Chili paprika (chili)
Ez a alfaj sokkal égőbb, mint a szokásos chili, ezért a szokatlan ízlés olyan, mint egy robbanás. Úgy gondolják, hogy a baromfi bizonyítja a brazil és bolíviai paprika ősi migrációját Közép-Amerikába. Amint a régészek megállapították, a madárpaprika nyomai Bolívia és Peru legrégebbi településeinek és városainak maradványaiban találhatók.
A "madárszem" vagy a madárpaprika neve többféle jelentéssel bír. Először is az úgynevezett vadon termő Chile, amelynek világos, kicsi, kerek és nagyon égető gyümölcsei madarakat vonzottak anélkül, hogy kárt okoznának nekik. Botanikusok úgy vélik, hogy a madarak hozta a magokat ezen paprika Mexikóban és a háziasítás vezetett fordulóban, a mérete körülbelül 1 cm, hüvely, hasonlít valami Birdseye.
Fokozatosan a név nemzetközi lett és átadta az összes kicsi, legfeljebb 1-2 cm-es, kerek és hosszúkás hüvelyeknek erős merevségét. Annak ellenére, hogy a baromfi baromfit az összes Chile közül a legkisebbnek tartják, azonban nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy általában ez a paprika elégetése nagyon magas!
Bird paprika van egy éles szögben gyümölcsök világos piros színű, amely hozzáadódik szeletelt készételek (szószok, salsa, levesek, saláták), hogy nekik egy külön él. A paprika paprika aromája citrus- és mogyorópapírral rendelkezik. Mérete és alakja a hüvely nagyon hasonlóak a paprika „” chiltepin „” és összehasonlítva kevésbé csípős, de az utóíze sokkal tovább (lásd. Cikk „Pepper Chiltepin (Tepina, Enano, Pikin)”).
Mindenféle paprika esetében a baromfiborának csak olyan anyagai vannak, amelyek nem csak az emberre, hanem a madarakra is hasznosak (pozitívan befolyásolja a baromfi tojástenyésztését és a tollak színezését). Ezért sok országban keverik a madáreledelben.
Ez a gyerek rendkívül éles ízű. Vékony csíkokra vágja az edényekben való használatra. Legyen óvatos. Nagyon égő. Elronthatja az edényt. A szárított chili aromájának növelése érdekében száraz wok-ban pörkölt, majd hagyjuk lehűlni, habarcsba keveredni és hozzáadni egy edénybe.
Teljes egészében hagyományosan bors vodka és tinktúrák készítéséhez, a Tabasco mártáshoz, akut ketchuphoz tartozik. Egy egész paprikát borschtba, levesbe (főzés közben, és nem a készételekbe) helyeznek. Ground - gyakran jár mártások, saláta öntettel kefir, joghurt, savanyú tej, akkor szórjuk a tojás és rizs ételek, ez hozzáadódik pörköltek, pácok, a köretek bab, lencse, bab. Jó, ha a fokhagymát és a babér levélporral kombinálva hozzáadjuk az őrölt paprikát burgonyapürében.
Javasoljuk, hogy használja együtt fűszerek, mint a koriander, édeskömény, kurkuma, kardamom, kömény, chili, mert ez adja az étel élességet és csípősség, és a maradék fűszerek (nem olyan éles) - ízét. Sokan rosszul használják a piros paprikát, fűszerezésként és kész élelmiszerek hozzáadásával. Chile, ellentétben a fekete borssal, a főzés során az ételt kell hozzáadni (általában az elején vagy 5-10 percig főzni).
A Chili's Bird Eye-t megvásárolhatjuk boltunkban. Többféle csomagolási lehetőséget kínálunk: