Pastila a szilva otthon - egy recept egy fotó lépésről lépésre
Hogyan készítsünk el szilva szilváról otthon?
Először foglalkozzunk szilvával. Elvileg bármilyen fajta változatot használhat, ami enyhén kiigazítja a receptet. Minden egyszerű: a mosogató édesabb, annál kevesebb cukor szükséges. Minél vizenyebb, annál hosszabb lesz a szárító.
Melegítse a sütőt 200 fokosra. A szilvák alaposan mossák, szárítsák, félkörbe vágják és eltávolítják a csontokat. Készítse el az elkészített gyümölcsöket egy sütőlapon egy rétegben, vágja felfelé és küldje a sütőbe 20 percig. A sütők különbözőek, ezért öt percenként ellenőrizni kell őket, hogy megvédjék őket az égéstől.
A paszta sült szilva esetében enyhén lehűlni, hogy elkerülje az égetést. Töltsük át a tételeket a tételekbe, és csiszoljuk, amíg sima levágott. Amint látja, nem távolítottam el a bőrt tőlük, és a keverő olyan tökéletesen bánt vele.
Öntsük a szilva pürét egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá a cukrot ízlés szerint. Keverjük jól, hogy teljesen feloldjuk. Ha a burgonyapüré meleg marad, akkor nem kell melegednie. Ha volt ideje lehűlni, akkor egy pillanatig elküldheti a tűzhelybe.
Két nagy sütőlap van sütőpapírral borítva, hogy az a széleken lógjon. Öntsünk rá egy elkészített szilva pürére és egyenletesen terjesszük. Az ideális rétegvastagság számomra félméter vagy valamivel több. Egyébként nagyon hosszú idő telik el. A felületnek simanak és simanak kell lennie, mint a képen.
A pasztillat a szilvából otthon hagyja, a lehető legalacsonyabb hőmérsékletet állítsa be a sütőbe, és helyezze a sütőtálcát a közepére. A kemencében ez 80 fok. Ha 100-nál kevesebbet nem lehet szállítani, akkor jobb, ha a sütő ajtaja nyitva marad, ellenkező esetben a paszta éghet. Ha konvekciós üzemmódban van, biztonságosan kapcsolja be. Ez tökéletesen felgyorsítja a szárítási folyamatot. Körülbelül a főzés közepén, a sütőlapot cserélni kell az egységes szárítás érdekében. A Pastila készen áll, amikor teljesen leáll a kezére, és könnyen leválik a papírról.
