Sütemény zöldséggel és sajttal - recept egy fotóval

Minden nemzeti konyhában receptek vannak a piték számára. Élesztőből készülnek friss, puffasztott, apróra vágott tésztából, zárt és nyitott, különféle töltelékekkel, a hústól a gyümölcsig, a bogyókig.

Minden ország konyhájában egy csipkebogyó és sajt található. De mindenütt saját főzési jellemzőkkel rendelkezik.

Ossetikus sütőtök és zöldségek: egy recept otthoni főzésre

Az oszétiai torta úgy néz ki, mint egy kerek torta, sok lédús töltelékkel. Az összetevők széles választékából készíthető, a kötelező összetevő csak Oszét-sajt (helyettesíthető egy fiatal sajt vagy Adyghe sajt).

Oszét pite sajt és zöldek készült élesztős tészta, előzetes elkészítése tésztát. Ehhez egy mély tálba azonnal szitáljuk valamivel kevesebb, mint egy kilogramm lisztet, majd kalapált tojás öntjük 500 ml tejet adunk hozzá ½ teáskanál só, egy nagy kanál szárított élesztőt olvasztott margarin (100 gramm), cukor (2 evőkanál. Kanalak). Amíg a tészta alkalmas három pite meleg helyen, akkor elő kell készíteni a töltelék.

Oszesziai vagy Adyghe sajtot, sajtot vagy szulugóniet darabbal vagy késsel daráljon, adjunk hozzá egy nagy adag zöldséget, ha szükséges, adjunk hozzá sót. A tésztából, hogy három tortillát alakítson ki, a tetejét, hogy kitöltse a töltést, hogy egy tortát készítsen. Süssük 220-230 fokos hőmérsékleten 20 perccel a vörös kéreg előtt. Készült körte zöldségekkel és sajtokkal vajjal zsírozva. Hagyja 10 percig hagyni, hogy az olaj áztassa, és megpróbálhatja.

Osseti pite sajtos és zöld céklát

Az ízletes és hasznos oszét pite sajt, zöldségek és cukorrépa levelek "Saharajin". Ahhoz, hogy elkészüljön, legalább egy összetevőre van szüksége, és az íze képes legyőzni még a legigényesebb ínyenceket is.

A sajtos zöldségeket és a cukorrépa levelekből készült pite élesztő tésztából készült, mint az előző receptben. De a töltelék finomra aprított fiatal levelekből (duzzadt üvegből), zöld hagymával és kaporral (egy kis csokorral), az oszét sajtokból és fűszerekből készül. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, majd a sajt-zöld masszát a tésztakészítés közepére helyezzük. A sütés ideje 20 perc 210 fokban.

Achma sajtokkal, tejföllel és zöldségekkel

Az Achma többrétegű pite sajtos töltelékkel. Grúz konyha nemzeti étel, ezért hagyományosan a szulugúni sózott sajtos sajt előállításához használják.

Achma a modern értelmezést különféle sajtokból készítik. A fő követelmény az, hogy sós lében kell, és legyen sós íz. Például nem kevésbé finom a tölcsér a süteményhez, vagy az imeretikus sajtból készült szuuguniból.

Otthon, az acma egy sajtos és zöldséges torta. A sütés intenzívabbá válik, és maga a torta nagyon illatos és hasznos. Az achma tölteléket ilyen összetevőkből állítják elő: szuluguni sajt (szuluguni és brynza, suluguni és imereti sajt) - 0,5 kg; 200 ml tejföl; egy csomó zöldség (petrezselyem, kapor, koriander). A tészta konzisztenciára és összetételére ugyanúgy hasonlít, amit a gombóc és a vareniki esetében használnak. Az elkészítéséhez 125 ml vízre van szükség; 350-400 g lisztet; 3 tojást, ½ teáskanál sót.

Gyúrja a sűrű tésztát. Fordítsa el az élelmiszer-filmbe, és hagyja az asztalon 40 percig pihenni. Addig készítse el a tölteléket: vágja le a sajtot, olvassa le a vajat egy vízfürdőben. Kombináljuk a sajtot, a vajat, a tejfölt és a zöldeket, jól keverjük össze.

Készítsünk két edényt: forró vízzel és hideg. A vizsgálatból kilenc golyó alakul ki. Az elsőnek kissé nagyobbnak kell lennie, mint a többi, azt ki kell húzni egy sütő tálca méretéhez, és úgy kell elhelyezni, hogy az oldalak túlnyúlnak a penész szélein. A tetején oszd el a töltés egy részét. A fennmaradó golyókat vékonyan forgatják is, de mielőtt azokat egy penészen elhelyezik, egy percre felváltva fel kell forralni. Ezután minden réteg tészta gyorsan jeges vízbe esik, és csak ezután megy a sütő tálcába. A tészta felső rétege nem forralható. A tetején a zöld és sajtos torta vajjal van felkenve, és 200 fokban 40 percen keresztül visszanyeri a sütőben.

Meleg csirkezsír vajjal, és törölköző alatt hagyja 15 percig. Ezután az edényt az asztalhoz lehet adni.

Tiropita - görög sütemények brynzával és zöldekkel

A torta elkészítéséhez 250 grammos 250 grammos réteges sütemény szükséges. Húzzuk meg az öntőforma méretéhez és 10 percig 200 fokos sütőbe küldjük. Míg a tésztát sütjük, meg kell készítenünk a tortát.

Sütjük a hagymát egy serpenyőben és két gerezd fokhagymát. Távolítsa el a hőtől, és kombinálja a zöldségeket a gyógynövényekkel (egy csomó petrezselyemmel, korianderrel és kaporral együtt). Adjuk hozzá a sajtot, apróra vágva egy késsel, két nyers tojással és egy kis zsíros tejszínnel. Keverjük össze alaposan a keveréket.

Korzhi Puff irányítást a sütő, hogy elválassza őket együtt egy két részből álljon össze a gyógynövények és sajt: .. 1. réteg - a tésztát, a 2. - feltöltés, stb Lesz 4 sütemény között 3 töltőréteg . Kenje meg az utolsó süteményt sárgával, és küldje a sütőbe 20 percig. Kész szendvics torta sajtokkal és zöldségekkel hűlni és szolgálni. Ő ugyanolyan jó, mint egy snack, vagy egy külön edénybe.

Pita spenótral és sajttal

Ezt a pite-t mindenféle tésztából készíthetjük, de a legfinomabb, puffból vagy filo-ból készült. Bármely lehetőség kiválasztásakor a torta kialakításának elve megegyezik: felső és alsó tészta, középen - lédús töltelék. Az edény főzési ideje 35 perc (15 perc 220 fokos és 20 perc 180 fokban).

A töltéshez egy csomó zöldhagymát először sütnek a növényi olajban. Ezután 2 spenótgyököt adnak hozzá. A kapott tömeg hűlni, adjunk hozzá a zöldek kapor és a petrezselyem, 500 g saláta sajt és 3 tojás nyers tojás.

Most formázhat egy sajtot és zöldséget. Ez a recept egyszerű, de a sütés íze lenyűgöző. Egy hasznos pite lehet egy kiváló reggeli vagy egy snack.

Kish zöldhagymával, sajtokkal és tojással

Kish egy nyitott torta apróra vágott tésztával és lédús töltelékkel. Ez egy francia ételkülönlegesség. A kelyhek töltete folyékony konzisztencia és kívülről hasonlít a tojásos töltelékhez egy omletthez. Nagyon változatos lehet.

Otthon egy finom francia pite-t főzhetnek sajtokkal és zöldségekkel. A recept biztosítja az ilyen összetevők jelenlétét a töltelékhez: sok zöldhagymát (300 g), 100 g sós sós sajtot, 50 g vajat és négy nyers tojást. A kenyér tésztát hideg ételekből gyúrjuk: 220 g lisztet, 110 g vajat, 1 tojást. Minden összetevőt közvetlenül az asztalra kell apróra vágni, majd tedd egy tálba és gyúrni. Ha szükséges (ha a tészta nagyon meredek), adjunk hozzá néhány kanál hideg vizet.

Először a sütőt 200 ° C-on 15 percig sütjük. Ebben az időben meg kell hagyni egy kis hagymás vajat a vajra. Hűtsük össze, adjunk hozzá sajtot, megvert tejet és sót. Öntsük a tölteléket a tortán, és küldje el a formát a sütőbe 20 percig (220 fok).

Kutaby zöldekkel

A Kutaba egy azerbajdzsáni konyha étel, amely úgy néz ki, mint a kekszek vagy a félhold alakú sütemények. Azerbajdzsánban gyakran Ossetianak sütve és fűszernövényeken (a receptet fent bemutatva) osztehagymás süteményeket főznek.

A kutabok a kovásztalan tésztából készültek vízből, lisztből, sóból és egy kanál napraforgóolajból. A töltéshez nagyszámú nagyon különböző zöldséget (400 g) és egy kevés sózott sajtot (brynza, suluguni - 150 g) használnak. A finoman hengerelt tésztát kenyérsütés közben sütjük száraz serpenyőben, amíg aranybarna, és még mindig forró a vajjal.

Pite szalonnával és sajttal

Sütni ezt a torta, szüksége lesz egy hagyományos élesztő tészta tejjel, előkészített egy szivacs. A töltelék sorsa (500 g) alapján készült, 2 teáskanál cukor és 100 g kecskesajt hozzáadásával. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni és alaposan össze kell keverni.

A tészta két részre oszlik. Az első rész, amely elosztja az űrlapot, kitölti a kitöltést, és fedezi a második. A széleken metszett, felülről egy kis lyuk van, hogy kilépjen a gőzből. Sütjük 190 ° C-on 45 percig, vagy ropogósáig.

Kapcsolódó cikkek

• Fish pite a harcsa "remények a remény"

• Uborka leves (lépésről-lépésre recept fotóval)

• Amerikai palacsinta (lépésről-lépésre recept egy fotóval)