Khachapuri Adjara mesterkurzus - a gyermekek konyha
Gyengeségem van a kaukázusi konyha számára, és egy különleges fétis számomra khachapuri.
Természetesen a khachapuri kedvence, ott van khachapuri Adjarianban.
Ma barátságos rendemet kaptam rokonaimtól - chachapuristól, csak Adzhariantól.
Igen, kalória, de ez egy családi étel. Minden egyes khachapuri szerint, majd unattanú beszélgetések, és abban az időben a kezek elszakadnak egy forró darabon, és dunked a töltelék ... Delicious!
Szükségünk van (1 kg súlyú vizsgálat esetén):
búzaliszt - 600 gr
tej - 400 gr
száraz élesztő - 12 gr
Napraforgóolaj - 1 evőkanál.
tojásos csirke - 1 db.
cukrot - 1 tk
só - 1,5 ts.
Egy khachapuri esetében:
kész élesztő tészta - 200 gr
sajtú suluguni - 180 gr (gyakran cserélem Adyghe-t)
tojás csirke - 3 db
Vaj - 20 gr
- Készítsük elő az élesztő tésztát.
- Készítsen egy darab tortát
- Mindkét oldalon középen helyezze a tortát a csőbe. Hajlítsa meg a végét.
- Formázza meg a tésztát hajó formájában, és tegye egy sütőlapra, megszórva liszttel.
-Kenje meg a tésztát tojással
- A Suluguni nagyméretű rácsot kapaszkodik fel. Keverje össze egy tál szulugunál egy tojással.
- Helyezze az egész szugugunit a khachapuri tojással.
- Küldje a khachapurit a sütőbe, 200 g-ra melegítve.
- 10 perc elteltével, amikor a khachapuri egy pirospapírral borítja, vegye be a kályhából. (Tartsa szemmel a főzési időt, mivel a kályhák teljesen különbözőek)
-Késszel khachapuri közepén egy hornyot kell felhalmozni, és egy nyers tojást kell elhelyezni benne. Küldje el a kályhát további 5 percig, ne túldozza meg a khachapurit a sütőben, ellenkező esetben a tojás meggyullad, és mindent elrontanak.
-Kész khachapuri kijutni a sütőből, tegyen egy darab vajat, és azonnal enni, törölje le a tésztát, és egy finom és lédús töltelékbe merítse.
Igen, ez egy nagy kalóriatartalmú bomba, igen, de ki fog gondolni, amikor az asztalon megjelenik?