Hogyan tisztítsuk meg az olajat
Sok gomba szerelmesei kíváncsiak, vajon szükséges-e vajat tisztítani. Ha igen, hogyan kell tisztítani a vajat? Itt több teljesen más vélemény van. Az a tény, hogy először el kell döntenie, hogy milyen célokra használják ezeket a gombákat. majd gondolkozz el, miért és hogyan tisztítsuk meg a vajat.
Szükségem van az olaj tisztítására
Egyszerre fenntartjuk a foglalást, hogy a levesek elkészítéséhez a gombák tisztítása egyszerűen kötelező. Itt van a lényeg. A kapszula olajos héja nagyon megduzzad és felszívja a nedvességet, ha vízzel érintkezik, majd a gomba ragacsos viszkozitása lesz, amely megtagadhatja a leves elkészítéséhez szükséges erőfeszítéseit. Nyilvánvaló, hogy a levest ragasztó formájában nem csak étvágytalannak tartják, hanem nehéz csészével is. Tehát ebben az esetben tisztítás szükséges.
Sokkal fontosabb, ha forró, pácoló vagy marinázó olajjal foglalkozik. Ebben az esetben a szakértők csak nagy gombák tisztítását javasolják, majd több részre vágják őket. A fiatal kis gombák általában nem kezelhetők. Vannak azonban különböző vélemények. Néhány tiszta gomba, mások - nem. Ez annak köszönhető, hogy a főzés után a motorháztető héja némi keserű utóízzel jár. De itt, ki szereti mi. Mindazonáltal, ha kíváncsi vagy az olaj tisztítására, nincs semmi bonyolult.
Hogyan kell megfelelően tisztítani az olajat
Az olaj tisztításának kérdésében van egy fő és vitathatatlan szabály: semmiképpen sem kell áztatni a gomba tisztítás előtt. Ez az olajtartók fő tulajdonságainak köszönhető. Nagy mennyiségű nedvességet képesek elnyelni, mint a legtöbb csőszerű gomba. Ezután a tisztítás nagyon nehéz lesz, ha nem lehetetlen. A probléma megoldásában a legfontosabb dolog az olajos edény tisztítása, hogy csak a gomba fejét kell tisztítani, mivel nyálkahártya bevonattal rendelkezik. Annak érdekében, hogy megfelelően tisztítsa meg az olajos edényt, el kell távolítania ezt a nagyon héjat. Tegye egyszerűvé a törmelék eltávolításával. A film eltávolításának megkönnyítése érdekében sok szakértő javasolja napi előtti gombákat a napfényben másfél órára vagy egy felfújt sátorban két órára. Ezután az olajos film sokkal könnyebb lesz eltávolítani. Másrészt, otthon, használhat másik bevált módszert - csak engedje le a gombákat a kupakkal lefelé forró vízbe 30 percig. Ezenkívül a válasz, az olaj tisztítása vagy az olaj tisztítása érdekében érdemes megemlíteni, hogy a gomba tisztítása után homogén gyönyörű színt kap, ami nagyon kellemes benyomást kelt.