Koriander (koriander, kinza) - online menü - receptek fotóval
A korianderről (koriander, füzér)
A koriander az egyik legrégebbi és legelterjedtebb gyógynövény és az ázsiai, indiai, kínai, latin-amerikai, afrikai és közel-keleti konyhák egyik legfontosabb összetevője. Keleten olyan népszerű, mint a ketchup a Nyugaton.
A koriander (koriander, koriander) használata a főzés során
Használjon nagy mennyiségű korianderet - adj hozzá sem teát, hanem egy evőkanál ételt. Ideális esetben hozzáadódik a főzés végén, így nem veszíti el az ízét.
A koriander levelek jól alkalmazhatók a csirke, a hal, a rizs és a paradicsom számára, amikor a koriander magok jobban megfelelnek a sertéshúsnak, a zöldségeknek és a marinadáknak.
koriander gyümölcs széles körben használják fűszerként az élelmiszeriparban, adunk egy tételt BORODINO kenyeret. Használd őket, hogy íz gasztronómiai és sütőipari termékek, hús (kolbász) és halkonzervek, amikor pácolás és sózás (például a népszerű „koreai répa”). A föld feletti része a húsételekhez való fűszerezés.
A koriander (koriander, koriander) tárolása és betakarítása
A friss koriander hosszabb tárolásához öblítse le a leveleket, rázza le a vizet, és törölje le a leveleket. Ezután tegye a korianderet egy műanyag zacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben. Ellenőrizze minden nap sárga vagy barna leveleket. A leveleket lehet fagyasztani - finoman vágni és elhelyezni egy műanyag tartályba. Töltse fel a vizet, majd fagyassza le. Ha sok gyökérből álló korianderet vásárolsz, csak vágd le a gyökereket, dobd el a gyomnövényt egy filmben, és fagyassza be.