Vegetáriánus sors, tudomány és élet
VEGETARIAN DESTINY
A vámtarifaszám alá tartozó anyagok használt cikkeket és hozzászólásokat a következő kiadványokat: "New Scientist" (Anglia), "Bild der Wissenschaft", "MP Forschung" és a "PM Magazin" (Németország), "Discover", "Popular Science", "Psychology Today" és a "Scientific American" (USA), a "Ca m'interesse", "Ciel et Espace", "La Recherche", "Tudomány et Vie Junior" és a "Sciences et Avenir" (Franciaország), valamint a jelentések hírügynökségek és információk az internetről.
Számos tanulmány készült a vegetáriánus étrend egészségre gyakorolt hatásáról. Bizonyított, hogy a vegetáriánusok kevésbé szenvednek a magas vérnyomásból és a szívbetegségekből, kevésbé ártalmas koleszterinszintjük van a vérben.
Azonban, ahogyan az új vizsgálatok kimutatták, a tisztán növényi étrend gyakran összefüggésbe hozható depressziós hangulattal, depresszióval és félelmekkel.
Lindeman Maryaaana pszichológus, a University of Helsinki (Finnország) tanulmányozta kérdőívek és pszichológiai tesztek állapotában több mint 500 év közötti nők 13-74 éves, nem ismeri az állat étel. A gyengébb nemre vonatkozó kutatásban korlátozott volt annak a ténye, hogy a vegetáriánusok mintegy 90 százaléka nő. Kiderült, hogy a megkérdezett uralja a pesszimista hangulat, magányosság érzése, komor életszemléletében felfogás a „igazságtalanságot” a világ. Az álmatlanság és a depresszió esetei gyakoriak.
Hogyan magyarázható ez a kapcsolat? Talán a hús olyan anyagokat tartalmaz, amelyek javítják a hangulatot, és a vegetáriánusok nem kapják meg őket. A német szakértők szerint ez lehet a koleszterin. Ahogyan Thomas Bronisch és Jürgen Brunner a Max Planck Pszichiátriai Intézet részéről azt mutatták, azok, akiknek túl alacsony a koleszterin a vérben, hajlamosak az impulzív, agresszív viselkedésre. És ez az agresszió gyakran önmagára irányul, ami öngyilkossághoz vezethet. A csökkent koleszterinszint mellett a depresszió is társul. Ez jellemző azok számára, akiknek a vérben alacsony a koleszterinszintje, és azoknak, akik speciális gyógyszereket szednek annak csökkentése érdekében. Ismeretes, hogy a véredény falain elhelyezett koleszterin szűkületéhez vezet. De szükséges néhány fontos hormon szintéziséhez és az idegrendszer normál működéséhez.
A növényi élelmiszerekben nem található egyéb anyagok a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek nagy adagokban szinte kizárólag halban vannak jelen. Úgy tűnik, hogy a halolaj antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik: egy tanulmány a University of Kuopio Finnország találták, hogy azok, akik legalább egyszer egy héten, eszik halat, ritkán szenvednek a blues. A kísérletekben bebizonyosodott, hogy a kapszulák és a halolaj bevonása enyhítheti a depresszió tüneteit.
Végül a hús szinte kizárólagos forrása az aminosav tirozinnak, amely nyersanyagként szolgál a noradrenalin és a dopamin - az idegrendszer tónusát támogató anyagok előállításához.
Természetesen egy másik lehetőség is megmagyarázhatja a rossz hangulat viszonyát a vegetáriánus ételekkel: akik depresszióra hajlamosak, valamilyen oknál fogva hajlamosak a hús megtagadására.
A közelmúltban két esetben B12 avitaminosisról számoltak be az Egyesült Államokban olyan csecsemőknél, akiket szigorúan vegetáriánus étrendben betöltött anyák szoptatták. Mivel ez a vitamin csak állati eredetű termékekben található, a gyerekek nem kapták meg. A vitamin szükséges az agy és a vérformáló szervek kialakulásához.
By the way, a széles körben elterjedt elképzelés, hogy a vegetáriánusok élnek hosszabb, mint a húsevők rossz. Öt tanulmány a közelmúltban a különböző országokban azt mutatja, hogy a vegetáriánusok élnek, általában nem több, mint más honfitársaik, de meghalnak más okokból. Például a német vegetáriánusok 55% -kal kevesebb szívrohamot kapnak, de 69% -kal gyakrabban vannak stroke-ok. Körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a változatosabb étrendű embereknél, gyomorrákban szenvednek.
