Főtt csirke
A csirke ételek az asztalunk egyik legkedveltebb ételei. Miért annyira szeretjük a csirkét? Mint a történelemből is ismert, Napóleon nagyon szerette a csirke ételeket, akik szinte naponta csirkét használtak. A csirkehús sok fehérjét és kalóriát tartalmaz, így a csirke ételek nagy kalóriájú és tápláló ételeket tartalmaznak.
Azok számára, akik követik súlyukat és aktívan harcolnak az extra kalóriák ellen, a gasztronómiai szakértők azt tanácsolják, hogy csirke főzéskor távolítsa el a bőrt, ami az extra kalóriák forrása. De mégis, ha szeretne kedves magad és vendégeinek ízletes és lédús csirkehússal, a madár héját nem szabad eltávolítani.
Csirke lehet főzni sok finom ételek: csirkemell, rántott, mellhengert, csirke só, csirke roll, chakhokhbili csirke kebab. A közelmúltban számos csirkefűszer és fűszer megjelent, nem csak javítani, hanem gazdagítani a csirkehús ízét. És tudod, hogy a csirkehús fehérje raktár, ami annyira szükséges egy személy számára, vagyis velünk.
Ahhoz csirkeétel kiderült nagyon finom, lédús és tápláló, szüksége van egy csomó fűszerek, mint a piros paprika, gyömbér, csillagánizs, fahéj és a bazsalikom, és néhány csirke húsleves, ha nem rendelkezik a babérlevelet és a fokhagymát. Az előkelő éttermek, például előállítására csirkehús adunk finomított indiai fűszer kardamom, amely biztosítja egy kifinomult csirkehús, lédús íze.
A kulináris szakértők és csak a szerelmesek között van néhány tipp a csirke és csirke főzéséhez. Nézzünk néhány ilyen tippet. A főzés előtt a fagyasztott csirkét természetesen meg kell felengedni, mivel helyesen történik. A csirkehús kiolvasztása a legjobb a hűtőszekrényben (nem fagyasztva), ha egy egész csirke van, akkor 24 óráig eltarthat a leolvasztás, és a leolvasztásnál azt mondjuk, hogy sonkát 4-6 órát vesz igénybe.
A csirke gyorsabb és hatékonyabb felolvasztása a mikrohullámú sütőben (ha van), mivel a kiolvasztás során a csirkét meg kell fordítani. Beszélhet bármit a csirkehúsból, de a legfontosabb tanács az, hogy sütjük a húst egy serpenyőben. Ehhez ismernie kell a hozzávetőleges sütési időt, például ha csirkecombokat főz, 25 percen belül készen áll, és a csirkemellből készült steakeket 15 percig tart. A csirkehús ízét nemcsak túlcsokoljuk, hanem nem is pörkölhetjük, ebben az esetben a hús vérrel fog megjelenni, ami sokak étvágyát elriasztja.
Vannak érdekes tippek a csirke vagy csirke főzésére a grillen. Annak érdekében, hogy ne ássa el a hús ízeit, ne tegye a már roston sült csirkét ugyanabba az ételbe, ahol a nyers hús volt. A csirkehús főzésének folyamata során nem szabad levágni vagy átszúrni, mivel minden lé kifolyik, és a hús száraz és kemény lesz. Sok szakács nem tanácsolja, hogy csirkét süsse meg vajat, és azt tanácsolja, hogy a csirkét sütjük egy serpenyőben.
Ha meglepetést szeretne, a kedvencét vagy a kedvenc kulináris készségeit, a csirkecombokat sütés közben, melyeket előre meg kell marinázni, zsírozni kell őket megvert petével. Ennek eredményeként hihetetlenül ízletes és illatos ételeket kap. És az a tény, hogy a csirke egy rózsás pörkölt kéregből jött ki, amelyet sokan szerettek, előre meg kell zsírozni tejföllel. Mielőtt frissen főzött csirkemellet küldene az asztalra, 20 percig meg kell őrizni, hogy a hús könnyen vágható legyen. Abban az esetben, ha csirkehúsleveset főz, ügyeljen arra, hogy a tűz ne legyen túl erős, különben a leves elveszíti a színét, és felhős lesz.