otthonban

Ingyenes jogi tanácsadás: 84997033533 ext.193 (MSK), 88123095281 ext. 744 (SPB)

Annak érdekében, hogy minden sajt kedvenc termékét készítsük el, manapság nem szükséges nagy létszámú, hatalmas üzemet indítani. A sajtgyártás üzletként egy kis területen található kisbolt segítségével, minimális beruházást igényel. Ezenkívül ez az irányzat lehetővé teszi, hogy közvetlenül a sajtdal közvetlenül megnyissa a márkás boltot.

Értékesítési csatornák keresése

Különösen sikeres lesz az ilyen vállalkozás megnyitása a sajtgyártáshoz azok számára, akik már rendelkeznek valamilyen gazdasággal a tejelő szarvasmarhák tenyésztéséhez. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megszervezzük saját termékeink feldolgozását, amely minőségi feltétel nélküli garancia.

De megnyithat egy mini-gyárat és start-up vállalkozókat. Ezután a fő feladat az lesz, hogy megtalálja az olcsó nyersanyagokat, azaz a tejet. A kisméretű gyártáshoz napi 500-1500 liter mennyiséget kell biztosítani. A kibocsátás a saját régiójában található bármely gazdaságkal kötött szerződés.

Mielőtt felszerelést vásárolna, meg kell értenie azt a kérdést, hogy ki fogja eladni a végterméket. Nem nehéz megtalálni az értékesítési csatornákat, ha nagyvárosban lakik, vagy az üzeméhez közel található.

A sajt értékesítésének számos lehetősége van:



Népszerű ötletek a mini-üzlet számára: válassza ki a legígéretesebbeket

  • nagykereskedők;
  • a boltod;
  • élelmiszerpiacok;
  • kereskedelmi hálózatok;
  • kiskereskedelmi üzletek szállítása;
  • éttermek. kávézók, étkezdék és szanatóriumok.

Megtalálhatja ezeket az üzleteket, ha alaposan megvizsgálja a körülötted lévő kereskedelmi cégek sajátosságait.

Ami a céges regisztrációt illeti, rendkívül szükséges ebben az esetben. Különösen a LLC-ben bejegyzett jogi személyek bíztak. Magántulajdonosok sokkal nehezebb hírnevet teremteni maguknak és keresni egy nevet.

Válasszon szobát

Ha egy kis termelést tervez, napi 100 kg-ig, akkor a boltot 20 négyzetméteres területen helyezheti el. Találjon ilyen helyet a nagyszerű munka nem.

A sajtgyár berendezése meglehetősen kompakt. Nem szabad megfeledkezni a helyiségekre vonatkozó követelményekről:

  • hideg és meleg vízellátás;
  • szellőzés;
  • csatornázás;
  • fűtés.

Az összes többi kritérium nem különbözik a többi élelmiszertermelés jellemzőitől, nevezetesen:

  • természetes világítás;
  • a bútorokat műanyagból és fémből kell készíteni;
  • tűzbiztonság;
  • a falakat 2,5 méter magasságban csempével kell lefedni, a hely maradékát nem mérgező festékkel kell festeni.

Ne felejtse el: semmilyen esetben sem lehet pincét bérelni egy ilyen boltban.

Vásárolunk berendezéseket

A sajtgyártás mint otthoni vállalkozás a speciális berendezések használatán alapul. amely nélkül nem tudsz. Rendszerint a fő és segédeszközökből áll. Az első egy rozsdamentes acélból készült konténer, amelynek térfogata kb. 50 liter. Ezt a szerkezetet elektromos fűtő vagy gáz hevíti. A hűtést a hideg víz áramlása biztosítja.



Hogyan indítsunk üzleti vállalkozást 50 ezer rubel induló összeggel?

Kiegészítő felszerelésként mindenféle állvány, érlelési kamrák, sajtolt asztalok, hűtők, sajtgyártmányok, sókamrák, tejszűrők. A műhely felsorolt ​​elemeinek legjobb szállítói olasz gyártók. Gyakran kulcsrakész mini boltot kínálnak. A 120 és 360 literes készleteket kiszámítják. Az első folyamat legfeljebb 500 liter tej / nap, a második - akár 1200. A nyersanyagok, akkor kecsketej, juh, tehéntej.

Olasz alternatív módszerek is és az orosz berendezés, amely a minőség nem sokkal rosszabb, az import, de annak ára lényegesen alacsonyabb. A belföldi szállítók kínálnak tejtőket napi 70-1000 liter nyersanyag feldolgozására.

Számítsa ki a költségeket

A jövőbeni termelés hozzávetőleges becslése az orosz berendezések megvásárlásának feltételei szerint így néz ki:

  1. A tejtermékek beszerzése, szállítása és telepítése - 300 ezer rubel.
  2. Helyszíni javítás - 200 ezer rubel.
  3. A munkavállalók képzése - 30 ezer rubel.
  4. Szervezési költségek - 50 ezer rubel.
  5. Egyéb költségek - 50 ezer.

A teljes összeg 630 ezer rubel. De nem szabad elfelejteni a havi költségeket, amelyek bizonyos beruházásokat is igényelnek:

Az eredmény - 210 ezer rubel.

Most próbáljuk kiszámítani a havi jövedelmet.

  1. Azzal a feltétellel, hogy naponta 100 kg sajtot készítenek 22 munkanapra 400 rubel / kg, 880 ezer rubel áron.
  2. A nyersanyagok ára 1 kilogrammban 140 rubel;
  3. Teljes bevétel, figyelembe véve a költségek a nyersanyagok lesz - 572 ezer rubel.

Ebből az összegből kivonjuk az állandó költségeket (210.000), és 362.000-t kapunk, és figyelembe kell vennünk a 15% -os nyereségadót is. Összesen a jövedelem 307 700 ezer rubel lesz. Felhívjuk figyelmét, hogy a nyersanyagok és más költségek költsége meglehetősen közelítő. Pontos becslés készítéséhez meg kell vizsgálnia az összes ilyen mutatót az Ön régiójában, és használja ezt a számítási sémát.



Hogyan készítsd el az esküvői szalonod a semmiből

Minőségi tanúsítvány

A sajtkészítés otthon olyan vállalkozás, amely igazolást igényel. Ezeket a követelményeket minden élelmiszertermelésre előterjesztik. Az orosz sajt esetében meg kell kapni az OKP 92 2511 nyilatkozatot. Általában a gyártót bocsátják ki, különben - a szerződést, amely a tétel pontos mennyiségét jelzi. Ehhez olyan dokumentumokat kell megadnia:

  • alkalmazása;
  • a szerződést;
  • alkotó okmányok;
  • címkék elrendezése;
  • növény-egészségügyi szolgáltatási tanúsítvány;
  • állatorvosi bizonyítvány.

Annak érdekében, hogy végterméke megfeleljen az íze követelményeinek, több szabályt kell követnie:

  1. A termelés során csak a tej, amelyet egészséges tehenekből nyernek.
  2. A termék nem tartalmazhat antibiotikumokat.
  3. Az aktív savtartalom szintje nem lehet kisebb, mint 6,8.
  4. A zsírtartalom szintje 3,5, az elfogadási hőmérséklet legfeljebb 12 fok.

Mindezeket a mutatókat minden bizonnyal fel kell tüntetni a nyersanyag szállítóval kötött szerződésben. Itt is meg kell adnia a szállítási mennyiségre, fizetési feltételekre, opciókra és szállítási módokra vonatkozó adatokat.

A fogyasztók legnagyobb igénye kemény sajt, ezért a leginkább nyereséges lesz az adott termék termelésének megszervezése. Ezenkívül a válság idején figyelembe kell venni, hogy a vásárlóknak csak egy kis szegmense képes lesz elit sajtot keresni, ezért a termelést a lakosság középosztályához irányítja.

A PI - gyors pénzkereset az üzleti fejlődéshez

Sajtgyártás mini-vállalkozásként az otthonban

Ami fontos a gépek megismerésében, amikor üzleti tevékenységet nyit a fém profilok előállításához

Sajtgyártás mini-vállalkozásként az otthonban

Joomla, Bitrix vagy ImageCMS - mit válasszunk CMS-nek az online áruházban?

Sajtgyártás mini-vállalkozásként az otthonban

Otthoni könyvelő - mitől félnek a vásárlók?

Sajtgyártás mini-vállalkozásként az otthonban

A jogi személyiséggel és egyéni vállalkozóval rendelkező bank kiválasztásának szempontjai

Kapcsolódó cikkek