Palacsinták májjal - lépésről-lépésre recept a fényképen
A gazdaságos, finom és egyszerű recept a májas palacsinta számára ideális lehetőség egy piknikhez, egy falatozáshoz vagy egy házi reggelivel. Szívós és nagyon étvágygerjesztő.
ÖSSZETEVŐK
- Leaver 1 kilogramm
- Tej 1 liter
- Izzó 1 db
- Tojás 2-3 db
- Liszt 500-600 gramm
- Só 1 Csípje meg
- Pepper 1 Csipke
- Cukor 1 Csipke
- Növényi olaj 50-80 ml
- Vaj 50 gramm
1. A töltés előkészítéséhez meg kell forralni a melléktermékeket (máj, tüdő, szív), amíg babérlevél, hagyma és borsóborsó készen áll. Ezután hűljön egy kicsit és haladjon át a húsdarálón. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és megfőzzük a hagymát. Adjuk hozzá a répaszeleteket, 3-5 percig sütjük, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Hagyja a töltést hűvösnek.
2. A májban levő palacsinta receptjére a kedvenc és tesztelt verzióját használhatja. Ebben az esetben a tojásokat villával vagy habverővel kell sütni egy csipet sóval és cukorral.
3. Add hozzá a lisztet, folyamatos keverés közben. Öntsön egy vékony folyadékcukrot (szükség esetén vízzel cserélhető). A tészta teljesen folyékony legyen. Adjunk hozzá néhány kanál növényi olajat, és keverjük össze újra.
4. Tegyen egy kis tésztát egy jól felhevített serpenyőbe, és mindkét oldalán sütjük a palacsintát.
5. A palacsinta puha megtartásához kis mennyiségű vajat lehet megkenni.
6. Amikor a sütés befejeződött, otthoni májból palacsintát készíthet. Ehhez tegyen egy kis tölteléket minden palacsintara, és óvatosan csomagolja be. Tálalás előtt a pörkölésre legfeljebb pörkölni, amíg aranybarna a vajra.