Pektint kapunk otthon, az orvos otthon
Dzsem, zamat, zselé és sok más édesség készítéséhez különféle gélesedő géleket használnak. A leghíresebb közülük marhahústartalmú zselatin. Ez olyan állati termék, amely nem rendelkezik az emberi egészség szempontjából előnyös tulajdonságokkal.
Kevéssé ismert, de sokkal hasznosabb - pektin, amely gyümölcsből, a legtöbb esetben - citrusfélékből származik. Minden természetes cukrok, elsősorban szacharóz, kölcsönhatásba lépnek a pektinnel. A citrus pektin sokkal hasznosabb, mint más sűrítőanyagok. Ezenkívül könnyen elkészíthető, és otthoni főzésben is felhasználható.
A pektin előnyei a szervezet számára
Ma, amikor az egészséges életmód világszerte divatossá vált, a citrus pektint széles körben használják marmeládok, dzsemek és ketchupok készítéséhez. Ennek az anyagnak az előnyei:
2. A pektin eltávolítja a nehézfémeket a testből.
3. A citrom és a narancssárga pépből származó pektint a gyógyászatban hasi fájdalomcsillapításban használják, és sebészi sebészeti gyógyításra is használják.
4. Néhány tudós kijelentette, hogy a pektin radioaktív anyagokat képes felvenni.
Mi a pektin?
A pektin egy gélszerű poliszacharid, azaz egyfajta cukor. Főként a növények sejtfalaiban található. A Citrus csaknem kétszer annyi pektint tartalmaz, mint a legközelebbi versenytársaikban - alma.
Míg az alma-pektin megtalálható a gyümölcsben, a citrusfélékben a leginkább a bőr alatt van. A pektin a teljes mennyiségű narancshéj 30% -át teszi ki. És ez azt jelenti, hogy ebből a gyümölcsből a pektin a legkedvezőbb.
Egyébként ezért, amikor narancssármagot készítesz, nem szükséges sűrítőt használni. Narancssárga pektin hozzáadásra kerülhet minden más típusú lekvárt, zselé és lekvárra.
Narancssárga pektin
A narancs narancssárga pektin fogyasztásának legjobb módja természetesen az, hogy egyenesen a héjjal együtt enni. De nem mindenki kedveli a friss narancshéj ízét, így finom narancssárga zselét készíthet.
1. Kezdetektől kezdve hozzon magadnak egy szabályt, hogy ne dobja ki a narancshéjat.
2. Egy élelmiszer-feldolgozó segítségével csiszoljon egy narancs, egy citrom, egy mandarin és egy narancs bőrét.
3. Adott esetben adj hozzá mézet.
4. Adjon hozzá egy kis vizet és főzzön, majd szárítsa meg a sütőben, és görgessen újra az élelmiszer-feldolgozóban. Meg kell kapnia a pektinport.
A pektint vízzel hígítjuk, különböző dzsemek, marmaladák készítéséhez, sütemények díszítéséhez, valamint sok más edényben, ahol sűrítő szükséges. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a természetes pektin, amelyet ilyen módon főzünk, könnyen elpusztul. Ezért az elkészített edényeket a hűtőszekrényben kell tárolni és a lehető leggyorsabban meg kell enni.
- Rose emelkedett vagy csökkenti a nyomást?
- Kamilla tea - a nők számára előnyös és ártalmas
- Szőlőmag. Előnyök és egészségre káros hatások
- Muzykoterapiya - sok betegség kezelésének módja
- Tápláló szóda előnyei és egészségkárosodás
- Hasznos vagy káros a szódás ivása?
- Hematoma az újszülött fején a szülés után
- Miért vannak koraszülött csecsemők?
- Számolja ki a születési dátumot ultrahanggal
- A mildronate jó és rossz
