Torta gombával és burgonyával
Nagyon ízletes gombákat kapnak gombákkal. Különösen, ha maguk az erdőben gyűjtik a gombákat. A gombákat általában télen kis zacskókban gyűjtik össze, mosják és fagyasztják. Előbb felforraljuk a gombákat, engedjük le őket, majd lefagyjanak. Ha nincs közvetlenül az erdőből gombák, akkor frissen fagyasztott gombákat indíthat el a boltból, hogy töltsék el sütővel - általában gomba- vagy osztrigatermékkel. Ezek közül a pite nem lesz rosszabb, mint az íze.
Először keverje össze a tésztát. Lisztet öntsünk egy mély pohárba, adjunk hozzá joghurtot vagy ryazhenka-t, olvasztott vajat vagy margarint, szódát és sót.
A tészta nem túl szoros.
Élelmiszert fóliával fedje be a gyúrott tésztát, és tegye félre 35-40 percig. A gomba 40-50 percig forralja. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy forró serpenyőbe vajjal.
A gomba finomra vágott sárgarépát és hagymát adjon hozzá.
Keverjük össze és kb. 20 percig sütjük.
Amint a tölteléket sütjük, hagyjuk kihűlni. Időközben burgonyával foglalkozik. A burgonyát mossák, tisztítják és vékony körökbe vágják.
A tésztát körülbelül ugyanabba a két részre vágjuk, és 2 réteget a serpenyő méretéhez. Vágja ki a sütőpapírt egy sütő tálcából, és tegye ki az első réteg tésztát. A tészta felületén rendezze el a szeletelt burgonya sorát.
Burgonyasó és bors ízlés szerint. Ezután egy kanál egyenletesen felszórja a gombát.
Ismét, sózzunk és fűszerekkel megszórjuk. Fedjük le a tészta második rétegét, és kezünk segítségével formázzuk a pite oldalát. Tetején egy szilikon kefével kenje meg a megvert tejet a pite egész felületével.
A torta közepén, készítsen egy kis lyukat. A süteményt 45-60 percig sütjük. A sütési hőmérséklet 195 fok.
További információ a témáról:
Sütőtök rizs és mazsola
Torta túróval és alma a rövid tészta
"Zebra" - egy gyönyörű pite tejföllel