Növényi zöldségek a kertben
A növényi kultúrák az alapvető táplálkozási elemek forrása, valamint a biológiailag aktív szerves anyagok, amelyek rendkívül fontosak az ember számára, és amelyeket kizárólag növényi élelmiszerek szállítanak. Az orosz déli régiók talaj- és éghajlati viszonyai lehetővé teszik az ország déli régiói számára széles körű, növekvő zöldséget. Körülbelül 30 fajta zöldséget termesztenek az országban, mint a fő növények, sőt még ennyit is - mint további növények.
Adaptálásával és hőmérsékleti feltételek akadémikus VI Edelstein osztva zöldség 5 csoportba: 1 és a fagy-szívós (évelő hagyma, fokhagyma, sóska, rebarbara, spárga); 2- hidegálló (borsó, bab, káposzta, gyökérzöldség, hagyma, zöldaláta, spenót, retek stb.); 3- Hőigény (paradicsom, paprika, padlizsán, uborka); 4- közötti közbenső hidegtűrő hő és igényes burgonyából (melyben az antenna része, mint a paradicsom, ölnek meg, amikor a hőmérséklet nulla fok, és képződése gumók jó a 16-20 fok, azaz, mivel a csoport a hideg-rezisztens); 5- hőálló növények (bab, cukor kukorica, dinnye, görögdinnye, sütőtök, cukkini, squash).
A zöldségeket a helyszínen helyezzük el, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy egy és ugyanazon fajot nem szabad ugyanabban a helyről évről évre termelni. Ez megakadályozhatja a növényi betegségeket és csökkenti a hozamot.
Ha van egy helyszín választása, akkor előnyben kell részesíteni a nyitott tereket, amelyeket nem fák vagy épületek árnyékolnak. Lehetőség van az épületek és ültetvények déli oldalán lévő telek elhelyezésére, de keletről, nyugatról és különösen délről nem kívánatos. Minél teljesebb és tökéletesebb a növény napenergiája, annál nagyobb a hatékonysága, annál nagyobb a hozam és minél jobb minőségű. Ezenkívül a növényeknél egymáshoz kapcsolódó folyamatok sorozata van: asszimiláció, a víz gyökereinek felszívódása és az abban feloldott sók, légzés és bepárlás. Az ilyen folyamatok egy vagy másik rendellenessége vagy rendellenes lefolyása elkerülhetetlenül befolyásolja a növények növekedését és fejlődését, a növény mennyiségét és minőségét.
A növények növekedési üteme és fejlődése elsősorban a hőmennyiségtől függ. Hőigényes növényi növények, például uborka. paradicsom. dinnye, görögdinnye, cukkini, tök, paprika, padlizsán, nem csak nem tudja mozgatni néhány napig mínusz hőmérséklet 1-2 fok, hanem megölték után is hosszan tartó hideg időjárás, a hőmérséklet plusz 5-7 fok, különösen nedves, esős időjárás. 15 fokos vagy annál magasabb léghőmérsékleten kielégítően nőnek, és a virágzás és a termesztésük leginkább 20-25 fokos hőmérsékleten történik. Hidegálló növényi növények - hagyma, káposzta, retek, sárgarépa, cékla, zöldborsó - hosszú ideig 1-2 fokos hőmérsékletet hordozhatnak. Nem félnek még a rövid távú fagyoktól akár 5-7 fokig, és egyes esetekben akár 12 fokig is. A legjobb hidegálló növények nőnek és fejlődnek 15-17 fokos hőmérsékleten, és 25 fok feletti hőmérsékleten, és a száraz, napos időjárás rosszul érzi magát. A burgonya 7 fokos hőn kezd csírázni. A burgonya növekedésének és tuberkulózásának legjobb hőmérséklet-tartománya 15-17 fok. 25 fokos hőmérsékleten a gumók képződése élesen csökken, és 30 fokos hőmérsékleten megáll.
A legigényesebb a fény: bab, cukor kukorica, paradicsom, paprika. paradicsom, görögdinnye és dinnye. A káposzta, a zöld növények, a gyökérzöldségek a fényviszonyokhoz kapcsolódnak a hő- és nedvességviszonyokhoz. Ha a hőmérséklet nem emelkedik 20 fok fölé, és nincs túlzott aszály, akkor ezeknek a növényeknek a zöldségei jobbak, annál jobb a fényviszonyok. Ezért tavasszal, amikor napok hosszú könnyű, nem halasztható vetési és ültetési: 10 napos késleltetését késleltetheti az érés gyökérzöldségek, hagyma, káposzta majdnem egy hónap, és drasztikusan csökkenti a kitermelést.