Csirke gomba gombával
Zrazy egy nagyon ízletes étel, amely nyugatról a konyhánkba érkezett - Lengyelországból, Litvániából.
A zázok gyakoriak a belorusz és az ukrán gasztronómiai szakemberek között, akik nemcsak a hagyományos húsevőket, hanem a húsból és burgonyából darált húsból készültek. A töltelékben meredek tojásokat, zöldségeket, gombákat és még zabkását használták.
Ma ajánlom Önnek egy bombatémát a gombás tyúkcukorra! Ez csak finom ... ne nyelje le a nyelvet :))
1. Hagyma - 100 gr
2. Növényi olaj - 60 ml
3. Mézes gombák, gombák vagy osztriga gombák - 250 gr
4. Só - 1,5 teáskanál
5. Tojás - 2 db
6. Földi bors - 1/2 teáskanál
7. Breadcrumbs - 6 evőkanál
Hogyan főzni a csirke zrazy gomba:
Finom levesszük a hagymát, és olajjal sütjük, amíg egyértelmű. Adjuk hozzá a gombákat. Ha nagyok, vágja őket több darabra. Sózzuk és közepes lángon főzzük 8-10 percig, keverjük addig, amíg a felesleges folyadék elpárolog, és a gombák nem állnak készen. Lehetséges (ha kívánatos) néhány evőkanál liszt hozzáadását. Ennek eredményeképpen szükség van arra, hogy a folyadék maradjon, de nem volt túl sok.
A csirkemellet apró darabokra vágják és aprítóba vagy húsdarálóba vágják. Az így kapott töltelékhez adjunk hozzá 1 tojást, sót és borsot. Keverjük mindaddig, amíg homogén.
A tojás kissé elkeskenyedik egy villával, a kenyérmorzsák egy sekély edénybe öntik. Ossza szét a hatszemetet 6 részre. Nagyméretű, egy centiméteres vastagságú sütemény kialakítása (mindez nedvesített kézzel történik). Inside, tegyen egy evőkanál tölteléket, és szorosan lezárja az átfedést, gondosan lefedve a széleket.
Adja a terméknek ovális alakját, majd először a tojásban, majd minden oldalról dobja be a zsemlemorzsát.
Mindkét oldalán aranybarna, mindkét oldalán pörköljük, és 20 percen keresztül 180 ° C-on sütjük.
