Prezentáció a zsetonokon
Bemutatás a témában: "Zseton: enni vagy nem enni." Feladatok: A zsetonok megjelenésének történetének tanulmányozása, irodalmi források szerint annak feltárása, hogy a zsetonok "egészségesek"; - Átirat:
1 zseton. Étkezés vagy nem evés?
2 Célkitűzések: A zseton megjelenésének történetének tanulmányozása; Az irodalmi források szerint azonosítani kell, hogy a chipek "egészséges" élelmiszerek; A diákok felmérése az osztályunkban a zsetonok használatához; Végezzen kísérleti vizsgálatot a forgácsokról: zsír, só, keményítő, kalória tartalom; Végezzen következtetéseket és ajánlásokat azoknak, akik gyakran használják a zsetonokat.
3 1. Az irodalom tanulmányozása 2. Eszméletek 3. Kérdőíves módszerek:
4 A szótárból ... "Chips" - (az angol csípőszeletből, szeletből) - lapos formájú termékek, amelyeket az egészet vágva kapnak.
6 Egy drága amerikai étterem szeszélyes látogatója visszatért a sült burgonyához a konyhába, azzal panaszkodva, hogy a rudakat túl vastagra vágták.
7 Akkor a séf, George Krum úgy döntött, hogy trükköt játszik az ínyencen: levágja a burgonyát szó szerint papírvastagságról, és megsütjük, amíg az olajtalanít. A szakács meglepetésére az ügyfelet örömmel fogadta az új edény.
8 Véletlenül, forgácsokat találtak. Idén 159 évesek lesznek.
9 Tudtad, hogy ... Az első zseton a Szovjetunióban feltűnt Leningrádban. A szerény élelmiszerek diverzifikálásához a gyerekek vékony és sós kenyérlemezeket kaptak, amelyeket a tűzhelyen szárítottak.
10 Két ember nem szereti a zsetont. A zsetonok kedvenc márka
11 Két ember nem szereti a zsetont Gyakran eszik?
12 Két ember nem szereti a zsetont Mikor eszik?
13 Ki vásárolja meg neked? Két ember nem szereti a zsetont
14 Miért tetszik nekik?
15 Mit gondolsz, hogy hasznos chipek vagy károsak? Két ember nem szereti a zsetont
16 15 ember tudja, hogy a zsetonok károsak 18 - vásárolni szülők Mint az íze Enye az utcán - 9 fő, a számítógépen - 8 fő Kedvenc márkák "orosz burgonya", "Cheetos", "Lays" Következtetés
17 Hipotézis: A zseton rossz élelmiszer!
18 A termesztés módja szerint a hámozott burgonyát átlagosan 1 mm vastagságú szeletekre vágják és sütik. A kapott termékeket az orosz ételekben "ropogósnak" nevezik, burgonyapürével készültek, amelyhez mind burgonyát, mind gabonaféléket használnak. A tésztát a száraz keverékből és a vízből keverjük, majd a mátrixon keresztül kijutunk. Mindkét lapos zseton kapható, így új, eredeti formák. Nem zsetonoknak nevezik, hanem snackek A vágott burgonyából készült zsetonok 5-7 percig sütik. A püré chipek feldolgozása 15 másodperc. klasszikus formázott
19 1 kg zseton készítéséhez 4-5 kg burgonyát kell feldolgoznia. Tudja ...
20 „orosz Burgonya» «Cheetos» «Lays» Búzaliszt Burgonya ++ +++ + kukorica darát élesztő Növényi olaj + +++ +++ só aszpartám aszpartil -podslastitel + Laktóz Laktóz, maltodextrin maltodextrin ++ Flavor (nátrium-glutamát (E621), ++ dinátrium guanilát (E627), ++ dinátrium inozinát, E szacharóz) + +++ szilikagélen fenilalanin glutén glutén
21 Nátrium-guanilát E 627 A bébiétel tilalma. Nemkívánatos az asztmás betegek nagyon aktív alkalmazása. A bél csalódását okozhatja.
22 Inozinát-nátrium E 631 Nem javasolt gyermekeknek. A vérnyomás hirtelen ugrást okozhat.
23 Glutamát-nátrium E621 Allergiát okozhat. Túladagolás esetén: fejfájás, gyakori palpitáció, émelygés, mellkasi fájdalom, álmosság és gyengeség.
24 Maltodextrin A maltodextrin ízesítésére szolgál. A cukor legegyszerűbb formája nem befolyásolja a glükózszintet a vérben. Ez lehetővé teszi, hogy fűszerezést alkalmazzon cukorbetegek számára.
25 Szilícium-dioxid E551 Ez egy elválasztó, és hozzáadódik a termékhez úgy, hogy a termék ne torta.
26 Laktóz - tejcukor Laktóz intolerancia (tejintolerancia) A laktóz lebontó laktáz enzim megszűnik a szervezetben. Az ember leginkább laktázt az élet első két évében állítják elő, majd termelése fokozatosan csökken. A tejet érintő intolerancia több száz millió emberre hat. Ha a zsiradék fogyasztása után hányingert, görcsöket, puffadást, gáz vagy hasmenést észlel, akkor az ok lehet laktóz intolerancia.
A glutén glutén egy speciális búzában található fehérje. Kenyeret ad a búzalisztnek a különleges tulajdonságaiból - "rugalmasság" és fényesség. A glutén gyermekek korai életkorában gyakran okoznak ételallergiát. Ennek megnyilvánulása különböző lehet - a bőrkiütéstől a krónikus hasmenésig.
Fenil-alanin A fenil-alanin közvetlenül kapcsolódik az emberi álmatlansághoz.
29 Aspartame E951 Az aszpartám 200-nál édesebb a cukornál. Vese rákot okoz.
30 20 napos étkezés velúrokkal és zsetonnal, patkány kopasz, vak és meghalt! Tudja ...
31 orosz burgonya „Cheetos” „Lays” Kalória Fehérje 4,57,56 28,82232 zsírok szénhidrátok 52 Összegzés: A legtöbb kalória van „Lays” chips, majd a „Cheetos” chips, chips alacsonyabb kalória „orosz burgonya”
32 Energiaérték 100 g zseton - kb. 500 kcal (a napi árfolyam majdnem felével). Ez a zsíron keresztül érhető el, ami szó szerint átitatott burgonyaszeleteket tartalmaz. A zsetonok nem élelmiszerek azok számára, akik egy alakra gondolnak.
33 Kutatási chipek olajos Letette chipek egy szalvétára hajlított betét a felére, hogy leverjék a chips csiszolt morzsákat szalvéták vett zsír, a méret a foltok levezetni Következtetés: Az olaj mennyiségét 1 hely (sok vaj) - „megállapítja” 2. hely - „orosz burgonya” 3. hely - Cheetos
34 A csipek vizsgálata a keményítő jelenlétére Minden egyes csiphez jódoldattal felhalmozódva észrevettem, hogy melyik chip élénkebb volt. Következtetés: A kísérlet során megtudtam, hogy a keményítő mennyisége szerint 1 hely - "Lays" 2 hely - "Cheetos" 3 hely - "orosz burgonya"
Sok a só a forgácsban. Ezt emlékezni kell a vesebetegségben szenvedőkre. Végtére is, a nagy mennyiségű só késlelteti a testben lévő vizet. Ez a vérmennyiség növekedéséhez és a megnövekedett vérnyomáshoz vezet.
36 Zsírok vizsgálata a só jelenlétére A minták minden egyes márkájának forgácsát 2 grammban mértük.
A zsetonokat a kémcsövekbe zúzta, és ugyanolyan mennyiségű forró vizet adtak hozzá. A szűrés eredményeként a zsetonokban lévő anyagok oldatát kaptuk. Az így kapott szűrt oldatokat a zsetonban lévő anyagok száraz csapadékára pároljuk. 12 3
38 A tanulmány a só jelenléte chips Output: száma fennmaradó definiáltam sók elpárologtatása után a legtöbb sós 1. hely - „megállapítja” 2. hely - „Cheetos” 3. hely - „orosz burgonya”
39
42 Lays 26 g Következtetés: A kisebb Lays chipek hamisak lehetnek. És általában kisebb súlyú zsetont vásárolunk.
43 Az orvosi hivatal szerint az MKOU SOSH 19. 39 diákjában krónikus gastritist találtak. Az Egészségügyi Minisztérium az iskolai kávéházakban és kávézókban tiltotta a zsetonok és szódák értékesítését.
Evés zsetonok 45, megkapjuk: 0 gramm vitaminok, ásványi anyagok fele a napi norma só 30 g zsír szín- és illatanyagok 510 kcal - csaknem fele a napi adag 100 g = 30 g növényi olajat
46 Kutatásom eredményei azt mutatják, hogy a Cheetos chipek kevesebbet tartalmaznak, mint a többi vizsgált olaj márkája, bár nagyon keményítő. Ezek a csipek kukoricából és búzalisztből készültek. Az "orosz burgonyát", a "Lays" búzaliszt hozzáadásával készülnek. Kevesebb só az orosz burgonyában, ők a legkevesebb kalóriák.
47 A 3 kísérlet eredményei alapján arra a következtetésre jutottam: A legjobb tulajdonságok a "orosz burgonya", majd a "Cheetos". A "Lays" márka chipjei voltak a legrosszabbak. Emellett a "Lays" (26 g) chipek valószínűleg hamisak.
A zseton nem egyfajta sült burgonya. Az elhízás és a különböző betegségek elkerülése érdekében ki kell zárnia ezt a terméket az étrendből vagy csökkentenie kell. A chipek cseréje - hasznos "finom". gyümölcsök, szárított gyümölcsök, magvak, diófélék.
49 Irodalom 1. V.V.Pohlebkina „Kulináris szótár» 2. T.F.Efremova "értelmező szótár az orosz nyelv" 3. D.Galens, Piriyev „A könyv választ Howcast» calend.ruevent / 2889 / calend.ruevent / 2889 / dinátrium-guanilát-nátrium-guanilát-E627. html dinátrium-guanilát-nátrium-guanilát-E627. html