A tisztítási helyiségek technológiája a szálláslehetőségekben - a szobalányszolgálati munkák jellemzői a szállodában
A betakarítás típusokba sorolható (száraz és nedves tisztítás, speciális felszereléssel történő takarítás) és visszahúzható helyiségek kijelölése. A szoba tisztítása az általános, a napi, a köztes, az esti előkészítés a szoba az ügyfelek távozása után.
Az általános tisztítást 7-10 naponként végezzük. Mossa le a falakat, fűtőberendezéseket, ajtókat, ablakokat; gondosan porszívózott bútorok, padló, szőnyeg. A tisztítás befejezése után ellenőrizze az összes technikai eszköz karbantarthatóságát.
Köztes tisztítás kapható négy- és ötcsillagos szállodák, köztük készült ágy, takarítás fürdőszoba helyett a hamutartók tiszta, monitoring lakossági szoba a nap folyamán.
Este ágyazás szolgáltatás ugyanabban a szállodában többek között a képzési szobák éjszakai pihenést vendégei: viszont az éjszakai fény, tegye a kártyát a kívánságait békés álmok, időjárás holnap, felvert párnák, takarók ferde szögben.
A távozás utáni tisztítás a szoba felszabadítása után történik, az ágynemű kötelező cseréjével.
A betakarítás során ajánlatos betartani a következő elvet: a tisztítás az óramutató járásával megegyező vagy az óramutató járásával ellentétes irányban történik, hogy ne hagyja ki a bútorok egyikét sem. A számozott alap elszámolásának előkészítése összetett és felelős szakasz, amely a különböző szolgálatok és szervezeti egységek jó szervezését igényli. A pontos időben történő szállás és az ügyfélszolgálat érdekében a személyzetnek szakmailag képzettnek kell lennie, és megfelelő vendégszolgáltatási ismeretekkel kell rendelkeznie. A tisztítási munkák során a karbantartó személyeknek meg kell felelniük a szállodai helyiségek egészségügyi ellátásának követelményeinek.
A napi rutinszerű tisztítás sorrendje. A helyiségek tisztításához először ellenőrizni kell. Egy háromszobás lakosztályban tisztítási sorrendet követnek: először tisztítsuk meg a hálószobát, aztán a nappalit, az irodát, a folyosót és a fürdőszobát. Egy kétszobás lakosztályban először tisztítsa meg a hálószobát, majd a nappalit és a fürdőszobát. Tisztítás egy szobában kell kezdeni egy étkezőasztal. Ha az asztalon maradt élelmiszer, akkor a maradványait hűtőszekrényben vagy szalvétával kell megtisztítani. Az ételt ételt a helyiségben szolgálják fel az étteremben, az ételeket átadják a pincérnek, és a hotelhez tartoznak - alaposan meg kell mosni, el kell törölni, és be kell helyezni egy szekrénybe vagy egy szekrénybe.
Az asztal felülete sok hotelben műanyaggal burkolódik - először törölje le nedves ruhával, majd száraz ruhával. Ha az asztalt polírozzuk, törölni kell egy puha rongyal, ha az asztalterítővel van lefedve, ki kell rázni, és szükség esetén cserélni.
Majd a lány elkezdi tisztító Szőnyegek, utak, éjjeli szőnyegek, függönyök, drapériák, kárpitozott bútorok, valamint a por eltávolítása a falak és a padló tisztító. Ebben az esetben speciális fúvókákat használnak: bútoroknál - ecsettel, bolyhos kötél, bútorcsatlakozásokhoz - ecsettel ellátott réstisztító fúvókával; drapériákhoz - ecsettel, hosszú lágy cölöpökkel (ugyanaz az ecset eltávolítja a port a falakról és a mennyezetről); A padlót egy nagy ecsettel kezelik, rövid kemény cölöpökkel. A porszívóval való munkavégzés során a szobalánynak be kell tartania a biztonsági szabályokat. Nem ajánlott egy fémcsövet ecsettel tisztítani az ágy alá, mert ez károsíthatja a faágy széleit. A legjobb megoldás az ágy mozgatása a falról, majd tisztítás. Ha a szállodában nincs porszívó, akkor a szőnyegeket, ösvényeket és az ágynemű szőnyegét nedves seprűvel lehet átszúrni - a nap körül irányított mozgások. Óvatosan öblítse le, hogy a víz ne essen a padlóra. Ha a szőnyegek erősen szennyezettek, kapron kefével mosnak meleg vízben szappanos porral. Amikor a szőnyeg megszárad, porszívózni kell, hogy felemelje a bolyhokat. Amikor porszívóval dolgozik, ügyeljen arra, hogy az idegen tárgyak véletlenül ne kerüljenek be.
A porszívóval való munkavégzés után a szobalánynak ki kell törölnie a porot a szegélylécekről, ablakpárkányokról, radiátorokról. A radiátor részek közötti porot egy speciális keskeny kefe segítségével extrahálják, majd száraz ruhával törölje át a táblák és székek kereszttartóit és lábát, valamint a polírozott bútorfelületeket. A szekrényt naponta ki kell nyitni és szellőztetni, és biztosítani kell, hogy benne elegendő ruhaszárnyék van. A helyiségben egy bizonyos helyen mindig ki kell rakni ruhákat és cipőket, egy kulcsot a palackok felnyitására.
Általános tisztítás. Az általános tisztítás célja a következő:
# 63; alapos alapos tisztítás elvégzése takarítóeszközök, anyagok, gépek használatával;
# 63; a vendég távozása után napi takarítással és tisztítással nem érintett tárgyak és helyek takarításával;
# 63; olyan egészségügyi-higiéniai intézkedések végrehajtása, amelyek a normatív feltételek szerint egybeesnek az általános tisztítással;
# 63; kozmetikai javítások elvégzése a szobában (színezés, ragasztós tapéta);
# 63; győződjön meg arról, hogy a helyiség alkalmas különböző kommunikációs rendszerek vizsgálatára és hibaelhárítására.
Az általános tisztításra tervezett munkák körébe tartoznak:
# 63; Mossa le a falakat, törölje szárazra;
# 63; tisztító szellőzőrácsok;
# 63; drapériák, matracok, tollágyak tisztítása;
# 63; tisztítás, mosás ablakok és ajtók;
# 63; további munkák: padlók mosása, szőnyeg utak, padlófestés, dörzsölő padlók;
# 63; a mennyezet mechanikus tisztítása, falak, szellőzőrácsok;
# 63; mosóablak belső keretei évente kétszer;
# 63; mechanikus tisztítás és függönyök tisztítása;
# 63; mosófüggönyök;
# 63; a világítótestek mosása.
Rendszerint a házban minden egyes szolgálóban rögzítettek bizonyos helyiségeket, amelyekben általános tisztítást kell végrehajtani időben.
A fenntartott szobák tisztítása. A betakarítási munkák célja a következő: a szoba teljes felkészültségének biztosítása a szoba lefoglalójának érkezéséhez. A napi összes betakarítási munkát végző láncolatban a lefoglalt szobák tisztítása elsősorban. Ez a fajta takarítás az érkezés napján, este vagy este, a vendég érkezésének napján, kora reggel, naponta minden nap, bizonyos napokig a vendég érkezése előtt.
A fenntartott szobák takarítási munkálatainak mennyisége:
# 63; száraz törlés;
# 63; nedves törlés;
# 63; a padló nedves tisztítása.
Express takarítás - az ilyen típusú takarítást a rezidens kérésére, díj ellenében hajtják végre.
Az expressz takarítás hatálya kiterjed:
# 63; törmelék eltávolítása a helyiségből;
# 63; tisztító és mosó edények;
# 63; dörzsölte az étkezőasztalt;
# 63; ágyneműcsere;
# 63; Egyéni használatra alkalmas fürdőszobai tisztítás: kagylómosás, fürdőszoba, WC-tál;
# 63; fürdő előkészítés;
# 63; törölközőcsere;
# 63; a padló mosása vagy a gép padló tisztítása.
A szállodai szobákban végzett mindenféle takarítási munkát kötelező tisztítóberendezéssel és tisztítószerekkel kell végrehajtani. A betakarító felszerelések és anyagok helyes használata, tárolása és gondozása fontos intézkedés az egészségügyi és járványügyi rendszer normáinak betartása terén.
A saját fürdőszobák tisztítása. A fürdőszoba tisztításához a szobalány elindul, befejeződik a szobák szobáinak tisztítása. Mielőtt elkezdené a tisztítást, fel kell viselnie a nadrágot - gumírozott kötényt, gumi vagy kaprolakk kesztyűt, egy sálat.
A WC tisztítása a következő sorrendben történik:
# 63; üveg WC-polc és piperecikkek;
# 63; falburkoló lapok;
Tükör törölje le nedves ruhával, majd törölje szárazra. Az öltözőpolcot mindkét oldalán szappanoldattal mossuk, majd egy száraz ruhával töröljük le. Csak mosd le a toalettpoharat és a szappantartót. Mosdókagyló dörzsölje paszta vagy más tisztítószer a szennyeződések eltávolítása, forró vízzel mossuk, öblítjük fertőtlenítő oldattal, ismét vízzel öblítjük és szárazra töröljük. Csak mosd le a WC-t, bidét, kádat. Daruk, keverők és rugalmas tömlő krétával rongyos tisztítással távolítja el a hajat. Semmilyen esetben sósavoldatot nem szabad használni. Ez veszélyes. Ezenkívül a savtól a fürdő és a mosogató fajansz felülete megsemmisül és sötétedik. A napi takarítás során a fürdőszoba feletti csempeburkoló lapokat tiszta fehér ronggyal tisztítják, hogy eltávolítsák a szappanos szivacsot. A tavaszi tisztítás során a fal teljes felületét mossák.
A mosdó utolsó mosása. Ehhez a szobalánynak kesztyűt kell viselnie. Először is, a forró vizet öntsük sütőedényből fal, majd dörzsölni a pasztaszerű mosószert használva Ruff, forró vízzel mossuk és öblítjük fertőtlenítő oldat. Továbbá a klóroldatot fedővel és WC-fogantyúkkal, toalettpapír-tartóval és ajtókilincsekkel mossák. Vízszivárgás vagy más működési zavar esetén a szobalány tájékoztatja a vezető tisztviselőt vagy a padlóra eső feladatot a vízvezeték-szerelő hívásának szükségességéről. A gumi szőnyeget a zuhany alatt többször mossuk forró és hideg vízzel, majd öblítsük ki fehérítővel. Miután elvégezte a tisztító szobalány ellenőrzéseket a fürdőszoba wc és vállalati szappan, borotva aljzat működik, és a tisztasági törölközők (ha szükséges, cserélje ki új). A munka megkezdésekor a szobalánynak tiszta és jól vasalott egyenruhát kell viselnie.
Összegezve a fentieket, megállapítható, hogy a szállodaiparban a szolgáltatások differenciálódása van, ami nagyon fontos, mivel befolyásolja a személyzet követelményeit, a presztízsét és a szálloda hatékony működését. A egységek funkcionális egységek, amelyek mindegyike saját sajátos technológiáját alkalmazza, de együttesen közös céljuk van - a vevői elégedettség. A szállodában az egyik fő egység a szobalány.
A betakarítás típusokba sorolható (száraz és nedves tisztítás, speciális felszereléssel történő takarítás) és visszahúzható helyiségek kijelölése. A szoba tisztítása az általános, a napi, a köztes, az esti előkészítés a szoba az ügyfelek távozása után. A szállodai szobákban végzett mindenféle takarítási munkát kötelező tisztítóberendezéssel és tisztítószerekkel kell végrehajtani. A betakarító felszerelések és anyagok helyes használata, tárolása és gondozása fontos intézkedés az egészségügyi és járványügyi rendszer normáinak betartása terén.