Souvlaki recept görög shish kebab
Souvlaki - nyársakat görög tipikus recept nyárs pácolt hús, amely előállítható csirke, bárány, sertés, ..., általában a húst pácolt citrom, menta és a bor.
Recept a souvlaki sertéshúsból
Hozzávalók 4 fő részére:
A tálban tegye a következő összetevőket: fokhagymát hántolt és vágott lemezekre, csipkézett citromra, fehérborra, ecetet, olívaolajat, sót, friss fűszereket.
Egy nagy, lapos késsel összetörni a bors magját, így több ízét osztják ki. Tegyük egy serpenyőbe.
Helyezze el a húst, és legalább 4 órán át hagyja marinálni. A citromlé és az ecet nem csak ízeket, hanem a pörköléshez szükséges húsokat is előkészíti.
Fél órával a húsevés elött hideg vízbe helyezzük a nyársak botját, hogy nedvesítsék, majd ne égessenek.
Húzza a húst a botokra és tegyen be egy pácolt folyadékot.
Távolítsuk el a shish kebabot a pácból, és helyezzünk egy fémlemezt.
Helyezze a lemezt a tűzbe, és amikor felmelegszik, kövesse a souvlaki-t, fordítsa meg őket, hogy minden oldalról megsütjük, és öntsük őket pácolt folyadékkal.
Suwak a csirkéből
Világos és finom forma, készítse el kedvenc görög ételét otthon. Ez a mediterrán recept, ha kívánja, szolgálhat tálalóként egy svédasztalos.
Mártás souvlaki számára:
4 csirkemell bõr és csont nélkül,
Tzatziki szósz (uborkamártás):
- 1/2 csésze apróra vágott uborka,
- 1 teáskanál finom tisztított sót,
- 1 teljes csésze joghurtot,
- 1/4 csésze tejföl,
- 1 kanál citromlé,
- Ecet rizs 1/2 teáskanál,
- 1 kanál olívaolajat,
- 1 gerezd fokhagyma szaga, zúzott,
- 1 kanál aprított friss kapor,
- 1/2 kanál görög ízesítésű,
- Só, ízlés szerint,
- Fekete őrölt bors,
- 1 villa a levél levél a regény, vágott körök,
- 1 vörös hagyma, vékony,
- 1 paradicsom, szeletelt,
- 1/2 csésze olívabogyó, kalamata fajták,
- 1/2 csésze forró bors,
- 1 csésze feta sajtszelet.