A pizza története és miért olyan finom
Ha valaki valaha is megkérdezte volna a "hogyan jelenik meg a pizza", akkor valószínűleg, mint a legtöbb ember, ez úgy döntött, hogy a pizza tisztán olasz étel, és Olaszországban találtak rá. Ez azonban nem így van. A pizza, mint sok étel, nem feltalált először az országban, amelynek nemzeti konyhájához ma tartozik, azaz Olaszországban.
És ki találta fel ezt a csodálatos és ízletes fogást? Értsük meg.
A pizza megjelenésének első előfeltételei az ókori görögök
Feltétel a megjelenése pizza látható az ókori görögök, akiket először sütött nagy, kerek és lapos kenyér amelyhez bőségesen olajkenését fűszerezve fűszerek, fűszernövények és mindenféle ételeket. A korai napokban a paradicsomot még nem fedezték fel, vagy valószínűleg egyszerűen nem használták a főzés során.
A 18. században a lapos kenyér eszméje Olaszországba érkezett, és az ország elkezdte értékesíteni a "Pizzák"
A 18. században a lapos kenyér eszméje Olaszországba érkezett. A város utcáin és piacain eladták a "Pizzák" nevű süteményeket. Ezek a sütemények lapos kenyér, fűszerek vagy töltelékek nélkül. Mivel nagyon olcsóak voltak, ízletesek és kielégítőek voltak, leginkább a nápolyi szegények körében népszerűek voltak. A nápolyi napi paradicsom megjelenése és a királyné város utcáin tett látogatása hozzájárult ahhoz a pizza megjelenéséhez, amelyet mindenki ismer és szeret.
Olasz királynő, Margarita
1889-ben, Margarita királynő, férje, Umberto I. király kíséretében, olasz királyságot látogatott. Olaszországban tett utazása során sok embert látott, különösen a parasztokat, akik örömmel ették e nagy és lapos süteményeket. A királynő elrendelte, hogy hozzon neki egy ilyen süteményt. Azt mondják, hogy Margarita királynő nagy kenyérkedvelő. Azonban egyedül evett, mivel a királynénél a "parasztok ételét" használta. Ezért az embereknél nem merte kipróbálni egy tortát.
Mindazonáltal a királynő nagyon kedvelte a kenyeret, és a vágya, hogy kipróbálja a tortát annyira felülmúlja őt, hogy úgy döntött, meghívja Rafael Esposito szakácsot a palotába. Margarita királynő megparancsolta neki, hogy süsse többféle pizzát. A szakács olyan keményen kipróbálta a királynőt, hogy egy különleges pizzát készített neki. Ebben a pizzában paradicsomot, mozzarella sajtot és friss bazsalikomot használtak, amelyek teljesen megismételték az olasz zászló színeit: fehér, piros és zöld.
A legenda szerint ez a különleges pizza felülmúlta a királyné elvárásait és kedvence lett. Még a nevére is felhívta a nevét - a Pizza Margarita-t, és ezáltal egy egész kulináris hagyomány kezdetét vette fel, amely a mai napig terjedt és népszerűvé vált a világ minden részében. Van egy olyan legenda, hogy Margarita király így próbált közelebb állni az emberekhez.
A pizza Margarita nevét az olasz Margarita királynő nevezte el, akit először főztek
A történelem nem ismert, hogy a szakács, Rafael eladta-e a teremtményeket a tömegeknek, de ismeretes, hogy a már ismert pizza az olasz nép között terjedt el. Olaszország különböző részein kezdtek megjelenni a pizza különböző változataiban. A bolognai körökben például kezdték hízlalni a pizzát. Különösen népszerű volt a nápolyi pizza fokhagymával, morzsolódó nápolyi sajtokkal, fűszernövényekkel, friss zöldségekkel és fűszerekkel. Ebben az időben volt egy ötlet a sütés pizza különleges tégla kályhák. És a pizza tészta, mint ma, állt liszt, növényi olaj, só és élesztő.
Különösen népszerű Amerikában, Franciaországban, Angliában és Spanyolországban a pizza csak a második világháború után kezdett használni
A pizza Amerikában, Franciaországban, Angliában és Spanyolországban kezdett elterjedni, de ezekben az országokban csak a második világháború után vált népszerűvé. Az olasz területet elfoglalva sok amerikai és európai katona először próbálta meg a pizzát. Szeretet volt az első "kanállal"!
Ma sok változatban találkozhatsz, mind formában, mind töltelékben. Például a kerek pizzán kívül van egy négyzet alakú pizza - szicíliai pizza szardellaival. Van egy pizza "boríték" - calzone. A kalzone egyik hagyományos összetevője a hagyományos olasz tejtermék-rizottó.
Néhány érdekes információ a pizzáról
Ezen a napon minden pizzéria valami különlegeset próbál meglepni vendégeit. És ez egy igazi ünnep, mivel nem szükséges, hogy mindenki egy pite-t keressen, amikor mindenütt szabad pizzát kínálnak. Nagyon kényelmes!
- A Guinness Rekordkönyvében a világ számos legnagyobb pizzáját többször rögzítették:
- Az amerikai és kanadai állampolgárok évente átlagosan 23 font pizzát fogyasztanak személyenként.
Kedvenc pizza a pepperoni pizza (akut szalámi különlegesség) és a sajt, ami népszerűsége csak a hamburgereknek felel meg.
Amint az a fentiekből látható, a pizza hosszú utat mutatott az ókortól napjainkig. És népszerűvé vált Margarita királynőnek köszönhetően. Tehát a következő alkalommal, egy lédús pizzaképpel harapunk, emlékszünk Margarita királynőre, aki nem merte kipróbálni a pizzát az emberekkel.
A pizza megoszlása a világon
A pizza főleg az USA-ban és Európában terjedt el, ahol a pizzériák fejlett hálózatai ingyenes szállítást kínáltak
A japán pizza (okonomiyaki) változata torta, tenger gyümölcseivel és zöldségekkel, olajjal, speciális mártással olajjal, és szárított szárszőrrel. Amikor egy ilyen pizzát szolgálunk fel egy lapos "kote" spatulára.
Az olasz és a görög bevándorlók amerikai kultúrára gyakorolt széles körű hatása miatt a pizza az Egyesült Államokban igen széles körben elterjedt. Van egy meglehetősen nagy számú regionális típusú pizza, amely csak egy távoli hasonlít az olasz eredeti. A torta vastagsága a fogyasztó preferenciáitól függ, a pizza ugyanolyan népszerű a vastag és vékony teszten. Gyakran új típusú pizzák létrehozásakor olyan tisztán amerikai termékeket használsz, mint a csirkehúst vagy a szalonnát.
Ugyanakkor népszerűségnek örvendenek a pizzák házi készítésű változatai, amelyek kevéssé hasonlítanak össze a klasszikus olasz pizzákkal, és inkább az orosz konyha húsával, sajtjával és egyéb hagyományos összetevőivel.