Egzotikus fajták a top 10-ből
A hús a világ legtöbb emberének fő étrendje. De a szokásos sertéshús, a marhahús és a baromfihús kivételével léteznek olyan egzotikus húsok, amelyeket nem mindenki próbál meg kipróbálni. Tudna-e enni selyemhernyó lárvákat, szőlőcsigákat vagy python húst? Mi lesz a tíz legnépszerűbb egzotikus húsfajta, majd összevessük ízesítő tulajdonságaikat, és megértjük a felkészülést.
Strucc húsa
9. A kenguru húsai
Kevéssükre emlékezünk rá, hogy a nehéz 90-es években hazánk számos üzlete táplálta az embereket nemcsak a "Bush" csirkecombokkal, hanem a kenguruk húsával is. Vákuumcsomagban már értékesítették. A hús kizárólag Ausztráliából és Új-Guineából érkezik Európába, mert ez a marsupial csak ott él. Tilos a kenguratin Oroszországba történő behozatala, ez a bélbaktériumok húsban való kimutatásának köszönhető. Korábban Oroszország volt a kenguratin legnagyobb fogyasztója (kb. 70%). Ez a hús szilárd, szinte zsírmentes, és nem könnyű főzni. A hús nem túlzsúfolt, azt mártással kell főzni, vagy olajjal kell itatni. Az íze alig különböztethető meg a marhahústól.
8. Bear hús
A medvecika meglehetősen különös hús, amelyet nem mindenki szeret. Mielőtt elkészítenél egy tálat húsra, meg kell vágnod az összes zsírt, ami nagyon kellemetlen szagot okoz. Ahhoz, hogy a hús puha, lédús és nemes ízű legyen, a bor és a gyógynövények legalább 4 napig áztatják, és apró darabokra vágják. A finom darab egy mancs, általában sütött. A steakhez sonkát használjunk. A régi-orosz kulináris hagyományban a medvecse a pelmeni része volt. A hús íze olyan, mint semmi, és Moszkvában és Szentpéterváron lévő éttermekben az étel ára 2500 és 4000 rubel között mozog.
7. Antilop hús
Az antilop hús nagyon népszerű étel Afrikában. Namíbiában, Dél-Afrikában, Madagaszkárban főzött. Más országokban ez az étel finomság. Az antilop húsa elégséges, és egyáltalán nem magas a kalóriákban. A hasított test legértékesebb részei egy sarok és egy scapula. Az antilopból készítsd a shish kebabot, kolbászokat, gyógynövényekben. A húsból készültek a csipek, amelyeket a söröknek szolgálnak fel. Antilop, hasonlóan a vadhús és a pulyka egyidejűleg.
6. Egy kutya húsa
Bár úgy vélik, hogy a kutyaeledel csak Koreában evett, ez messze esett. Ez az egzotikus és sok, néha sokkoló jellegű hús Amerikában és néhány európai országban elfogy. A legdrágább ételek közül néhány a grillező bordája, a leves a kutya farokkal. A kutyák előkészítéséhez állatokat tenyésztenek a gazdaságokban, és egyes éttermekben választhat a jövőbeli ebédet vagy vacsorát. Olyan, mint egy csirke és egy marhahús között. A hús előkészítésében nagy mínusz, valamint medvefészek van, le kell vágni az összes zsírt, ellenkező esetben a kutya keserű és szappanos ízű lesz.
5. Camel hús
A tevehús szerepel a Kelet és Afrika népek alapvető étrendjében. Kevés a ízlése a marhahústól (kicsit keményebb), hasonlít a vadhúsra, édeskés ízű. A legértékesebbek a fiatal, hízott hasított testek. A camel hús étrendi termék alacsony zsírtartalmának köszönhetően. Az összes fő zsírt tartalmazza a teve púpja. Gasztronómiai és gyógyászati célokra használják, és a juh és a marhahús felett értékelik. Készítsen fel minden edényt. Add hozzá a shawarma, cook manti, belyashi boil (a folyamat 3-4 óra), sütjük, pörkölt. A tevőt gyorsan forraljuk és pörkölik.
4. A krokodil hús és az alligátor
Az aligátor és a krokodil húsa finom, lédús és mérsékelten zsíros, nagyon hasonlít a csirkéhez, csak táplálóbb. A világ különböző részein evett, beleértve Dél-Amerikát, Argentínát, Thaiföldet és Japánt is. Levest készítünk, sült pite-t, Indiában, a curryt sütjük, grillezünk és sütjük a széleitől. A hús univerzális. Készíthetõ főételként, ugyanakkor spagetti, tök, pizza és még omlett is. Jól illeszkedik fűszerekhez, fűszernövényekhez és olajokhoz. De nagyon sok európai nem szereti a krokodilhúsot, mert a piszkos izmos íz.
3. Békahús
Olaszország nevezte Franciaország Franciaország "békák", ez a teaser nem tűnt hiába. Végül is Franciaország először a békahús élelmiszerek termesztésében és fogyasztásában áll elő. Érdekes, hogy csak a béka lábak használják, a maradék hasított testet eldobják. Kevesen tudják, hogy ez annak a ténynek tudható be, hogy a test többi része alkalmatlan az élelmiszernek a mérgező anyagok tartalma miatt. A fürt sütni, sütni a grillen fűszerekkel, borban főtt, párolt zöldségekkel. Az íz hasonlít egy kevés füstölt csirkére, merevebb szerkezetre. A hús elkészítése meglehetősen gyorsan, és tápláló.
2. Kígyóhús
Számos gyógyító tulajdonít gyógyhatást a kígyóhúsnak. Kínában, Thaiföldön és más kelet-ázsiai országokban a kígyó szinte minden része elfogy. Egyél a szívét, igyál az epe. A legnépszerűbb hús a csörgők, a pitonok és a kobra. Korábban vadásztak, de most tenyésztik őket. Thaiföldön a kígyókat sós, pácolt, alkohollal készítik, sültek, levesekhez adják. Amikor egy csörgős sütőt eszik, sokan meghalnak, és egyáltalán nem mérgező. Ez a hüllő hihetetlen számú csontot tartalmaz, és nem egyetlen folyami halat sem lehet összehasonlítani. Azok, akik kipróbálták ezt a kígyót, azt mondják, hogy az íz nem érdemes meghalni a fulladástól
1. A bogarak és lárvák húsát
A különböző rovarok lárva Afrikában, Peruban, Kínában, Vietnámban és más országokban enni. A lárvák legszokatlanabb étkezési szokása élõ táplálkozás. Nem sok ember dönti el ezt a lépést. Peruban és Afrikában ez az étel nagyon népszerű. Egy mély tálat élő lárvákkal szolgálnak fel, borssal és fűszerekkel fűszerezve, szükség van rá, és néhány fajta lárva harap és eldobja fejét evés előtt. A látvány nem kellemes, és még azok is, akik úgy döntöttek, hogy ilyen lépést tesznek, azt mondják, hogy az ízük nem éri meg. Természetesen tiszta fehérjét tartalmaznak, de kellemesebb enni sült formában.
Ez a lista végtelenül újfajta egzotikus húsokkal egészíthető ki. Végtére is, hány ember, annyi hagyomány. Ha egzotikus húsokat szeretne kipróbálni, megtalálhatja az interneten az online áruházakban.
A hagyományos hústípusú rajongók számára organikus marhahús vagy sertéshús vásárlása lehetséges. Most már vásárolhat hús nagykereskedelmet a gyártóból, valamint a kiskereskedelemből. A nagy iparágak számára ez nagyon jövedelmező javaslat. Most sok nagy nagykereskedelmi hústermelő kínál szarvasmarhát, nyúlhúst, pulykahúst, bárányt és nem csak.
Azt mondják, hogy az életben mindent meg kell próbálnia. Néhányan nem merik kipróbálni a kígyót és a lárvákat, mások nem tudják még megpróbálni a medvefészkét is. Minden az ízlésektől és a preferenciáktól függ. De szinte bármilyen fajta hús különféle módon főzhető. Ne felejtsük el, hogy a fehérje szükségszerűen belép a táplálkozásba Források: