Kölesburgonya kölesben (lépésről-lépésre fotóval)
Recept leírás:
Az őseink által szerettetett Kashi szinte elveszítette népszerűségét, és ritkán készülnek a legtöbb családban. És mi van, ha igazi köles zabkert főzünk egy sütőtökben?
Még a legelégedőbb az élelmiszerben sem tagadhatja meg az arany rendetlenséget - egy eredeti megjelenés és finom étel. A sütőtök nemcsak jó ízű, hanem hasznos is.
Az előkészítés szakaszai:
1) A főzéshez egy átmérőjű, érdes narancssárga tökmag szükséges.
Alaposan mossa meg a sütőtök és száraz, vágja le a csúcsot a szár oldaláról, fedőnek használjuk.
2) Késéssel és evőkanállal távolítsa el a pépet a tököttől, és hagyja, hogy a falak körülbelül egy centiméter vastagok legyenek.
3) A pép szétszerelése: távolítsa el a rostos részt és a magokat, valamint a tömör tökhéjakat. Szükségünk van egy pohár pépre (a fennmaradó rész nyugodtnak vagy pelyheseknek adható).
4) Rántott sütőtök, hogy tegyen egy sütőtök "edény".
5) A köles bőséges vízzel öblítse le, amíg teljesen átlátszó. Ezután forraljuk fel a gabonát forró vízzel, és átadjuk egy reszelt sütőtöknek.
6) A cukrot és a sót öntsük a tejbe, és forraljuk fel. Öntsük a tejet egy sütőtökbe, keverjük össze a tépőzárat, töltsünk hozzá vajat, fedjük le a sütőtölcsért, és tegyük a sütőbe, hogy sütjük. A sütőtök a legjobb helyen van a formában, a serpenyőben vagy a sütőlapon, ha a tej elkezd fröcskölni. Ha a sütőtök "potty" széle kb. 2 centiméter, akkor általában a tej nem fut el.
7) A zabkása hosszú ideig készül, de szinte nem igényel figyelmet. Egy óra múlva vegye le a kupakot és főzzön további 30-60 percig, amíg a felületén meg nem jelenik a rozsdás hab, mint az olvasztott tejre.
8) A köles teljesen párolt, a zabkása elég vastag, de lágy, buja és illatos. A bejelentésnél, ha akarod, adj hozzá több vajat, kandírozott gyümölcsöt vagy mazsolát, de adalékanyagok nélkül isteni ízzel rendelkezik.
összetevők:
1 sütőtök, 1 pohár reszelt tökmag, 1 csésze köles, 1 liter tej, 1 teáskanál só, 2-4 evőkanál. evőkanálnyi granulált cukrot, 100 gramm vajat.