Palacsinta és fritters a mikrohullámú sütőben
Kiderült, hogy mikrohullámú sütőben nem csak az ételeket felmelegítik és valami primitívet készítenek, hanem sült palacsintát és fritteket is. Ez időt takarít meg, a termék sokkal hasznosabb a kimeneten, mint az olajban sült sütőben, nos, megszabadul az égő olaj illatától is.
Ne feledje, hogy a cukrot mikrohullámú sütőben főzzük, ezért alaposabban meg kell keverni, mielőtt az edényt a mikrohullámú sütőbe helyezzük.
A mikrohullámú sütésnél nagyobb a tészta, mint amikor sütjük a sütőben, és a részek jobban megtenni a kevesebbet, így jobb lesz a sütés, és gyorsan eléri a készen.
Az alábbiakban olvashatunk az egyszerű palacsinta és fritters receptjeit, amelyeket mikrohullámú sütőben lehet főzni, és tanulmányozása után egészen más típusú palacsintákat és fagylalteket lehet előállítani improvizálással.
Fritters a mikrohullámú sütőben
Termékek főzéshez:
tej - 150 ml
tojás - 1 db.
vaj - 2 evőkanál
só - egy teáskanál csúcsán
élesztő - 10 gramm
cukor - 1 evőkanál
liszt - 300 gramm
A tejet kissé fel kell melegíteni vagy lemezre vagy mikrohullámú sütőbe, felmelegített tejben, élesztőben fel kell hígítani, hozzá kell adni a lisztet ebbe a keverékbe, óvatosan, hogy ne legyen csomók. A kapott tésztát a szokásos módon dagasztják a palacsintákra, és meleg helyre, tűzhelyre vagy egy akkumulátorra helyezzük, hogy emelkedjen.
Ha várni kell, hogy a tésztát felfelé emelje, és nézze meg a buborékok tetejét, meg kell keverni újra, majd adjunk hozzá sót, tojást, cukrot és egy evőkanál vajat, amelyet meg kell előzni.
A tésztát újra meg kell gyúrni, és újra be kell takarni, és meleg helyre kell helyezni, várjon, amíg ismét felemelkedik.
A maradék evőkanál vajat egy nagy síklemezes mikrohullámú sütőben meg kell olvasztani (győződjön meg róla, hogy az olaj nem forralja). Előre áztatott egy kanál vizet, hogy a tésztát, és tegye egy lemezre formájában palacsinta.
Helyezzünk egy mikrohullámú sütőt, és kb. 3 perc átlagos kapacitással süsse meg, majd kapjuk meg, fordítsuk át és helyezzük vissza 3 percig.
Palacsinta mikrohullámú sütőben
Termékek főzéshez:
tej - 2,5 csésze
tojás - 3 db.
vaj - 2 evőkanál
ghee - 2 evőkanál
só - egy teáskanál csúcsán
élesztő - 10 gramm
cukor - ízlés szerint
liszt - 250 gramm
A vajat egy mikrohullámú sütőben főzhető lemezre kell helyezni, és kb. 30 másodpercig teljesen fel kell tölteni, és nem engedheti meg az olaj forrását - csak olvadni.
A sárgadinnyéket el kell különíteni a fehérjéktől. Számos mód van, de mindannyian egyetértenek abban, hogy megtöri a tojáshéjat, vagy visszaszorítják a kapott lyukon keresztül a fehérjét egy külön tartályba, majd húzza ki a tojássárgáját.
A tojássárgáját összekeverjük egy fél pohár tejet, van hozzáadott só, cukor ízlés, majd állandó keverés közben öntjük a liszt. Ahhoz, hogy ezt a keveréket egy vékony sugárban ömlik a vajat, amit előre megolvasztott, összekeveredtek, a pontig, amíg nincs dudor, majd ismét, folyamatos keverés közben, mind öntse maradék tejjel.
Végül, keverje össze a fehérjéket és adja hozzá a kapott masszát.
A széles és lapos desszertlemezt (a jövő palacsinta méretének megfelelően) megolvasztott vajjal kenjük, kb. 2 evőkanál tésztát helyezünk rá, ez a tömeg egyenletesen eloszlik egy vékony rétegben a lemez fölött.
Mindezt egy mikrohullámú sütőbe helyezzük, és körülbelül egy percig teljes teljesítményen sütjük. Szükség esetén a palacsinta átfordítható.