Olvassa el online szakácsot
Tej és savanyú italok
Sok hideg és forró ital készült a tej alapján. Először is, gyümölcsszirupok hozzáadásával pirítós. A tejet könnyedén keverjük össze, nem olyan vastag, mint a zsíros krém. A tejszínes tej már nem fél a környéktől savas összetevőkön keresztül, ezért nem süllyed. Tehát turmixot lehet tenni nem csak a gyümölcs szirup, csokoládé vagy banán, de friss bogyós: málna, eper, cseresznye, áfonya és így tovább.
Itt kell szólni néhány szót erről a tál, mint egy turmix (turmix), amely egy viszonylag vastag, sűrű ital készült friss bogyós gyümölcs vagy zöldség hozzáadásával tej vagy joghurt, és a jég. A legegyszerűbb lehetőség készít turmixokat - fagyasztott bogyók, zúzott egy keverőbe, és a tej vagy joghurt italt. Ez inkább puha és kellemetlen fagylaltra emlékeztet, mint egy italt. A bogyók mellett a friss zöldségek, például az édes paprika, az uborka és a paradicsom alapját képezhetik a finomságok. Abban a megvalósításban a friss zöldség tej van zárva, de a joghurt már nem kötelező, de kívánatos, hogy különféle gyógynövények (zeller, tárkony, menta).
Ami otthon főzés erjesztett italok, mint a kefir, joghurt vagy Kefír az olvasztott tejből, akkor ez elég egyszerű. Szükségből van szükség: pasztőrözött tej (azaz a sours természetesen nem sterilizált), és a kovász. Egy egyszerű, lekvárt tej létrehozása tejföllel lehet. A Kefir kefir gomba szükséges. Joghurt és erjesztett sült tejfermentáló bolgár baktériumok (a különbség az, hogy a joghurt készült friss tej és erjesztett sült tej - a sült). Különböző savanyú tejet értékesítenek: az üzletekben, a gyógyszertárakban és a nagy egészségügyi intézmények laboratóriumaiban. Ha nem tud külön indítót szerezni, használhatja a gyári terméket. Például, hogy készítsen 0,5 liter háztartási joghurt szüksége lesz 400 ml tej és 100 ml joghurt gyár (válassza ki az egyik, hogy adalékanyagok nélkül - cukor, a gyümölcsök keményítők és egyéb sűrítőszerek).
Házi joghurt és a kefir lehet egy elektromos joghurt, egy termosz, vagy egy hagyományos bank, helyezze azt a meleg (legalábbis az akkumulátort). Az elv a következő: meleg erjedés 8-10 órán keresztül és további hideg érés legalább 5-6 órán keresztül. Azaz: erjedésnek egy termosz tej és joghurt, kapott egy fél liter meleg viszkózus folyadék terjedését a csészék, a hozzávalókat az ízlése (gyümölcs vagy csokoládé szirup, bogyós gyümölcs szelet, cukor vagy só, uborka, zöld) és állítsa érett hűtőszekrény.