Pepper éles, nagyon madárszem előny és árt, forró piros paprika, chili, alkalmazás,
Pirospaprika "Madár szeme"
"Madár szeme" - piros paprika (piros sárkány szeme, ivott, piri-piri), egész. (Latin Capsicum frutescens) vagy (Capsicum frutescens, annuum)
Chile szülőföldje trópusi Amerika. A magokat Malajziából is importálták. Sok országban termesztik és termesztik.
Alkalmazás. Használja a gyógyszeres fűszereket piros chili paprikát
Vörös chili régóta használják gyógyászati célra, mert gazdag a különböző hasznos anyagok: vitaminok A, B2, B6, C, D és E, a kálium, a kalcium, a foszfor, a magnézium, a vas, alkaloid, kapszaicin, illóolaj.
Általában a forró chilli javítja az immunrendszert, csökkenti a stresszt.
A capsaicin miatt, ami az endorfinok felszabadulását eredményezi, a pirospaprika fájdalomcsillapító.
A pirospaprika antiszeptikus hatást fejt ki, fertőtlenítheti a sebeket. Ugyancsak küzd a káros baktériumok ellen a gyomor-bélrendszerben. Az anyagcserét szabályozza, így csökkentheti a súlyát. Javítja a vérkeringést, melegítőszer. Segít a megfázás és az orrfolyás.
Chili-paprika - a szív-és érrendszeri rendszer természetes szabályozója - szűkíti és fordítva tágítja az edényeket. Javítja a hatékonyságot és elősegíti a haj növekedését. Elősegíti az alvás helyreállítását.
A piros paprikát fogkrémben is használják, hogy helyreállítsák az ínyeket, növelve az ajakrúzsok mennyiségét, anticellulit krémeket, fagyásgátló krémeket.
Mérsékelten alkalmazva erőteljes hatást fejt ki, javítja az emésztést és növeli az étvágyat; irritáló hatást gyakorol a bőrre. Az alapszabály szerint minél kisebb a chili, annál élesebb. Ha nem biztos abban, hogy milyen súlyú a chili, akkor használja a nagyon keveset először próbálja meg az edényt, majd adjunk hozzá annyit, amennyire szükséges. A chilipaprikát a keleten termesztett chili fajtákból készítik. A porhoz használt paprikákat gyakran először süsse meg, ami az ízeket és a kapott fűszereket ízesebbé teszi.
Mint saláta zöldség, friss édes és forró paprikát használjon fűszerként - friss és száraz őrölt formában. A levesekhez, főleg a paradicsomhoz, a halhoz, a gulyáshoz, szinte mindenféle húshoz és kolbászhoz hozzáadunk borsot, amelyet halak, szószok, bab, káposzta és rizs főzéséhez használnak. A növényi borsot húsra, kenyérre, különböző sajtokra is felszolgálják. Gyakran konzervek különféle zöldségekkel vagy külön-külön. Nem szabad elfelejteni, hogy a borsot forró olajba öntheti, mert elveszíti a színeket, fekete és gurul.
A szegény országokban, például Indiában, a chili paprika nélkülözhetetlen alkotóelem a hétköznapi ételekben, mivel ez egy olcsó módja annak, hogy az ételeket finomabbá és simábbá tegye. Érdemes megjegyezni, hogy az olyan emberek, akik gyakran esznek chili-t, például Mexikóban és Kelet-Indiában, megszokják az élességet. Ezért, ha nem ismeri őket, mérsékelten használja őket! Különösen forró magok a paprikákban, különösen súlyos esetekben belső égési sérülést okozhatnak, ezért tisztítás előtt tisztítsák meg.
A chili nem mindig jelent könnyeket a szemekből, és tüzet okoz a torokban. Ma elmondjuk neked mindenféle népszerű chili fajtát (a legaktívabbtól a legenyhébbig), mondd el, hogyan készítsd el őket, és mit szolgáljak!
Ground - gyakran jár mártások, saláta öntettel kefir, joghurt, savanyú tej, akkor szórjuk a tojás és rizs ételek, ez hozzáadódik pörköltek, pácok. Whole pepper - borscht, levesek (főzés közben, de nem a készételekben). A burgonya, a koriander, a bazsalikom, a babér, a babérlevéllel és a párizsi levélporral kombinálva őrölt paprikát kell hozzáadni a burgonyapürébe.
Sok fajta friss chilis van. Mindannyian élesek és fűszeresek, de különböznek az íze, színe és intenzitása terén. Legtöbbjük zöld, először, de vörösessé válnak érettséggel, de megtalálhatók fehér, narancssárga és még fekete chili is. A chilipaprika jelentősen változik, de íze - a puha és a forrázástól. Az alapszabály az, hogy minél kisebb a zsák, annál több égő. A kis thai chilis, a "Habanero" és a "Scottish Beret" elég forró; "Jalapeno" és "Serrano" - egy kicsit kevesebb.
Készítmény.
Vigyázat. Amikor chili-t főzünk, ne érintsük meg kezét, szemét, orrát vagy száját. Nagyon telített magolaj esik az ujjakon, és súlyos fájdalmat okozhat, ha sebet vagy karcolást okoz. A legjobb, ha gumikesztyűt viselnek, vagy hideg vizet használva készítenek chili-t.
Piros paprikával éget. Tűz a szájban? Mit kell tenned a chili pirospaprikával?
Úgy tűnik, hogy a legjobb dolog ebben a helyzetben van, hogy töltse ki a szájban korsó hideg sör vagy egy pohár vizet, de valójában ez csak súlyosbítja az égő. A legjobb, hogy igyon egy pohár tejet, vagy enni egy kanál joghurtot, vagy próbáljon ki egy hagyományos indiai ital Lassi (joghurt és egyenlő arányban vízjég) .Such ugyanazt a hatást lehet elérni azáltal, hogy a szájban fagylalt vagy a víz, ha nem iszik meg. Egyél egy darab friss kenyeret, főtt burgonyát vagy rizst. Felszívják a chiliben lévő kellemetlen akut kapszaicinolajat.
De vannak olyan ellenjavallatok az emberek számára, akik hajlamosak bizonyos megbetegedésekre, amikor piros chili paprikát használnak, ezért a legjobb, ha nem bántalmazni vagy orvoshoz fordulni.
