Hering, borkóstolással pácolt izlandi recept - snack
1. Már megveszünk sózott heringet. Filét készítünk. A hasított testet két részre osztjuk, kivesszük a csontokat, óvatosan mártjuk be papírtörölközővel vagy szalvétával. Vékony szeletekre vágjuk.
2. 300 gramm víz (2 hering, 500 g mindegyik) - 1 evőkanál reszelt friss gyömbér gyökér, 1-1,5 cm-es zúzott fahéjas rúd stb. (a listán szereplő fűszerek).
3. Sót kell hozzáadni: ha a hering sózva - 1 evőkanál (általában csak ezt, hogy ne túlzásba), ha nagyon könnyű - 2 evőkanál.
4. Öntsön vizet a edénybe, cukrot (4 evőkanál!) És fűszereket, a szegfűszeg és a bors fele őrölt, félig tele legyen.
5. 10-15 percig főzzük. Hűtsük le, hogy tartsuk az ujját. Adjunk hozzá egy evőkanál bort és sima ecetet.
6. Most rakjon egy heringréteget a tartályba, öntsön egy kicsit növényi olajjal és óvatosan öntsön a még mindig forró, feszült marinadét. Ezután egy másik réteget, és így tovább, amíg el nem fogy. Miután lehűlt, tegye a hűtőbe az éjszakára. Reggel enni lehet.
A termék teljesen érzékeny. Külön kérést intézek azoktól a barátoktól, akik FELHASZNÁLNI. Azt javaslom. Nagyon fontos pont - a cukor, a só és a fűszerek együttesének köszönhetően különleges íz érhető el. Az ecet itt nem játszik legfontosabb szerepet. Csak ad neki egyedi ízét. A hagymát nem adják hozzá.