Leves - kharcho - gyöngy árpával - lépésről-lépésre recept a fényképen
Télen egyre több meleg ételre van szükség, mivel nem mindig melegednek fel meleg ruhák segítségével. Próbálj ilyen egyszerű, de nagyon gazdag és gazdag levest "Harcho" -ot csinálni.
ÖSSZETEVŐK
- Gyöngy árpa 1/2 csésze
- Savanyú káposzta 300 gramm
- Sárgarépa 1 db
- 1 darab vöröshagyma
- Burgonya 2 db
- Paradicsompüré 3 Art. kanál
- Marhahús vagy sertés 200 gramm
- Fokhagyma 3 fog
- Zöldek ízlés szerint
- Füstölt szalonna 100 g
Egy csont nélküli húsdarab mossa és szárítsa meg papírtörölközővel vagy szalvétával. Ezután vágja a húst kis darabokra, és tegye be a sütőbe fűtött növényi olajba. Frissen, amíg aranybarna. Vigyük át egy serpenyőbe, öntsük a vizet és forraljuk fel.
Savanyú káposzta az edényből, és szorítsa meg egy kicsit, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. Sütjük azt is ugyanabban a serpenyőben, ahol főzte a húst. Vigye át a káposzta húst a serpenyőbe.
Hagyma és sárgarépa tiszta és mossa. A sárgarépát gránátrácsra vágjuk, és egy vékony hagymát vágunk egy késsel. Hagyja fel az elkészített zöldségeket egy fűtött serpenyőben növényi olajjal, megsütjük. Adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze és átadjuk a levest. A potban adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.
Öblítse le a gyöngy árpát folyó víz alatt. Ez akkor kényelmes, ha öntőbe öntjük. Ezután öntsük külön a főzést, amíg meg nem főzünk, és átviszünk a serpenyőbe a többi összetevőre.
Minden zöldséget ízlésére, mosására és apróra vágására. Vágja a szegycsontot vagy a füstölt húst kockákra, mindent áthelyez egy serpenyőbe. Amikor a leves forralja, csökkentse a hőt és főzzön még néhány percig az edényt. Hagyja elkészíteni a felkészült levest, majd szolgálja az asztalra.